发布时间 : 星期一 文章餐饮空间调研毕业论文更新完毕开始阅读129b1b54ce84b9d528ea81c758f5f61fb73628f2
凸显脸部轮廓， 在一些单独使
用顶光的地方空间需要能产生 折射现象。 （见图 7 ）
毕业设计中，照明系统设计主要以自然光和人工光相结合的方式，按区域 分布，在采光区域较好的水吧区域主要利用自然光进行照明，而在小吃区域则 主要利用人工环绕光与顶光相结合照明， 给人一种朦胧的感觉。 在照明系统中，
灯光可以按主题、节日、季节变换颜色，如中秋节系统会自动以一种安宁，祥 和的暖红色营造氛围，能给人带来一种喜庆的团聚感。在毕业设计中，另外整 个照明系统被分成四个分系统，每个系统可以根据区域独立控制照度、色差。 来营造每个区域各有的空间氛围，极大地增强了空间的趣味性。如在小吃区和 水吧区以高照度的照明为主，而趣味走廊则以低照度为主，这样在晚上的时候 水吧的灯光可以透过镂空的隔断传递过来，更增强了趣味走廊的神秘感。
图 7 新型快餐店照明效果意向图 （图片来源： http://image.http://www.china-audit.com/ ） 8 3
对餐饮空间设计未来展望
虽然，我国餐饮业经过多年的发展，已进入一个新的阶段，市场竞争也发
生了一些变化。由于经济和技术水平与西方国家相比还较落后，投资者的价值 观也没有上升到另一个层次。这使得我们对餐饮空间设计上面有诸多障碍。因 此，为了能更好的营造舒适宜人的餐饮空间，不但需要设计师的永无止境的去 研究和思考，更需要人们的开阔眼界和国家经济和技术的发展。
未来在餐饮空间设计上，能充分挖掘顾客的消费理念，从而更好的服务于 顾客，届时餐饮空间设计将以概念餐厅、主题餐厅、特色餐厅等作为主流替代 市场上混杂的餐饮空间。 未来餐饮业将沿着多品牌化、
工业化以及餐饮与食品一体化的方向上整合
式发展，未来的餐饮空间设计中将越来越多的采用高科技、高技术对餐饮空间 进行整合，届时餐饮空间以趣味性为主题将成为一种新的经营模式。 总结：
从以上的论述可以认识到：餐饮空间设计中要体现出“玩着吃”概念，必 须要从消费者的消费观念、空间的设计手段上诠释，给消费者提供一种新的消 费理念，给投资者提供一种新的餐饮模式。餐饮空间设计的过程是一个表达消 费者消费观念的过程，一个以人为本的理念。只有达到这些因素，才能把空间 情感融入到自我的情感中，通过一定的形式语言来体会她，营造情感内涵。
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参考文献：
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(1)
《室内空间设计》第二版 .
李朝阳 .
中国建筑工业出版社， 2005 年 7
月出版 . (2)
《图解室内设计手法》 . 刘旭 .
中国建筑工业出版社， 2007 年 5 月第一版 . (3)
《餐厅空间设计教程》 . 刘蔓 .
西南师范大学出版社， 2009 年 6
月重印 .
2. 标题
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（三）标题
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