发布时间 : 星期三 文章超星尔雅学习通《葡萄酒与西方文化》2019期末考试答案更新完毕开始阅读1e0fc79277c66137ee06eff9aef8941ea66e4bc8
正确答案：C 43
关于品酒，说法不正确的是：
A、时间最好上上午10-12点或晚餐前1小时
B、配水和面包
C、室内适宜气温10-20℃
D、需在安静的环境
正确答案：C
44香槟酒诞生于_____________。
A、十六世纪
B、十七世纪
C、十八世纪
D、十九世纪
正确答案：B
45拿破仑以前的法国宫廷流行_____________葡萄酒。 A、波尔多
B、勃艮第
C、阿尔萨斯
D、卢瓦尔河谷
正确答案：B
46气泡葡萄酒或香槟酒的二次发酵时，葡萄酒瓶倒过来放置，并不断转动瓶子的目的是_____________。
A、让瓶塞处于膨胀状态
B、防止酒瓶爆炸
C、发酵更充分
D、集中沉淀
正确答案：D
47品尝_____________葡萄酒时，毋须摇动杯子。
A、红葡萄酒
B、白葡萄酒
C、干邑酒
D、香槟葡萄酒
正确答案：D
48以下哪个是葡萄酒神_____________？
A、杜康
B、巴克斯
C、维纳斯
D、宙斯
正确答案：B
49《最后的晚餐》绘画里面没有看到_____________。
A、面包
B、酒杯
C、钱袋
D、公羊
正确答案：D
50诺亚方舟最后搁浅在哪个山上_____________？
A、阿拉特山
B、比利牛斯山
C、阿尔卑斯山
D、落基山
正确答案：A
二、判断题（题数：50，共50.0分）
1餐厅酒招待可以不需要懂得品酒。_____________
正确答案：×
2喝香槟酒时，手千万不能触摸杯脚。_____________
正确答案：×
3法国露德大教堂是因圣母显灵而建。
正确答案：√
4用脚踩压葡萄是为了将葡萄粒破皮便于更好的发酵。_____________
正确答案：√
5重庆也产葡萄酒。_____________
正确答案：√
6法国波尔多葡萄酒产区位于地中海岸。_____________
正确答案：×
7游牧业的诞生催生了葡萄种植。_____________
正确答案：√ 8
机器人品酒，智能手机酒庄游等尚未在葡萄酒产业得到大范围的推广。
正确答案：√
9葡萄酒陈酿的时间越长越好。_____________
正确答案：×
10葡萄酒可以用眼睛或蒙着眼睛来鉴别。_____________
正确答案：√
11耶稣是《圣经》中的葡萄酒神。_____________
正确答案：×
12XO酒是一款蒸馏葡萄酒。_____________
正确答案：√
13所有的起泡葡萄酒都是香槟葡萄酒。_____________
正确答案：×
14历代艺术家歌颂巴克斯酒神是神学的需要。_____________
正确答案：×
15巴克斯酒神是从文艺复兴时期演变过来的。_____________
正确答案：×
16Grapefruit是属于葡萄果实吗？_____________
正确答案：×
17葡萄酒长期存放会产生沉淀。_____________
正确答案：√
18葡萄酒品尝家帕克尔主要是针对法国波尔多葡萄酒的品尝。_____________
正确答案：√