发布时间 : 星期四 文章2017全国农民科学素质网络竞赛知识试题及答案(食品案例)更新完毕开始阅读1d343828bf23482fb4daa58da0116c175e0e1e0e
多喝饮料，少喝水 D 多吃少动
10、一个人每天的需水量一般至少应（ ）左右，气温高可酌加。（ B ） A 1000l B 100l 3000l D 000l
11、因为冰箱中温度低，所以冰箱内的食物都可以（ ）。（ B ） A 长期存放，不会食物变质 B 短期存放，尽快食用 不能存放，一天就变质 D 常年存放
12、酬酒主要危害身体什么器官（ ）。（ A ） A 肝脏 B 大肠 鼻子 D 心脏
13、（ ）是给婴儿添加离乳（断奶）食品的原则。（ B ） A 从吃肉开始 B 从一种到多种 从吃鱼开始 D 从硬的食物开始
14、微量元素锌被称为生命之花，它的良好食物是（ ）。（ D ） A 粮谷类 B 奶类 蔬菜水果类 D 海产品类
1、为不浪费面食中的水溶性营养素，下列做法正确的是（ ）。（ A ） A 吃面条时连汤一起喝 B 煮大米粥时加碱面 做油炸食品时，油温过高 D 烙饼时，增加所用时间
16、有降低血脂作用的食物有（ ）。（ ） A 肉类 B 鱼类 燕麦片 D 奶类
17、虽然蔬菜和水果在膳食宝塔中被划归同一类的食物，健康膳食应该选择（ ）。（ D ） A 只吃水果 B 只吃蔬菜 都不吃
D 既吃蔬菜也吃水果
18、下列调味品与患高血压有关的是（ ）。（ B ）
A 胡椒面 B 食盐 醋 D 五香粉
19、蛋白质和钙是人体必需的营养素，下列食品中蛋白质和钙含量最低的是：（ ）。（ D ） A 牛奶 B 酸奶 奶粉 D 乳饮料
20、黄曲霉毒素具有很强的毒性，对于因黄曲霉污染而变色的稻米，以下处理方法正确的是：（ ）。（ A ） A 不再食用
B 用醋浸泡一段时间后，洗净即可食用 用盐水浸泡一段时间后，洗净即可食用 D 用清水将表面的霉菌洗掉即可食用