发布时间 : 星期五 文章中国蔬菜业的出口现状、问题与对策分析更新完毕开始阅读1298389a4a7302768f993903
1 中国蔬菜行业出口现状分析
1.1 中国蔬菜行业出口规模（占全球贸易的比例等）
中国是世界第一蔬菜出口国，目前我国稳居蔬菜出口首位。目前东亚国家例
如日本和韩国是中国最主要的蔬菜出口市场，东南亚国家如印度尼西亚，马来西亚，泰国和越南正在迅速扩大对中国蔬菜的进口量，进口额增加速度已经超过了日本和韩国，西亚和南亚的一些国家，如印度，阿联酋和土耳其等国家对中国蔬菜的进口额也在逐年增加。
加入WTO四年来，中国蔬菜出口持续增长，2005年蔬菜出口增幅较大，出口680万吨，同比增长13％，出口额44.8亿美元，占全国农产品出口额的16.2％，
同比增长18.1％（见表1-1）
表1-1:2004年与2005年蔬菜和其他农产品出口比较图
年份 2004 总数量 （万吨） 总额 亿美元 32.1 2005 总数量 万吨 680 总额 亿美元 44.8 对比 蔬菜(出口） 602 +13% 农产品（出————— 234.1 口） 对比 ———— 13.7% ———— 276.5 ———— 16.2% +18.1% 而进口9.7万吨，同比下降9.2％，进口额0.82亿美元，同比下降10.6％。贸易顺差进一步扩大。
亚洲是我国蔬菜出口的第一大市场，2005年占我国蔬菜出口市场的66.9％，欧洲和北美洲市场分别占18.3％和8.6％，是蔬菜出口的重要市场，非洲、南美洲和大洋洲占6.1％，出口市场份额有所增长。出口蔬菜主要集中于用工量较多的蔬菜、国外认为比较效益低的蔬菜、中国特有的蔬菜和国际市场公认具有药用保健价值的蔬菜。
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1.2中国蔬菜行业出口的品种结构分析
从具体品种的出口数量来看，鲜冷冻大蒜、鲜冷冻萝卜及胡萝卜、鲜冷冻洋葱、姜、鲜冷冻马铃薯和竹笋罐头是最主要的出口品种。2004年，这些蔬菜品种出口量均超过10万吨。其中，鲜冷冻大蒜是中国最重要的出口品种，出口数量达到70.8万吨。鲜冷冻萝卜及胡萝卜和鲜冷冻洋葱出口数量都超过20万吨。姜、鲜冷冻马铃薯和竹笋罐头也是出口量比较多的蔬菜，出口数量为10万－15万吨。另外，食用芥菜类蔬菜、小白蘑菇罐头、菜花及甘蓝还有辣椒的出口数量均在5万吨以上。
从出口金额看，鲜冷冻大蒜和姜的创汇最多，2004年的出口金额分别达到2.4亿美元和1.4亿美元。其次是竹笋罐头和辣椒干，出口额接近1亿美元。萝卜及胡萝卜、小白蘑菇罐头和洋葱的出口金额也比较多，在5000万－6000万美元左
右。马铃薯、甘蓝、鲜辣椒和芥菜类蔬菜出口创汇则达到1000万－4000万美元。
在中国出口的蔬菜产品中，鲜冷冻蔬菜出口408.39万吨，同比增长12.63％，占蔬菜出口总量的60.1％，出口创汇17.7亿美元，同比增长22.9％，占蔬菜出口金额的39.6％；加工保藏蔬菜出口237.9万吨，同比增长15.4％，占蔬菜出口总量的35.0％，出口创汇18.7亿美元，同比增长15.2％，占蔬菜出口金额的41.6％；干蔬菜出口33.7万吨，同比增长1.5％，占蔬菜出口总量的5.0％，出口创汇8.4亿美元，同比增长14.9％，占蔬菜出口金额的18.8％（见表1-2）。
表1-2：2005年蔬菜各种类出口情况 种类 出口总量 在出口蔬同2004出口创汇 比重 (万吨） 菜中的比年比较 （亿美重 元） 鲜冷冻蔬408.39 60.1% +12.63% 17.7 39.6% 菜 加工保藏237.9 30% +15.4% 18.7 41.6% 蔬菜 干蔬菜 33.7 5% +1.5% 8.4 18.8%
同2004年比较 +22.9% +15.2% +14.9% 2004年中国出口亚洲市场超过5万吨的蔬菜品种有：鲜冷冻大蒜头、鲜冷冻胡萝卜及萝卜、鲜冷冻洋葱、姜、鲜冷冻马铃薯、水煮竹笋罐头，每件容积8L以上其他鲜或冷藏的食用芥菜类蔬菜、小白蘑菇（洋蘑菇）罐头、鲜或冷藏的菜花及硬花甘蓝、鲜冷辣椒、辣椒干。
2008年我国出口的蔬菜有300多个品种，其中出口量最大的蔬菜种类分别是白菜、萝卜、圆白菜、生菜、绿菜花、荷兰豆、甜豆、白菜花、芥兰、菜心等品种，主要出口市场包括日本、韩国、荷兰、美国、德国、新加坡、俄联邦等近20个国家和地区。虽然今年东西出口被金融危机所影响，蔬菜价格走低，但仍然比
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国内市场好很多，尤其是发达国家对于蔬菜的需求越来越大，为我国蔬菜出口提供了更大的机遇。
1.3中国蔬菜行业出口的国别结构分析
20世纪90年代以前，中国蔬菜在亚洲的出口市场主要集中在东亚地区的日本，市场集中度很高。近几年，蔬菜出口市场开始拓展到东南亚和西亚的一些国家和地区。
从出口金额（2000－2004年平均）来看，日本、韩国和印度尼西亚占据中国亚洲出口市场的三甲地位，年均进口中国蔬菜总额分别为109.6亿美元、13.4亿美元和7.6亿美元。马来西亚、菲律宾、新加坡、马尔代夫、阿联酋、泰国、巴基斯坦、沙特阿拉伯和也门等国家年均进口中国蔬菜总额也分别超过1亿美元。
从出口数量（2000－2004年平均）来看，日本、韩国、印度尼西亚、马来西亚和新加坡占据中国亚洲出口市场前5位，年均进口中国蔬菜总量超过10万吨，分别为：日本120.2万吨、韩国26.3万吨、印度尼西亚24.1万吨、马来西亚18.7万吨、新加坡10.7万吨。菲律宾、马尔代夫、巴基斯坦、阿联酋、泰国、沙特阿拉伯、孟加拉国、印度、也门、斯里兰卡和朝鲜等国进口中国蔬菜数量也分别超过1万吨。
目前东亚国家日本和韩国仍然是中国蔬菜最主要的出口市场；东南亚国家如印度尼西亚、马来西亚、泰国和越南正在迅速扩大对中国蔬菜的进口量，进口额增加速度超过了日本和韩国；西亚和南亚的一些国家，如印度、阿联酋和土耳其等国家对中国蔬菜的进口额也在逐年增加。
今年从出口到达的国家和地区来看，日本是我国蔬菜出口量最大的国家，出口量达97.6万吨，占全部出口数量的34%；对香港的出口量达31.8万吨；对美国出口1.1万吨。去年出口数量增幅较大的国家为印度尼西亚、马来西亚、俄罗斯，增幅分别为117%、74.5%、58.9% 。
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2.中国蔬菜行业出口中存在的问题
2.1产品质量普遍不高
蔬菜质量安全问题应引起高度重视。尽管我国蔬菜具有一定的比较优势和出口潜力，但是农药和化肥等有害物残留较高，质量和卫生标准短期内难以达到国际要求。
由于中国农药问题，中国蔬菜对日出口减少3成，安全性疑问扩大。07年1月至10月期间，中国出口到日本的大葱、松茸等蔬菜的数量比去年同期减少了近3成。
日本的中国蔬菜进口量在2005年达到高峰后，由于日本政府对残留农药的规定更严格，自2006年开始，进口量呈递减趋势。今年从中国进口的鳗鱼等食品在安全方面也屡屡出现让人担忧的问题，这进一步加剧了进口量的下降。 据日本海关统计，2007年1月至10月，从中国进口的生鲜食品、冷藏蔬菜等的数量约为33万吨，比去年同期减少27%，恐怕将连续两年递减。
其中，大葱（减少31%）、松茸（减少36%）、白菜类（减少69%）、胡萝卜和芜菁（减少57%）的减少尤为明显。虽然日本已不再从朝鲜进口松蕈，但同时来自中国的进口量也减少了20%。
现今由于科技的进步和各种化肥的诞生，绿色蔬菜大都淡出人们的眼球，各种催生出来的蔬菜出现在现今的各大市场上，使人们对蔬菜的品质问题产生怀疑，中国作为世界上出口蔬菜大国，其蔬菜的品质也被世界所关注，如何在数量众多的国际市场上既有数量又有质量即是中国未来亟待解决的问题之一。
2.2成本居高不下，竞争力低下
蔬菜出口退税率太低。我国蔬菜出口要缴13%的税，退5%，加上按规定可以
抵扣10%，实际也只退8%左右。蔬菜产业本来已是微利，这样做明显降低了其出口竞争力。
国内蔬菜流通成本太高。现以土豆、萝卜、番茄为例看一下中国蔬菜的流通成本问题。从表中可以明显的看出，中国蔬菜出口离岸价格大大高于国内批发价
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