发布时间 : 星期一 文章中国淀粉糖市场发展形势及竞争前景研究报告2018-2023年（目录）更新完毕开始阅读0ab0dd5babea998fcc22bcd126fff705cc175cb4
第三节2016-2018年中国淀粉糖工业发展中存在的问题 105 第六章淀粉的酶液化和酶糖化工艺 108 第一节淀粉糖的性质 108 一、甜度 108 二、溶解度 108 三、结晶性质 109 四、吸湿性和保湿性 109 五、渗透压力 110 六、黏度 110 七、化学稳定性 110 八、发酵性 111
第二节淀粉糖的酸糖化工艺 111 一、酸糖化机理 111 二、影响酸糖化的因素 112 1、酸的种类和浓度 112 2、淀粉乳浓度 113 3、温度、压力、时间 113 三、酸糖化工艺 113 1、间断糖化法 113 2、连续糖化 114
第三节淀粉的酶液化和酶糖化工艺 115 一、淀粉酶 115 1、α-淀粉酶 115 2、β-淀粉酶 116
3、糖化酶(葡萄糖淀粉酶) 118 4、脱支酶 121 二、液化 121 1、液化机理 121 2、液化程度 122 3、液化方法 122 三、糖化 124 1、糖化机理 124 2、糖化操作 125 第四节精制和浓缩 126
一、中和 126 二、过滤 126 三、脱色 127 1、脱色工艺条件 127 2、脱色设备 128
四、离子交换树脂处理 128 五、浓缩 128
第七章2016-2018年中国淀粉糖制造行业数据监测分析 130 第一节2016-2018年中国淀粉糖制造行业总体数据分析 130 一、2016年中国淀粉糖制造行业全部企业数据分析 130 二、2017年中国淀粉糖制造行业全部企业数据分析 130 三、2018年中国淀粉糖制造行业全部企业数据分析 131
第二节2016-2018年中国淀粉糖制造行业不同规模企业数据分析 131 一、2016年中国淀粉糖制造行业不同规模企业数据分析 131 二、2017年中国淀粉糖制造行业不同规模企业数据分析 132 三、2018年中国淀粉糖制造行业不同规模企业数据分析 132
第三节2016-2018年中国淀粉糖制造行业不同所有制企业数据分析 133 一、2016年中国淀粉糖制造行业不同所有制企业数据分析 133 二、2017年中国淀粉糖制造行业不同所有制企业数据分析 133 三、2018年中国淀粉糖制造行业不同所有制企业数据分析 134 第八章2016-2018年中国淀粉糖市场总体运行形势剖析 135 第一节2016-2018年中国淀粉糖市场运行特点分析 135 第二节2016-2018年中国淀粉糖市场产销数据分析 136 一、我国淀粉糖产量世界第二 136
二、近几年淀粉糖产量统计及在全球市场所占份额分析 136 二、我国淀粉糖的结构和比重 137 三、淀粉糖进出口贸易分析 138
第三节2016-2018年中国淀粉糖市场价格分析 138 一、淀粉糖的市场价格走势分析 138 二、淀粉糖与蔗糖价格同比分析 139
第四节2016-2018年淀粉糖在我国焙烤食品中的使用情况 140 一、珠江三角洲：生产相对传统，淀粉糖用量少 140 二、长江三角洲：淀粉糖多用于西点中 140 三、华北东北区：新兴企业使用淀粉糖明显 141
第九章2016-2018年中国淀粉糖细分市场运营走势分析 143 第一节麦芽糖 143 一、麦芽糖相关概述 143
二、国内低聚异麦芽糖产量分析 144 三、国内低聚异麦芽糖需求结构分析 144 四、结晶麦芽糖醇在果冻中的应用 147 五、麦芽糖拟在建项目分析 148
1、五万吨麦芽糖项目土建工程全面展开 148 2、西青区异麦芽糖项目开工在即 149 六、低聚异麦芽糖重点应用领域需求分析 149 1、食品工业 149 2、饮料 150
七、未来国内低聚异麦芽糖产销量预测 150 八、低聚异麦芽糖潜在需求分析 151 第二节葡萄糖及糖浆 152 一、葡萄糖相关概述 152 二、葡萄糖市场供需分析 153
三、2016-2018年中国葡萄糖及糖浆进出口数据分析 153 1、低果糖含量的葡萄糖及糖浆（17023000） 153 2、中果糖含量的葡萄糖及糖浆（17024000） 154 四、创新高纯葡萄糖生产工艺分析 155 五、聚葡萄糖等三大食品配料呈上升趋势 156
第十章2016-2018年中国淀粉糖市场竞争格局透析 167 第一节2016-2018年中国淀粉糖行业竞争总部 167 一、淀粉糖行业竞争力逐步显现 167 二、蔗糖与淀粉糖的竞赛指标 168 三、淀粉糖前十强企业竞争力分析 169
第二节2016-2018年中国淀粉糖产业集中度分析 170 一、市场集中度分析 170 二、区域集中度分析 171
第三节2018-2023年中国淀粉糖行业竞争趋势分析 171 第十一章2016-2018年中国淀粉糖优势企业竞争力分析 173 第一节安徽丰原生物化学股份有限公司（000930） 173 一、企业概况 173
二、企业主要经济指标分析 175 三、企业盈利能力分析 177 四、企业偿债能力分析 179 五、企业运营能力分析 180 六、企业成长能力分析 181
第二节长春大成实业集团有限公司 181 一、企业概况 181
二、企业主要经济指标分析 184 三、企业盈利能力分析 185 四、企业偿债能力分析 186 五、企业运营能力分析 186 六、企业成长能力分析 186
第三节山东省鲁洲食品集团有限公司 187 一、企业概况 187
二、企业主要经济指标分析 188 三、企业盈利能力分析 189 四、企业偿债能力分析 190 五、企业运营能力分析 193 六、企业成长能力分析 194
第四节鲁洲生物科技（辽宁）有限公司 196 一、企业概况 196
二、企业主要经济指标分析 196 三、企业盈利能力分析 198 四、企业偿债能力分析 199 五、企业运营能力分析 201 六、企业成长能力分析 202 第五节广州双桥股份有限公司 204 一、企业概况 204
二、企业主要经济指标分析 205 三、企业盈利能力分析 206 四、企业偿债能力分析 207 五、企业运营能力分析 210 六、企业成长能力分析 211
第六节新加坡鲁洲生物有限公司 212