发布时间 : 星期五 文章10MeV-10kW电子辐照加速器KD--LI-NAC-10可行性分析报告 - 图文更新完毕开始阅读008d2712cd1755270722192e453610661ed95ad8
10MeV、10kW电子辐照加速器KD-LINAC-10项目可行性研究报告
能有效地抑制粮食中害虫繁殖或彻底杀死害虫，并且辐照处理不宜熏蒸的粮食制品（如面粉）会取得更好的效果。
（2）、蔬菜：一些蔬菜的特点是度过休眠期即发芽、消耗营养成分甚至腐烂变质而失去食用价值、采用辐照处理可取得良好的效果。黄瓜易于腐烂黄化，辐照处理后可安全地储藏2月以上；另外，番茄、蒜苔、生姜、苔菜、菜心、甜玉米等蔬菜经过辐照后都可以延长储存时间。
（3）、干鲜果品：苹果、梨、大枣、荔枝、芒果、板栗、核桃、和银杏等通过辐照处理都能取得杀虫灭菌、减少霉烂、延缓后熟良好的效果。
（4）、肉类：肉类及其制品的辐照目的主要是：抑制或杀灭腐败性微生物和致病性微生物，延长储存保险期。如新鲜猪肉用隔水、隔氧性能好的食品包装材料真空封装，辐照处理后在常温下储存两个月，其色泽、粘度、弹性、气味等使用品质近似新鲜猪肉。鸡鸭肉、兔肉、牛肉、鱼肉及其制品辐照贮藏技术也得到了应用。
辐照食品的安全性
目前，全世界已有许多台电子束装置的大型钴源（最大的放射强度为400万居里）用于辐照加工，每年加工产值超过20亿美元，近几年加工产值以20％的速率在递增。美国原子能委员会已研制出活动钴源照射器，可在产地直接照射加工。俄罗斯也已利用1兆电子伏的加速器辐照谷物，每小时可照射150吨，害虫杀死率达100％。
我国早在50年代末就开始了辐射保藏研究，70年代后期在四川等地已开始小规模中试，1984年批准了马铃薯、洋葱、大蒜等七种食品辐射保藏的试行卫生标准。后来又有多种辐照食品通过技术鉴定。四川等地辐照过的小麦存放三年仍然完好，而未经照射的虫蛀严重。用塑料袋封装的新鲜猪肉辐照后，在盛夏季节可存放在常温中两个月不变质。河南等地辐射保藏马铃薯、洋葱、大蒜等，常温下可保藏8个多月。新疆利用辐射保藏哈密瓜，可贮藏五个月，好果率达85～88％，比未辐射的提高32～55％，其色、香、味基本保持原样。北京等地利用辐射保藏的红香蕉苹果，贮存8个月后好果率在 85～95％，未辐射的只有40％。辐射处理对苹果的糖分、有机酸、维生素C含量均无影响。
人们最关心的是辐射保藏的农副产品是否有放射性，是否会产生有毒物质，照射过的食品营养价值是否受影响。对这些问题，世界各国的科学家进行了40多年的广泛深入的研究，经过长期的动物试验和人体试验的证明，在一定剂量照射下的农副产品及其加工品不产生放射性，不产生有毒物质，对营养价值没有影响。吃了辐照食品的动物，它们的生长、发育和遗传完全正常，没有产生任何癌肿、畸形突变等现象。1980年底，联合国粮农组织、世界卫生组织和国际原子能机构等国际组织宣布：在10kGy以内的剂量，照射任何食品都不会引起危害，可以免于检验。我国上海医科大学放射医学研究所和中国科学院上海原子核研究所从
二十
10MeV、10kW电子辐照加速器KD-LINAC-10项目可行性研究报告
1984年开始采用30多种辐照食品（大米、香肠、红枣、蔬菜等）进行人体试验，供70人食用3个月，选用了临床、血象、尿常规、肝肾功能、内分泌等多种指标，结果表明对人体没有任何不良影响。再次证明辐照食品可以供人食用，安全可靠。
辐照处理食品是一项发展极快的食品保藏新技术。就是利用放射性同位素或低能加速器放出的射线对食品进行辐射处理，达到长期保藏食品的目的。
放射线有一些特殊的本领。它具有较高的能量，穿透物质的能力强。一定剂量的照射，能杀死寄生在食品表面及内部的微生物和害虫。适当剂量的照射，能抑制农畜产品的生命活动。这就从根本上消除了食品霉烂变质的根源。
比如，大家爱吃的鲜鱼。由于它本身带有的及大气中降落在鱼身上的微生物，当鱼的生命一停止，这些微生物就开始在湿润而且富有营养的鱼身上大量繁殖，鱼便开始腐烂变质。土豆、谷物、水果及鸡蛋等农畜产品，在储藏时，生命并未终止，它们继续呼吸和生长，有的还发芽抽芯。这些生命活动大量消耗了食品的营养成份，陈粮不如新粮好吃就是这个道理。
传统的晒干、烟薰、糖渍、盐腌、腊制及现代的冷冻、化学防霉、防腐、气调等保藏食品的方法，都是为了消除使食品霉烂变质的根本因素。而辐照处理可以在不改变食品本身的温度、湿度、外形、色香味的前题下，在很短的时间内消除使食品霉烂变质的根本原因。同时，不添加化学药剂，食品不受污染；利用的是原子能，节电节热节水，减少环境污染；方法简单易行，省时又省力，近年来得到迅速的发展。
新屠宰的鲜猪肉，根据需要，分割成块，装入塑料口袋内抽空密封。用钴-60辐照杀菌灭虫，猪肉上原有的细菌和寄生虫全被杀死。密闭的塑料袋又使空气中的细菌不能再对鲜肉污染，所以存放了近一个月，肉一点也不坏。吃的时候，只要把肉从塑料口袋中取出，就可煎炒烹炸了。但开封后，一定要尽快吃空，不然又会再次污染而变质。据估算，辐射保藏猪肉比用冷冻法还经济。辐照食品可以食用。
前苏联早在1958年就第一个批准了土豆、谷物等食品，经辐照处理后可在市场上出售，收获后的土豆，不需任何包装，经辐照处理后，放在地窖中藏至夏天，仍像刚收获时一样新鲜。目前有许多国家批准几十种食品可用辐照保藏技术。如鱼及鱼制品，小麦及其制品，还有大米、鸡肉、热带水果、火腿和豆类等等。事实上，95％的食品，辐照保藏所需剂量远低于100万拉德。
过去由于保藏技术问题，百万吨计的食物在腐烂变质，变成垃圾，污染环境。仅猪肉一项，我国每年损失就达28亿元。若解决好保藏问题，就能为我们增加20％以上的食品，这是多么了不起啊！ 收获后的马铃薯或洋葱，经过一定的休眠期，就会一齐发芽。这是日常生活中常见的现象。如果在其休眠期间，利用钴-60的伽玛射线进行照射，就可以破坏其发芽组织，保证在半年以上不发芽，而食品的味道和成分决不会因此发生任何变化。
二十一
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§2.1.2 项目发起人和发起缘由
本项目的发起人为自然人夏阳，漯河市人，身份证号：420111 19700504 4171。 夏阳先生2005年由外地返回漯河工作。经过对漯河近几年发展状况的了解及对漯河产业情况的了解。发现漯河及周边还有很多食品加工企业、食品添加剂企业、医疗卫生企业、农产品行业等在食品的杀菌消毒方面还在沿用古老的熏蒸法或者化学试剂法消毒，一旦遇到需要保鲜或者冷藏处理的产品便需要长途跋涉运输几百公里到外地加工，不仅耽误了产品杀菌消毒的最佳时间，而且增加了运输成本，要么就束手无策。严重制约了企业的发展。鉴于此，夏阳先生通过与中国科技大学国家同步实验室裴元吉教授联系，遂决定在漯河投资创立一家使用科大国家同步实验室研制的电子直线加速器进行杀菌消毒的高科技企业，其一是拓展当地企业发展的瓶颈，促进当地企业更快更好的发展；其二就是一展创业的抱负。
二十二
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第3章 市场分析与建设规模
§3.1 市场调查
§3.1.1 现有辐照需求调查
漯河市属于食品名城，漯河市及其周边可提供的资源是非常广阔的：
1. 调味品：漯河市及周边区域有规模以上调味品企业40余家，年辐照量3万吨； 2. 卫生材料：一次性注射器、妇女儿童卫生用品，年辐照量1万吨； 3. 农副产品：大蒜及农副产品深加工，年加工量约1万吨； 4. 生鲜肉产品：生鲜猪肉、生鲜鸡肉，年辐照量10万吨。
§3.1.2 辐照能力调查
漯河市周边现有辐照加工企业2家，郑州和武汉各一家，均为100万居里钴60辐照源。100万居里钴源，仅相当于本项目一条生产线的生产能力，辐照企业的覆盖范围一般以300公里为佳，超过此距离会因运费增加而辐照成本大增，增加企业成本，而这两家企业距离漯河较远，特别是武汉的企业距离漯河400公里，已经远远超出了覆盖范围，即使如此，南街村食品调味包仍然选择了在武汉辐照。
§3.1.3 替代品调查
电子束辐照杀菌和杀虫、医疗器械及用品消毒、材料改性等技术已在国外广泛应用，但长期以来由于微波功率源所致，电子束的功率较低，辐照处理能力不能适应需求，因此钴60放射源被广泛采用。近几年由于大功率的速调管已批量生产，高功率电子束（10MeV, 10kW以上）的电子直线加速器已在国外开始小规模生产，因此电子加速器取代钴源必将是辐照行业的趋势。一台能量为10MeV，束流功率为10kW的加速器的辐照能力等效于一台50-100万居里钴源的辐照能力。电子加速器的产生的射线的能量可以调节，射线种类可根据需要选择为电子束或?－射线，而钴源只能产生固定能量的?－射线，且能量约为10MeV电子加速器产生的?－射线的平均能量的40％。电子加速器产生的射线不对环境带来任何污染，使用、运行安全，只要一停电放射性就消失。但钴源是一种天然放射性物质，它不断释放放射性射线，而且由于它存在有半衰期特性其半衰期为5.3年，即每5.3年源的射线强度减少一半，因此过一定时间该源就不好用了，必须进行源的补充或置换，置换下来的Co棒的处理价格昂贵，如保管不善将对环境会带来严重的核污染。
钴源和电子直线加速器的比较：
(1).投资比较： 50万居里活度的钴源，购置价格约1000万元人民币，辐射放护厂房建
二十三