发布时间 : 星期日 文章连锁酒店-店长管理大全更新完毕开始阅读2a4dc465cdbff121dd36a32d7375a417876fc17d
直营店管理手册
----- 店长管理手册 -----
-酒店连锁
目 录
编写手册指导思想
1.0 -公司的企业文化
1.1 -品牌 1.2 -愿景和使命
1.3 -的经营理念和服务理念 1.4 -的核心价值观
2.0 组织结构和职责
2.1 -公司组织结构 2.2 -公司职能部门 2.3 直营店组织结构 2.5 酒店岗位职责
3.0 店长级管理制度 3.1 适用范围
3.2 管理流程 3.3 招聘与入职
3.4 内部晋升和认定 3.5 店长工资标准和定级原则 3.6 考核标准（平衡记分卡） 3.7 考核与奖惩方法
3.9 外派管理人员补贴规定 3.10见习店长培训期制度 3.11实习店长辅导期制度
3.12 直营店会议制度 3.13 直营店提交例行报告 3.14 -公司保密制度 3.15 店长离职移交制度
4.0 人事管理制度
4.1 员工招聘和入职 4.2 员工离职和升职
4.3 员工合同终止、辞职、辞退/开除 4.4 员工迎新入职培训 4.5 员工薪金和奖励 4.6 员工岗位考核标准 4.7 员工利益共享计划 4.8 劳动合同签定 4.9 社会保险缴纳规定 4.10 人事管理（档案）规定 4.11 工资额度审批和发放 4.12 员工满意度调查
5.0 财务管理制度 5.1 财务管理体系
5.2财务工作职责 5.3 年度预算 5.4 提交月报和日报 5.5 月度经营分析 5.6 签字审批流程 5.7 直营店资金管理 5.8 直营店资产管理
5.9 采购申请流程 5.10 直营店消费签单 5.11 内部员工消费折扣 5.12 -费用报销标准 5.13 礼品采购及上缴制度 5.14 诚信制度 5.15 报损制度
6.0 市场销售体系
6.1 新店基本信息资料 6.2 酒店客房、客源、价格分类 6.3 价格制定流程 6.4 酒店促销活动审批 6.5 每周和每月销售报告 6.6 家宾卡俱乐部 6.7 中央预订（CRS系统） 6.8 宾客投诉 6.9 -VI用品维护
7.0 质量管理体系 7.1 质量评定项目
7.2 酒店每月质量自查表 7.3 公司互查方案 7.4 公司总查方案 7.5 公司暗访方案 7.6 公司宾客满意度调查
8.0 培训管理体系 8.1 培训体系和目标
8.2 店长培训课程和方法 8.3 公司主题培训和方法 8.4 酒店培训课程和计划 8.5 培训管理表格 8.6 新开酒店的开业培训 8.7 培训记录和档案
1.0 编写手册指导思想
一个成功的酒店连锁组织的所有组织行为都是围绕着品牌形象展开的，良好的品牌形象是所有酒店连锁组织生存的基础。为了保证酒店连锁品牌形象的良好性和一致性，酒店连锁组织必须有一套成熟的管理手册来规范和指导其下属酒店的管理行为。
-直营店是-酒店连锁公司最为重要的品牌基础和企业发展利润基础，建立、完善、规范操作-的管理体系是确保-公司长期稳定发展的保证。
本手册主要是从公司的管理体系层面，阐述公司对各直营店的服务和管理的要求，使各位店长能够全面了解和共享连锁系统资源，并予以严格执行。
随着-的发展，-的管理体系将会随着市场竞争、宾客需求和管理效率的变化而不断改进和完善，它需要-全体管理人员包括一线员工的智慧的奉献。
本手册的有关规定，对于-特许经营店、委托管理店等连锁酒店可以参照执行。
1.0 -公司的企业文化
企业文化是企业生存和发展基础。在当今市场竞争中，企业间的竞争已从产品竞争、品牌竞争转化为企业文化的竞争，它是企业在市场竞争中的核心竞争力和持久的原动力。
? 企业文化不仅仅是领导人的人格魅力 ? 企业文化不仅仅是贴在墙上的标语口号 ? 企业文化是所有员工的认同 ? 企业文化是价值观的应用
? 企业文化是迷漫在企业每一个角落的空气 ? 企业文化是对企业的区别，是企业个性的展现