发布时间 : 星期二 文章高三生物习题江苏高考复习用选修一1汇总更新完毕开始阅读238b3d983a3567ec102de2bd960590c69fc3d8d7
传统发酵技术、微生物的培养、酶与DNA
1．下列关于中学“腐乳的制作”实验，叙述正确的是( )
A．加盐主要是为了调节水分，利于毛霉生长 B．加料酒主要是为了灭菌，避免腐败变质 C．发酵过程中起主要作用的是乳酸杆菌 D．实验室制作的腐乳不宜直接食用 2．下列选项中不属于固定化酶优点的是( ) ．．．A．可以被反复利用 B．减少生产成本，操作容易 C．有利于提高酶的活性 D．有利于产物的纯化 3．下列有关加酶洗衣粉及其洗涤效果的叙述中，错误的是( ) ．．A．使用添加纤维素酶的洗衣粉可使衣物蓬松柔软，棉织制品也可使用 B．加酶洗衣粉因为添加了酶制剂，所以比普通洗衣粉更易造成环境污染 C．使用加酶洗衣粉时，浸泡时间不足会影响洗涤效果
D．加酶洗衣粉能将衣服上的蛋白质、脂肪等水解成溶于水的小分子物质 4．下列关于用加酶洗衣粉手洗衣物的叙述中，错误的是( ) ．．
A．通常全羊毛与丝织品的洗涤不宣用加酶洗衣粉 B．用温水浸泡、延长浸泡时间可以提高洗涤效果
C．用含碱性蛋白酶的洗衣粉洗涤衣物后应立即冲洗双手 D．贮存在于燥环境中的加酶洗衣粉不会失效，可以长久使用 5．下列有关固定化酶和固定化细胞的叙述中，正确的是( ) A．从酶的固定方式看，化学结合法比物理吸附法对酶活性影响小 B．刚溶化的海藻酸钠溶液应迅速与活化的酵母菌混合制备混合液 C．海藻酸钠凝胶珠用蒸馏水冲洗的目的是洗去CaCl2和杂菌 D．固定化酶和固定化细胞都能反复使用，但酶的活性迅速下降
6．为了使牛仔裤呈现“穿旧”效果，在工业洗衣机中用酶洗代替传统的浮石擦洗，是目前重要的生产手段（工艺流程见下图）。下列叙述中正确的是( ) A．纤维素酶在仿旧中的作用机理与其在洗衣粉中去污的机理不同 B．在上述工艺中，为重复使用纤维素酶，可选用适当的包埋剂固定化酶
C．在上述工艺中，通过调节温度、酸碱度、处理时间可控制仿旧颜色的深浅 D．纤维素酶催化葡萄糖残基间磷酸二酯键的水解分解纤维素 7．下列所述环境条件下的微生物，能正常生长繁殖的是( ) A．在缺乏生长素的无氧培养基中的圆褐固氮菌 B．在人体表皮擦伤部位的破伤风杆菌 C．在新配制的植物矿质营养液中的酵母菌 D．在灭菌后的动物细胞培养液中的禽流感病毒
8．漆酶属于木质素降解酶类，在环境修复、农业生产等领域有着广泛用途。下图是分离、纯化和保存漆酶菌株的过程，相关叙述正确的是( )
A．生活污水中含有大量微生物，是分离产漆酶菌株的首选样品
B．筛选培养基中需要加入漆酶的底物，通过菌落特征挑出产漆酶的菌落
C．在涂布平板上长出的菌落，不能通过划线进一步纯化 D．斜面培养基中含有大量营养物，可在常温下长期保存菌株 9．在细菌的连续培养过程中，要以一定速度不断添加新的培养基，同时以同样速度放出老的培养基。右图表示培养基的稀释率（培养基的更新速率）与培养容器中营养物质浓度、细菌代时(细菌数目增加一倍所需的时间)、细菌密度的关系。下列相关叙述错误的是( ) ．．
A．在稀释率很低的情况下，稀释率的增加会导致细菌密度增加
B．稀释率从a到b的变化过程中，细菌生长速率不断提高
C．稀释率超过b点后，营养物质浓度过高导致细菌死亡率增大，细菌密度降低 D．为持续高效地获得发酵产品，应将稀释率控制在b点附近
10．不同的微生物对营养物质的需要各不相同。下列有关一种以CO2为惟一碳源的自养微生物营养的描述中，错误的是( ) ．．A．氮源物质为该微生物提供必要的氮素 B．碳源物质也是该微生物的能源物质 C．无机盐是该微生物不可缺少的营养物质 D．水是该微生物的营养要素之一 11．现有5种营养缺陷型菌株1、2、3、4、5，它们不能合成生长所必需的物质G，已知A、B、C、D、E都是合成G物质的必需中间产物，但不知这些物质合成的顺序，于是在培养基中分别加入这几种物质并分析了这几种物质对各种营养缺陷型菌株生长的影响，结果如右表所示。根据以上结果，推测这几种物质的合成顺序应是( )
A．D→B→C→A→E→G B．G→A→C→B→D→E C．E→A→C→B→D→G D．G→D→B→C→A→E
12．在采用鸡血为材料对DNA进行粗提取的实验中，若需进一步提取杂质较少的DNA，可以依据的原理是( )
A．在物质的量浓度为0．14 mol／L的氯化钠溶液中DNA的溶解度最小 B．DNA遇二苯胺在沸水浴的条件下会染成蓝色 C．DNA不溶于酒精而细胞中的一些物质易溶于酒精
D．质量浓度为0．1g／mL的柠檬酸钠溶液具有抗凝血作用
13．下列关于实验技术的叙述，错误的是（多选）( ) ．．
A．用双缩脲试剂检测蛋白质，需加热 B．筛选出纤维素分解菌的培养基应不含纤维素 C．卡诺氏液也可使染色体着色 D．反复地溶解与析出DNA，能除去与DNA共存的杂质 14．“ DNA的粗提取和鉴定”实验所依据的实验原理是（多选）( ) A．DNA在NaCl溶液中的溶解度随NaCl溶液浓度的不同而不同
B．利用DNA不溶于酒精的性质，可除去细胞中溶于酒精的物质而得到较纯的DNA C．DNA是大分子有机物，不溶于水而溶于某些有机溶剂 D．在沸水浴中DNA遇二苯胺会出现蓝色反应
15．某同学用新鲜的泡菜滤液为实验材料纯化乳酸菌。分离纯化所用固体培养基中因含有碳酸钙而不透明，乳酸菌产生的乳酸菌能溶解培养基中的碳酸钙。请回答下列问题： （1）分离纯化乳酸菌时，首先需要用_____________对泡菜滤液进行梯度稀释，进行梯度稀释的理由是________________________________。推测在分离纯化所用的培养基中加入碳酸钙的作用有_________和__________。分离纯化时应挑选出_____的菌落作为候选菌。 （2）乳酸菌在-20℃长期保存时，菌液中常需要加入一定量的___________（填“蒸馏水”、“甘油”或“碳酸钙”）。
16．图甲是从土壤中筛选产脲酶细菌的过程，图乙是脲酶基因转录的mRNA部分序列。
（1）图中选择培养基应以_________为唯一氮源；鉴别培养基还需添加_________作指示剂，产脲酶细菌在该培养基上生长一段时间后，其菌落周围的指示剂将变成_________色。 （2）在5个细菌培养基平板上，均接种稀释倍数为105 的土壤样品液0.1mL，培养一段时间后，平板上长出的细菌菌落数分别为13、156、462、178和191。该过程采取的接种方法是，每克土壤样品中的细菌数量为__________×108个；与血细胞计数板计数法相比，此计数方法测得的细菌数较__________。
（3）现有一菌株的脲酶由于基因突变而失活，突变后基因转录的mRNA在图乙箭头所示位置增加了70个核苷酸，使图乙序列中出现终止密码（终止密码有UAG、UGA和UAA）。突变基因转录的mRNA中，终止密码为______，突变基因表达的蛋白质含_____个氨基酸。 17．樱桃番茄富含多种天然有机酸、人体必需氨基酸、维生素和多种矿物质，但因其含糖量不高，影响酒精发酵效果，经实践摸索，调整发酵工艺，樱桃番茄成为酿造保健酒的好原料。下图1是利用固定化酵母或游离酵母发酵樱桃番茄果酒的工艺流程，请分析回答：
（1）制备固定化酵母细胞多采用 法，其一般方法为：①酵母细胞的活化；②配制 溶液；③配制 溶液；④ ；⑤固定酵母细胞。
（2）发酵前，需要在樱桃番茄汁中添加适量白砂糖，那么添加白砂糖的主要目的是______ 。
（3）主发酵结束后，需将上层酒液转移到另一灭菌容器中进行后发酵，为了防止醋酸菌污染，加入容器中液体的量应______(填“注满”“2/3”或填“1/3”)，以保证果酒品质。
图2 图3
（4）图2是固定化酵母发酵与游离酵母发酵的对比结果，从图中可以看出，两者发酵速率相近，但发酵前期游离发酵比固定发酵产生的酒精量多，主要原因是________________；后期游离酵母发酵速度减慢，除了底物浓度降低外，还可能是因为___________________。 （5）为探究固定化酵母重复使用的效果，对固定化酵母进行了2次连续的重复发酵实验，图3是实验的结果，试分析在第2次发酵前期，酵母降糖速度明显加快的原因__________。实验结果说明固定化细胞具有________的优点。 （6）为分离纯化优良酵母菌品种，采用平板划线法进行如下操作，排序最合理的是______。
A. ②①④③ B. ②①④①③② C. ②①④②③② D. ①④①③②
18．右图1为人工种子生产过程示意图，图2为图1中③过程的相关操作，据图回答： （1）图1中，过程①②分别称为 、 。 （2）图2中，包埋形成人工种子过程中，加热溶解海藻酸钠时需注意用 加热，然后将溶化好的海藻酸钠 后，再加入胚状体充分搅拌混合均匀。
（3）刚生产的人工种子需要在氯化钙溶液中浸泡一段时间，其目的是使人工种子_____。 （4）若用图2的方法“制备固定化酵母细胞”，海藻酸钠的浓度对实验结果影响较大，若浓度过高则 ，通常评价该实验结果主要是观察 。
（5）人工种子是否都具有可育的能力？理由是 。