发布时间 : 星期五 文章马陵山文化 - 图文更新完毕开始阅读28789d70a417866fb84a8e5e
第四章 风土民俗
同全国各地一样，马陵山的风土民俗，很有地区性特点，很有文化底蕴，形形色色，异彩纷呈。
一、生产习俗
马陵山区，人们对作物的种植，重适时、深浅。清明前后种高粮玉米，谷雨种谷子黍稷，夏季作物起麦茬就抢种，秋分种小麦。蔬菜也是同样。春菜过了三月三就要种，秋菜过了处署就要种，并根据种植经验，编成谚语，如：“三月三方瓜葫芦往下安”、“榆钱子落地耩谷子黍稷”、“六月田，早一宿高一拳”、“头伏种，二伏薅、三伏就长胡萝卜羔”、“去暑来寒种菜田”、“白露早、寒露迟，秋分种麦正当时”、“早稻早麦十年九得”，“春天多旱，春种稍深；夏季多雨，夏种要浅。”、“六月豆，半边露”。
人们对作物成熟都抓紧收获，谚云：“蚕老一时，麦老一晌”，风雹、雨等自然灾害不时即将降临，威胁很大。谚云：“青割麦出好面，青砍高梁出好饭，青割谷子是憨蛋。”
解放前，农民迷信，一遇旱天，就盼雨求雨，认为农历五月十三关老爷磨刀是下雨的日了。谚云：“大旱不过五月二十八，七月七牛朗织女会天河，见面流泪就成雨。”又说：“重阳不下，盼十三，十三不下一冬干。”这些节如不下雨，就向天求雨。水灾求神，雹灾求神，虫灾也求神，总之，靠天等雨求神的思想严重，解放后，才逐步废除。
二、生活习俗
帽巾。清末民初，平民百姓，春秋季节戴瓜壳帽，冬季戴土耳其帽或毡帽头。民国中后期，有戴黑布缝制的“三片瓦帽”。未婚女青年多戴绣花女勒帽，已婚女子头顶青首巾（长方黑布做的）。夏天男女戴斗蓬，富人冬春戴礼帽、裘帽；女戴丝绸绣花勒帽、还有绒、裘帽，夏天戴草帽。
建国后，20世纪50年代戴“八角帽”，冬戴“栽绒三片瓦帽”；60—70年代，男多戴“军式帽”、“单帽”；女多以方巾或长方形围巾包头。80—90年代戴各式各样美观大方的前进帽（鸭舌帽）、太阳帽等，女多戴各式针织帽，冬季人造毛、人造皮以及羽绒服上的风帽也应运而生。
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服装。清至建国前，衣着多是传统中装，肥大舒适、穿脱方便。男穿对襟上衣，钉纽扣3、5、7、9个不等，时有四六不成人之说，故而不用双数。前襟下方各缀一布袋。下穿直裆大腰裤，束自制棉线束腰带。冬天男穿偏大襟、小袄，布带扎腰，不扣纽扣。女穿单、棉偏襟上衣，在大襟里小襟上钉口袋，下穿直裆大腰裤，扎脚带扎裤脚。不论男女都是自织的粗布，多为黑、白、蓝三色，俗云：“要想俏，得穿皂”，可见时人喜爱黑色。蓝底白花粗布是小孩的衣料，富人穿丝绸，男长袍马褂、宽脚裤，亦有穿制服的；女穿绣花宽袖上衣、着宽腿裤，或穿绣花裙和旗袍，衣料艳丽。
建国初期，绝大多数仍着旧式中装，部分时髦男子穿中山装，女穿列宁装。进入20世纪60年代国防服时兴；70年代热衷军衣、棉猴；80年代国防服、西装逐渐多起来；90年代喇叭裤、牛仔裤、健美裤流行开来。年轻女子穿连衣裙、百褶裙、筒裙、西装裙等。针织毛绒衣成为男女老少喜爱的服装，面包服、羽绒服、呢子外套、呢子大衣为上品，儿童服装款式新颖，花样繁多而且衣料更是争奇斗妍。
鞋袜。建国前，男女都穿圆口鞋，女鞋前头绣花或割花。手工缝制鞋袜，部分女子缠足，冬穿棉鞋、草蓊、蒲鞋等。富者夏天穿 草鞋、木鞋，少数穿胶鞋、球鞋。建国后，尼龙袜代替了线袜。特别是20世纪80年代至90年代，塑料鞋、皮革鞋、胶鞋、棉鞋日益增多，花样新颖、款式美观大方。女青年穿高跟鞋、深浅胶靴、长筒袜子多不胜数。
发式。男，清代剃发梳辫，民国后剪辫剃光头，部分青年留分头。建国后，留一边侧、分头。20世纪60年代男喜留平头、大背头；70年代留满发。妇女由留独辫改有双辫、“二道毛”，已婚妇女握纂。80年代双辫渐少，留披肩发、马尾式。90年代女青年烫发渐多，发式新奇，染黄发者出现，烫发比较流行。
首饰。妇女旧时喜戴发网、花簪、发卡、耳坠、手镯、戒指等；幼儿多戴“长命锁”、“银手镯”，但首饰质地不同。富裕人家为金、银、宝石等；清贫之家多为合金、铜、镀银等。建国后，佩戴首饰之风一度绝迹。进入20世纪80年代以后，城乡妇女尤其青年妇女佩戴首饰日渐增多，除传统首饰外，90年代女青年订婚流行彩电、摩托车、“三金”（金项链、金戒指、金耳环）。戴各色眼镜者日渐流行。
胡须。解放前，男在子女婚后留须，上有老父只留上唇须，否则
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被视为不礼不孝。解放后，农民老年男子留须仍然很多。20世纪80年代城镇少部分青年人留胡子，自认为“帅”气。90年代农村老年人仍有留胡须的，自认是“传统美德”。
饮食。因为是杂粮产区，煎饼、糊涂（稀饭）是传统主食。解放前生产落后，产量很低，山区岭地，土质瘠薄，多栽地瓜，食瓜干煎饼，喝瓜干糊涂。涝洼湖十年九涝，人食掺合野菜、树皮、糠秕蒸窝窝头糊口。
现在，特别是党的十一届三中全会后，生活是“芝麻开花节节高”小麦、大米成为群众主食，麦煎饼、大米饭、以麦面做成的水饺、油饼、面条、馍馍、卷子、烤牌、锅饼、烧饼、包子、油条等已成为农家的家常便饭。原来，豆芽、豆腐是郯城人民的主要副食，大头菜（辣疙瘩）、勺头菜用盐浸淹加火煮成的黑咸菜，长年吃用。冬春季节将大豆煮熟使其发酵后成臭豆，再加上切好的萝卜片、盐、红辣椒而拌成的酱豆，是群众的主要小菜。另外咸萝卜干、咸韭菜花也是当地人爱吃的小菜。蔬菜以白菜、韭菜、萝卜食用最广，既可做菜，又可制成水饺、包子馅。辣椒也是人们喜爱的蔬菜。谚云：“要拉馋，椒子盐”、“椒子炒鸡蛋，辣死也情愿”。人们特别喜吃椒子炒小虾，大葱或萝卜沾酱。还有土豆（马铃薯）、芸豆、豆角、方瓜、茄子、芹菜、菠菜、黄瓜等。现在，随着生产技术的提高，蔬菜的品种越来越丰富。甘蓝菜、西红柿、蒜黄、蘑菇、油菜、大蒜、辣姜等也是人们喜吃的调味蔬菜。肉类：原来，汉族以猪肉为主，牛羊肉次之，还有兔肉、狗肉、驴肉等。现在，人民经济富裕，多食牛、羊肉，鲜鱼、海虾、鸡、鸭、鹅肉、蛋，牛奶也成了人们的爱好的食品。鱼类：以鲤鱼、草鱼、家鱼繁殖多，长得快，价格便宜进入家庭餐桌。海鱼以带鱼、白鲢、巴鱼、黄花鱼等。此外粉皮、粉丝、豆腐、豆腐皮、豆腐干等一直是人们食用量较大的副食品。
人们惯于一日三餐，早餐副食、点心、小菜。中餐、晚餐有干有稀，做菜相辅。冬季农闲一日二餐，饭菜并重。
马陵山人好客，客来殷勤招待，一般人家备烟、酒、茶饭菜待客。建国前，吸旱烟、喝散白酒、喝白开水。富者吸水烟、喝茶水，吃面食。贵客至，酒后吃面条，取意“常（长）来常（长）往”、“亲戚关系扯不断”，后再给干的吃，如馍馍、油饼等。不吃水饺，认为吃水饺会把亲友关系“捏死”了。菜用八碗四盘，条件好的多至十碗、
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十二碗不等，但不用单数。鸡、鱼、肉、蛋必有。主人经济条件差的也有用四盘两碗至六碗。现在，随着生活水平的不断提高，档次越来越高，山珍海味亦是常见。
住宅。马陵山居民喜面南的房屋，冬暖夏凉，故主房多为向南的堂屋。可在堂屋两侧建东西屋。南边建南屋，东、西、南、北屋都有，称“四合院”。旧时“四合宅”多是堂屋三间或五间，长辈居住；东西屋各为两至三间，低于堂屋，晚辈居住或作仓库，南屋一至三间，东首作灶房；牲畜栏、厕所设在西南隅。房屋之间以院墙连接，大门开在正南或东南，有的以南屋作过道屋，也有建门楼的，迎门设影壁。这在解放前是最理想的住房，或开其它方向的大门。
房屋历史相沿为起脊式。房顶苫麦草，土夯墙，亦有用泥垛、土坯垒的墙，木板门、木窗棂。富裕人家，用砖垒墙，用瓦苫房顶，为防匪盗建炮楼，砖瓦都是灰色。穷苦人家，只盖堂屋两至三间，另加一间灶房。
建国后，随着生产的发展，人民生活的逐步提高，建房标准逐渐升级，20世纪60—70年代块石基、砖石垛、半草半瓦的屋为特点。80年代，普建瓦房，并添走廊，屋宽由3米多发展到7米多，五檩檀发屋到七、九、十一、十三檩檀。房高由2米多发展到3.5米至4米。玻璃门窗代替木门窗，小窗门改为大窗门，直到能出入汽车、拖拉机。1990年以后，人们又学习外地经验建起砖瓦、水泥、钢筋结构的平顶房外加走廊；楼房一般建2至5层，高大、宽敞、通风、明亮、保暖、取光、新颖、豪华、实用。门可东西南北开，根据主人喜爱而定。现仅余少量草房已成为历史的残迹。
家庭用品。木器为家庭必备用品。建国前，一般人家有二抽桌、木柜、木箱、矮桌、坐几、长凳、小凳、小床等。富贵人家还有高八仙、地八仙、太师椅、条几、大站橱等。解放后至20世纪70年代，逐步发展为方桌等；80年代至90年代，钢丝床、席梦思床、沙发、高方桌、高低柜、写字台、大衣橱、菜橱、壁橱、高低床等也进入农家。有些富户改置了组合橱、圆桌、折叠椅、组合沙发、茶几、玻璃茶几等。旧式家具已被淘汰，多数人家讲排场阔气，以家具配套、式样新颖、做工精细、雕刻文雅为荣。
传统炊、餐用具是铁鏊、铁锅、铁壶、柴灶、葫芦水瓢、木勺、铁勺、秫秸莛盖顶、黑碗、沙壶、陶罐、盆、黑瓷碗、碟。建国后始
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