发布时间 : 星期四 文章烟用香精及其调配更新完毕开始阅读03e9850d763231126edb1129
品种、等级、来源等混和掺杂，且含有尘土等杂物，因此质量参差不一，尤其经过不同加香的烟未，更难保持制品的质量一致和稳定及自然的烟香成分。因此认为有必要选定烟叶类型、品种、等级，规定标准，采用烟厂或复烤厂提供的烟梗、碎片和烟末(未加香的)，提取有规格标准的烟草浸膏或酊剂。
a.烟草浸膏或酊剂分类 这种浸膏或酊剂可分为以下几个大类：
清香型 以云南栽培的红花大金元(Mammoth gold)或其他优质云烟的烟草碎片为原料。
浓香型 以许昌烟或凤阳的佛光(Virgynia Bright Leat)烤烟叶碎屑为原料。
中间型 选定一种质量较优的青州、沂水或贵州的中间香型烤烟碎片为原料。
晒烟型 选择香气好的晒烟叶废料，或香好而不宜供卷烟使用的晒烟叶〔可分产地和品种)为原料。
白肋烟型 以白肋烟梗和废料为原料。 香料烟型 以香料烟碎屑为原料。
b.烟草浸膏或酊剂的提取 提取时以乙醇或石油醚萃取制成浸膏或酊剂供不同的烟制品加香加料使用，选择其中合适的配入烟用香精中，增补烟叶配方中某种烟草类型特征性香味的不足，或赋予香精天然感的烟草香味。
烟草浸膏用作烟草制品香味添加剂，在传统上被认为是比较理想的调制烟用香精的原料。但有可能增加烟气中焦油生成量而不利于安全烟的生产。可将浸膏通过蒸汽蒸馏取得精油使用；浸膏也可用冷冻法浓缩后再蒸馏。
c.几种烟草浸膏或酊剂的特征
(Ⅰ)烟草绿叶中提取的香料 利用杂种烟草绿色叶片或普通烟草的绿叶和打顶抹杈下来的材料，先除去叶片表面的类脂物，然后通过溶荆萃取再单离其有效香味组分和其香味前体物制取衍生物。例如：西柏烯、西柏烯双萜、新植二烯、巨豆三烯酮、茄酮等及其衍生物，都是些改进和提高烟草香味品质的重要化合物。国外已有不少有关的专利报导。这些烟草原有的香味物质和其母体，在当前尚未找到适合工业化的合成工艺线路之前，采用这种方式提取是可行的。
(Ⅱ)烟草花浸膏 由贵州、云南、福建等地的有关单位，利用普通烟草花的
丰富资源，成功地研制出的新香料。其香气为柔和的烟草花清甜香、并带些脂腊和木质香韵。其味开始似甜奶味，爽口，而后味微苦。可供清香型优质烤烟的赋香，调和烟香，改进品质，并能矫正吸味，烟气有津甜的回味。烟花净油系浅金黄色的粘稠液体。
○3甘草浸膏 又名甘草膏。具有膏香、药草香，味甜、微苦。甘草膏作矫味剂大量应用于美国混合型卷烟生产中，我国烟用香精中也有使用。但原膏有较重的药草气味，且在乙醇溶液中有大量沉淀析出，故已用其甘草酸钠盐。甘草甜味属回味型，即入口内不是立即感到甜味而是经过一段时间才能缓慢地释放出来，还带有不太愉快的苦辣口味。近年发展的甜叶菊，已制成苷产物，它的呈味作用入口即能感觉。因此两者可结合使用。甘草对低级烟的吃味有改进、多用于混合型卷烟，用量大有药味。
④独活酊 焦甜带巧克力样风味，药香。能改善烟气品质，矫正吸味，增强烟香，尤其在混合型卷烟的加料中使用，有使烟香味变浓郁的效果，能减轻青杂气。
⑤白芷酊 从白芷中制取的香味物质，散形料，当归属。常与当归合用做驱风的芳香中药白芷酊，有坚果仁酸甜辛香，味甘甜，香味强而持久。能与烟香和谐，抑制烟草的辛辣刺激，提调烟香风昧。可供调配坚果、豆香、仁香和辛香香精的修饰用。
⑥葫芦巴浸膏、酊剂 香气香味为令人愉快的焦糖烤香，焦甜微苦味。 葫芦巴全株和种子都含有挥发精油(约为0.014%)，种子含葫芦芭碱、胆碱、皂苷、氨基酸、苦味素、烟酰胺、牡荆素、异茫草素、高茫草素等。烟草用其子实的浸膏或酊剂，能抑制烟叶的辛辣刺激性和掩盖杂气，矫正吸味，增添烟香。常用以配可可、咖啡、坚果、枫槭糖浆和焦糖香味，供烟草的加料加香。
浸膏一般是将子实碾碎直接或经水解后用乙醇萃取和浓缩，前者香气柔和但淡弱，后者浓浊有似蛋白水解物的香气。葫芦巴在国外为用于食品和烟草的传统香料，在我国也已应用多年。我国常采用的是经烘烤后萃取的制品。其香气品质比前两种处理方法有明显的优点。
(3)木香
①广藿香油 木香，有些甘甜药草香和辛香。与烟香谐调，常用作定香剂。
②香苦木皮油 又名长藜油。有枯木之香，兼有多种辛香，香气浓。烟用高档香料，增香效果好。
○3桦焦油 焦枯木香，有烟薰气，底韵有些甘甜香。与烟香谐调，增进烟味，似能起醇和烟气的作用。
○4岩兰草油 又名香根油，由其根茎、须根经水蒸汽蒸馏制取的。主要成分有岩兰草醇、岩兰草酮、岩兰草醇酯类、岩兰草烯、棕桐酸和苯甲酸等。香气为甘甜木香，兼有香壤香，香气平和持久。含醇量高的香气好。从鲜根、嫩须根提取的精油，常常有青气。岩兰草油具有特征性香韵，与烟香协调，常用作定香剂。
⑤檀香油 主要指东印度檀香油(白檀油)，另外还包括西澳大利亚檀香油(细叶沙针木油)、西印度檀香油(香脂檀木油)等，其中以白檀木香油为最佳，穗檀香油次之。
檀香油香气是甘而甜的木香、白檀香油有极柔和、温暖而甜的木香，又微有玫瑰香、膏香及动物香，香气前后一致而十分持久，为檀香油中的上品。穗檀香油虽也是甜的木香，但不及白檀香油，木香重而膏香与甜香略少，气势稍弱，但留香甚久。非洲檀香油有微弱甜的木香，稍有似东非柏水油和岩兰草油香气，留香持久。香脂檀香油有微弱甜的木香，带特殊的膏香，气势弱而较差，但持久性好。檀香油与烟香谐调，对低次烟作用大，多用于雪茄型。
⑥乙酸柏木酯 甜的木香，常用作定香剂。 (4)蜜甜香
①鸢尾油 甜的花香，香气平和，留长。是蜜甜香中隽品。一般使用酊剂，与烟香谐调，取其甜香及留香作用。
②香叶油 蜜甜，微清，香气稳定待久。与烟香谐调，为常用香料，以改善吸味。
③苯甲醇 极微弱的淡甜，它只是一种和合剂，微量使用。
④苯乙酸乙酯 酸甜带浊的不甚新鲜的蜜香、玫瑰香。调和烟气，减少原烟杂味。有鲜甜感觉，更适合用于雪茄型卷烟。
⑤苯乙酸苯乙酯 重的甜香，有似玫瑰花香、膏香，香气持久。与烟香谐调，与香豆素、桃醛同用有提香和定香的作用。
⑥玫瑰醇 玫瑰样的甜香，花香气。可改进吃味。
⑦香叶醇 玫瑰甜香，可增进烟香。
⑧香茅醇 轻的甜清玫瑰花香，比香叶醇增清，增甜。可改进烟香。 ⑨正戊酸香叶酯 沉重甜香，有一种特殊的玫瑰、烟草、药草香底韵，与烟香谐调，改进烟香。
⑩乙酸香叶酯 浓郁的玫瑰香气，少量使用可起调和烟味作用。 11丁酸香叶酯 有强烈的玫瑰香气。用量适宜可起调和烟味作用. ○
12乙位紫罗兰酮 甜的花香兼木香，并带有膏香和果香。可少量使用。 ○
13麦芽酚 又名麦芽醇、3-羟基-2-甲基-4-吡喃酮、2-甲基焦袂庚酸，白色○
晶体。熔点160~164℃，93℃升华，蒸气压较高，易挥发。具有焦糖甜香与温和果香。其稀释后的溶液具有凤梨、草莓、果酱样香气。在丙二醇溶液中多偏草莓香。在苯乙醇溶液中呈更多的膏香并带果香底韵。香气尚持久。与香兰素、洋茉莉醛和其他甜香香料同用时，能使它更具浓厚香味，可协调烟气，改善吸味，多用于烤烟型甲、乙级卷烟。
14洋茉莉醛 具有淡弱的清香，适用于女式烟中。 ○
15苯乙酸 甜带酸气，有酸败蜜气息。对原烟起调和作用，去除杂气，宜于○低等级卷烟。
16乙基麦芽酚 又名3-羟基-2-乙基-4-吡喃酮。具有十分甜蜜的香气非常○
持久的焦糖样的香味，开始时酸苦后来为甜味的水果样风味，风味本身很快消失。其效力比麦牙酚强4～6倍。适于烟草加料加香。
17乙酰基吡嗪 又名甲基吡嗪基酮，具有近似爆玉米花的风味。存在于烟草○中。
(5)脂蜡香
①山荻油 具有清甜而带有醛香、腊香和花香，香气浓烈而持久。香气成分为石竹烯（22%），具有山荻油青甜特征的2-甲基-顺式-3-己烯酸的正己酯和庚酯，以及类似玫瑰花香的浓而甘甜的苯乙酯类等，能与烟香味谐调，增添清新、脂香蜜甜的烟草自然风昧。
②丁二酮 香气强烈飘逸，稀释时似奶油香气，极易挥发，与烟香谐调，增香明显，多用于混合型烟用香精。
(6)膏香