发布时间 : 星期三 文章(新)aal_0701_星级酒店开业前所有部门培训计划汇总更新完毕开始阅读1be83891d05abe23482fb4daa58da0116c171fe3
全体员*****老师 了解桑拿服务员的岗位职责 工 3、了解康乐服务员岗位职责4、了解美容、美发师岗位职责 餐饮部管理层 1 技能 餐饮部 *****老师 清楚餐饮部经理的管理技能 经理 餐饮部餐饮部管理层 1 技能 经理、日笔试 《运转手册》 讲授、随堂提*****公司教室、白板 问 《运转手册》 1清楚餐饮部主管的管理技讲授、随堂提*****公司教室、白板 问 《运转手册》 能 *****老师 主管、2、清楚餐饮部领班的管理技领班 能 7月 2 24日 餐饮部前台服务技餐饮部部门经理 掌握餐饮部标准 能 前台员*****老师 站立姿势 讲授、7月30 《运转手册》 笔试、示范每教室 工 日练习至培训结束时考核完毕为止 讲授、示范、*****公司教室 餐饮部餐饮部前台 2 服务技能 前台所*****老师 站立姿势 有员工 部门经理 掌握餐饮部标准 每日练习至《运转手册》 培训结束时考核完毕为止 讲授、示范、*****公司教室、托盘20餐饮部餐饮部前台 1 服务技能 前台所*****老师 方法，托重达标 有员工 部门经理 掌握托盘的标准 培训结束时考核完毕为止 空啤酒瓶120只，水源、旧报纸100张 每日练习至《运转手册》 只、红砖60块、餐饮部部门经理 餐饮部前台 1 服务技能 有员工 部门经理 7月 6 25日 能 有员工 餐饮部前台服务技前台所餐饮部师 讲授、示范、*****公司 口布50块51*51 前台所*****老师 学会20种口布花的折叠方法 练习、考核 《运转手册》 讲授、示范、《运转手册》 圆桌4张（直径每日练习至培训结束时 考核完毕为掌握铺台、摆台的方法 止 块、1.80M台布、4块桌裙4条（5.1M） 《运转手册》 定位盘、口汤碗、2号羹、调2.03M台布41.80M）、长桌4张（0.7*0.4）、*****老7月 3 26日 餐饮部前台服务 部门经理掌握别桌裙的方法、 讲授、示范、餐饮部 *****老掌握铺台、摆台的方法、技巧 师 每日练习至培训结束时考核完毕为止 味碟、筷架、筷子、水杯、红酒杯 、白酒杯 技能 7月 27日 能 餐饮部部门经理 掌握铺台、摆台的 方法、技巧 同上 同上 《运转手册》 同上 6 餐饮部前台服务技前台所*****老有员工 7月 6 28日 能 有员工 7月 1 29日 能 前台所*****老餐饮部前台服务技前台所师 餐饮部*****老部门经理 师 同上 《运转手册》 掌握铺台、摆台的 方法、技巧 教室、白板 餐饮部前台服务技餐饮部部门经理 掌握任务单的内容，学会用任讲授、模拟 务单了解情况 练习 《运转手册》