发布时间 : 星期日 文章连锁酒店-店长管理大全更新完毕开始阅读2a4dc465cdbff121dd36a32d7375a417876fc17d
? 合同签订及后续协调
市场部职责：
负责公司统一的市场和销售工作以及中央预订的管理
? -销售政策制定，对直营店销售辅导和培训 ? 市场推广和促销活动的发起和组织 ? 客户忠诚度计划制定、执行和维护 ? 家宾俱乐部和家宾卡会员促销和管理。 ? 公司和直营店VI系统的实施和管理 ? -自身媒体：-通讯、网站等建设 ? 包括媒体在内的公共关系 ? 广告活动 ? 中央预订平台
? 客户服务工作，包括投诉处理、客户调研、宾客满意度调查分析等 ? 市场研究，包括市场调研、竞争对手分析等
运营部职责：
负责直营店日常运营管理
? 酒店开业准备
质量管理体系的执行与维护
直营店的质量管理，执行各项质量检查计划：
自查、互查和总查计划、暗访计划 特许店和连锁酒店的质量检查、评判和反馈 特许经营店的特许管理和工作协调
品牌部职责：
负责-酒店运营的品牌标准
? 制定和维护-运营服务的品牌标准 ? 建立和维护-公司的培训体系：包括
-大学、直营店培训、店长见习制度的实施
? 围绕-品牌，设计和组织服务技能比赛：如“微笑大使” ? 编制“-季刊”（HomeInn-Quarterly）
技术部职责：
? -PMS系统的安装和维护
? 开发和维护-中央预订系统（CRS） ? 开发和维护-酒店的管理平台
? -酒店和公司的计算机、数据和语音系统的设计、采购及维护
人力资源部职责：
? 人才招聘，主要是店长级和公司管理人员 ? 考评工作，并建立人事考评档案 ? 薪酬和福利制度的制订 ? 企业文化的建立
? 直营店人事制度的辅导和监督 ? 员工满意度调查和分析汇总
财务部职责：
? 制定-财务管理制度和规定 ? 日常财务工作 ? 日常费用控制
? 法律工作，如合同的审批 ? 选派酒店会计和出纳人员 行政采购部职责：
? 负责-集中采购物品的采购
? 负责-VI应用品（客用品、印刷品）的制作 ? 公司日常行政工作
工程部职责：
? 提供项目的工程概算和预算 ? 负责酒店的装修改造
? 负责酒店日常运营中的设备系统的维护保养
2.3 直营店组织结构
2.4 店长级岗位职责 店长岗位职责： （1） （2） （3） （4） （5） （6） （7） 根据公司经营目标，制订年度预算和经营实施计划； 酒店总经理 随时分析研究市场变化与发展趋势，审定酒店价格体系和市场拓展方案； 组织销售，全力完成公司下达的营业收入和GOP利润指标； 总经理助理 根据指标做好成本费用控制，做好每周的销售分析和每月的经营分析； 认真做好员工的培训需求和计划，并亲自组织实施、督导和跟踪； 值班经理 会 计 做好酒店员工的发展计划和团队建设，提高员工的满意度； 做好员工的每月考评工作和工资发放，做到奖惩分明，公平公正； 客房主管 出 纳 公司总部
（8） （9）
根据公司质量标准，负责酒店质量控制； 认真处理好宾客投诉和意见，并及时予以改正；
（10） 主持或组织酒店的各项会议，听取各方意见和建议，掌握酒店经营全局，协调
各方关系，及时解决发现的问题；
（11） 领导酒店安全管理工作，落实酒店保安和消防制度，保障客人和员工的人身安
全和酒店财产安全；
（12） 保持与相关政府部门和社区的良好关系，遵纪守法，树立酒店的良好形象； （13） 严格执行公司制定的各项规定，保证-连锁化、集团化管理和发展的需要； （14） 认真仔细地做好酒店的客户、销售、人事、培训、工程技术等档案工作，保持
酒店经营的连续性。
副店长/店长助理岗位职责：
（1） （2）
协助店长完成酒店的计划任务和分配的具体工作；
协助店长做好酒店管理，检查酒店的各项制度和标准的落实情况，及时提出改进措施；
（3） （4） （5） （6） （7） （8）
2.5 酒店主要岗位职责
值班经理岗位职责：
（1） （2） （3） （4）
与总台服务员一起按-服务标准完成前台各项工作任务。
督到导前台服务员日常工作中仪表仪容和服务质量，达到酒店标准要求。 根据店长的要求，计划和实施前台、客房、餐厅服务等方面的具体培训。 负责处理宾客对饭店接待服务和客房设施等方面的投诉，使宾客满意而归。超过职责权限，及时请示店长。
（5）
根据宾客需求和情况变化，随时做好酒店内人员调配工作，提高服务效率和质量。
广泛收集分析与酒店有关的信息，为店长的决策提供依据； 负责销售工作，开发和维护酒店的重要客户，做好联络和公关工作； 关心和收集宾客意见反馈信息，并予以及时处理和调整； 与公司市场部保持紧密联络，及时落实公司的整体销售方案； 负责酒店销售方面的培训工作，并予以跟踪和指导； 在店长出差或休假期间，根据授权代行店长职责。
（6） 餐饮管理和督导。熟悉餐厅布置、台面设计、菜肴酒水及服务规范，负责餐厅市前、市中的质量控制，确保餐厅布置、卫生、食品质量、人力配备、服务、备料达到标准。
（7） 按规定检查客房清扫质量，与客房主管负责夜间审核，对各类折扣审批权限、发票、转帐单、电话收款单等凭证进行审核，并和实际房态及电脑帐目核对，实施电脑夜审过帐。
（8） （9）
负责宾客遗留物品进行登记、保管、领取工作。
熟悉监控动态，发生灾害性事故及刑事事件时，负责保护好现场，组织临时救护，立即报告店长。
（10） 负责前台客用印刷品、客用物品、餐厅餐具和设备、大堂所有设施设备的
管理工作。
（11） 及时补充消耗品和报修损坏设施。对工程维修人员进行管理。每月对前台
和餐厅消耗品进行盘点，制作相应报表交总经理审核。
（12） 负责宾客满意度的调查，相关测评表格按时效要求上传公司。
（13） 负责根据业务情况和人员配备，每月汇总和审核编排人员的排班和考勤， （14） 负责按时限要求对客史资料等表单完整地归类和装订。 （15） 消防器材和设施定期检查，做好监护工作，确保消防器材可用。 （16） 完成上级指派的各项工作，店级领导不在时，代行店长职务。
客房主管岗位职责：
（1） （2） （3） （4）
负责组织、协调客房和公共区域的清扫工作，
培训和督导下属员工按标准和流程实施清扫和服务工作。 每天派房和安排客房服务员的工作，主持每天的楼层服务例会。 每天对每一间客房仔细检查清扫质量，巡视公共区域，督导客房服务员按标准实施卫生工作。
（5） （6） （7） （8）
发现客房设施设备故障，及时联系工程人员维修。 妥善处理宾客投诉。有关信息向总经理汇报。
制定客房设备设施保养计划、公共区域大清洁计划及服务用品添置计划。 负责客房服务用品的管理，保持仓库物品堆放整齐，领用合理，消耗控制得当，每月盘点及编制预算。盘点明细表和预算申请表交总经理审核。
（9）
负责对新客房服务员的岗位操作培训。
（10） 负责楼层总钥匙收发及保管。
（11） 每天负责清洁用品、用剂的发放和回收工作。指导客房服务员正确、安全
地使用和稀释清洁剂。