发布时间 : 星期三 文章燕窝行业话术揭秘更新完毕开始阅读1b6d40340912a21614792916
的燕盏当作燕条单独出售。 “血燕的价格较高，其纯度应该相对高一些” “孕妇和儿童最好选购血燕” 误导话术 “本店的店主自己也吃血燕，难道还会是假的吗” “血燕和金丝燕，经过长时间的浸泡和炖煮都不会退色，应该是天然真货” “百年老/店/同/仁堂、雷/允/上、胡/庆/余/堂都在销售雪燕，难道他们也会卖假” 天然血燕固然品质好，功效足，但根据印尼燕窝行业资深人士估算，全印尼每年仅有微量天然原料，绝无可能进入大众市场。目前市面所见印尼血燕（无论燕盏、燕条或者燕碎），多为低质燕窝漂染形成。 话燕窝的染色技术已经从传统的物理（涂色）、化学（浸色）手段术进化到生物化学阶段（用发酵的金丝燕粪便混合小苏打、固色剂等在揭高温封闭的环境中自然熏蒸）。 秘 目前并无机构对长期食用用金丝燕的粪便（硫化氢、吲哚、粪臭素）熏蒸后的血燕会导致何种伤害作出确切的研究。 至于同/仁/堂等百年老店销售该类血燕，让人很是诧异！是不知而为？还是故意为之？我们不得而知！ 粘碎增重相 误导话术 “我们销售的燕窝没有粘碎增重” “那些东西（粘入的燕碎）原来就有，不是人工加上去的” 染色血燕相关话术
关话术 “粘入的燕碎的品质和燕窝品质没有区别” 粘碎增重在业内称为“以燕补燕”，是数百年来一直被业内认可的做法。目前很多纯燕窝品牌尤其是礼品定位的品牌，仍然保持着粘碎增重的传统，这本无可非议。 话术唯一值得关注的是由于人工成本逐年提升，以纯手工方式生产的揭燕碎价格也日见高涨，业内逐渐出现以现代加工方式生产的燕碎代替秘 古法燕碎作为粘入料的趋势。 是否粘碎不能听信商家的承诺，而应看燕盏的内兜处，但绝大多数商家的燕窝是包装出售的，绝对不允许消费者当面打开查验。 “在香港和印尼购买燕窝更便宜” 误导话术 “香港和印尼销售的燕窝质量更可靠” “印尼的食品安全标准更高一些，可以放心食用” “印尼的燕窝是全球最好的燕窝” 产地相关话术 印尼是原产国、香港是全球燕窝批发中心，在这两个地区购买燕窝确实在价格方面有一定的优势，但这仅就普通燕窝而言。香港销售的普通燕窝与大陆销售的普通燕窝都出自印尼，品质并无差别，但前者含水量更高一些，经营者的税费也会相对少一些，故存在一定价格话优势。 术揭高档的纯燕窝在香港和印尼的价格高于普通燕窝数倍。纯燕窝在秘 全球价格基本持平，由于其针对的是高端客户，并不在大众市场上销售，而是通过专业渠道或者特别定制。 印尼作为发展中国家，其政府效率远低于中国大陆，况且燕窝消费市场并不在其国内，所以并没有实质性的纳入食品监管之列。
印尼燕窝的产量最大，燕窝产业相对成熟，而最好的燕窝为越南的会安洞燕，目前产量极少，价格大约在20万元左右，泰国的洞血燕也是燕窝中的上品，价格大约在15万元左右。 误导龙牙盏、龙头盏、头期燕、二期燕、6S级、5A级、顶级、皇冠话级 术 这些词汇或者属于完全是营销者杜撰出来的噱头，并非行业内通行的术语。 营“龙牙”等似乎是指颜色较白的燕窝。其实燕窝的颜色和品质并销无必然联系，主要受制于采摘日期、加工工艺等，对于非纯燕窝而言，相漂白程度和食用胶的颜色也起到关键的作用。 关话话“头期燕”等似乎指的是燕窝的采摘时间，头期燕即是在每年第术 术一次采摘的燕窝。其实印尼无四季之分，金丝燕全年的食物都一样，揭金丝燕每次产卵前分泌唾液筑巢属于周期性生理反应，每次采摘后的秘 燕窝剔除杂质后，其营养价值并没有任何区别，也不存在所谓的“第一次所采摘的燕窝营养成分最好，第二次次之，第三次最差”之说。 6S级、5A级等似乎是对燕窝的品质划分。其实燕窝行业对成品并无统一的划分标准，仍然保持着随行就市、看货议价的传统。 评价燕窝的主要指标应该是：纯度、发头、盏型等。 质量标准相关话术 “本店燕窝经过ISO、QS、绿色食品等认证，品质更可靠！” 误导话术 “有国家进口检疫证书的产品才是正宗印尼产品” “本店销售的所有产品可出具第三方独立权威机构的检测报告，绝对是真货！” “本店货品种类齐全，绝对专业！”
“燕窝在加工过程中，都会用到化学原料，还是买原料自己挑最安全” 到目前为止，在全球范围内，尚无任何一个政府、权威机构设定燕窝的品质标准，所有标准均有企业自行设定，故任何形式的质量体系、第三方认证等均不能起到证明和保证燕窝品质的作用。 部分商家以能够提供检测报告作为产品品质可靠的宣传依据。检测报告仅能列示送检样品的成分组成和含量，并不能直接或间接就燕窝的品质优劣给出鉴定结果，更起不到质量监督和管理的作用。 话至于进口检疫证明，只能说明产品经过正规的报关，且按照食品术的标准进行检验时，不存在国家明令禁止的有害成分，食用胶等均属揭于安全食品添加剂。 秘 消费者可凭以下“三无三有”对商家进行简单判断，一般较为专业的商家有以下特征： 三无：无血燕产品、无低端（燕碎、燕饼、燕窝制品等）产品、产品无冷藏存放提示。 三有：有食品卫生许可证、有真实的生产厂家、有标识完整的食品标签。 “燕窝的发头一般在5~8倍之间” 发头用量相关话术 误导话术 “燕窝的发头不可能超过10倍” “每人每次食用5~8克量就够了” “每天多次吃效果更好” 话 术揭秘 经现代加工技术生产的普通燕窝的发头在5~8倍，但纯燕窝产品