发布时间 : 星期日 文章【名师推荐资料】新2020届高考生物一轮复习 第一单元 细胞的分子组成 第3讲 生命活动的主要承担者——蛋白更新完毕开始阅读2a8b186329ea81c758f5f61fb7360b4c2e3f2a97
最新审定版资料 (1)具有氨基和羧基的化合物，不一定都是构成蛋白质的氨基酸( ) (2)细胞中氨基酸种类和数量相同的蛋白质是同一种蛋白质( ) (3)脱水缩合形成的多肽中含有几个肽键就称为几肽( ) (4)血红蛋白中不同肽链之间通过肽键连接(江苏，1C)( ) (5)高尔基体是肽链合成和加工的场所(安徽，1B)( )
(6)某种蛋白酶是由129个氨基酸脱水缩合形成的蛋白质，该蛋白酶分子结构中至少含有129个氨基和129个羧基( )
(7)在形成肽链的过程中形成的肽键数目一定等于氨基酸数减去1( ) (8)某甜味肽的分子式为C13H16O5N2，则该甜味肽一定是二肽( ) 答案：(1)√ (2)× (3)× (4)× (5)× (6)× (7)× (8)√
(2017·高考海南卷)有关蛋白质结构与功能的叙述，错误的是( ) A．蛋白质的生物活性与蛋白质的空间结构有关 B．数量相同的5种氨基酸可以组成不同的多肽链 C．将抗体溶于NaCl溶液中会造成其生物活性的丧失 D．氨基酸序列相同的多肽链可折叠成不同的空间结构
解析：选C。蛋白质的功能主要取决于组成其的氨基酸数目、种类、排列顺序及形成其的空间结构，A正确。数量相同的5种氨基酸可以有多种组合方式且形成长度不同的多肽链，B正确。在质量分数为0.9%的NaCl溶液(生理盐水)中，抗体将保持其活性，C错误。蛋白质的空间结构受其所处环境中的温度、pH等环境理化因素影响，D正确。 (2017·高考江苏卷)下列关于肽和蛋白质的叙述，正确的是( ) A．α-鹅膏蕈碱是一种环状八肽，分子中含有8个肽键 B．蛋白质是由2条或2条以上多肽链构成的 C．蛋白质变性是由于肽键的断裂造成的 D．变性蛋白质不能与双缩脲试剂发生反应
解析：选A。α-鹅膏蕈碱是一种环状八肽，是由8个氨基酸脱去8分子水形成的，因而肽键的数目和脱去的水分子数目相同，A项正确；蛋白质不一定是由2条或2条以上多肽链构成的，B项错误；蛋白质变性是其空间结构被破坏造成的，肽键并没有断裂，C项错误；变性蛋白质中仍含有肽键，能与双缩脲试剂发生反应，D项错误。
(2016·高考江苏卷)蛋白质是决定生物体结构和功能的重要物质。下列相关叙述错误的是( )
A．细胞膜、细胞质基质中负责转运氨基酸的载体都是蛋白质 B．氨基酸之间脱水缩合生成的H2O中，氢来自于氨基和羧基 C．细胞内蛋白质发生水解时，通常需要另一种蛋白质的参与
欢迎下载！ 最新审定版资料 D．蛋白质的基本性质不仅与碳骨架有关，而且也与功能基团相关
解析：选A。细胞膜上负责转运氨基酸的是载体蛋白，细胞质基质中负责转运氨基酸的载体是tRNA，A项错误；氨基酸之间脱水缩合生成H2O，H2O中的氢分别来自氨基和羧基，B项正确；细胞内蛋白质在酶的催化作用下水解，而大部分酶的化学本质是蛋白质，故细胞内蛋白质发生水解时，通常需要另一种蛋白质的参与，C项正确；蛋白质是生物大分子，其基本骨架是碳链，蛋白质的基本性质不仅与碳骨架有关，而且与功能基团相关，D项正确。 (2015·高考全国卷Ⅰ)人或动物PrP基因编码一种蛋白(PrP)，该蛋白无致病性。PrP的空间结构改变后成为PrP(朊粒)，就具有了致病性。PrP可以诱导更多的PrP转变为PrP，实现朊粒的增殖，可以引起疯牛病。据此判断，下列叙述正确的是( ) A．朊粒侵入机体后可整合到宿主的基因组中 B．朊粒的增殖方式与肺炎双球菌的增殖方式相同 C．蛋白质空间结构的改变可以使其功能发生变化 D．PrP转变为PrP的过程属于遗传信息的翻译过程
解析：选C。首先要理解PrP与PrP的关系：PrP本身无致病性，但其空间结构改变后，就成为具有致病性的PrP。朊粒是蛋白质，所以不会整合到宿主的基因组中，A项错误。朊粒属于有毒的蛋白质，它是基因表达出的PrP经诱导后改变相关结构形成的。肺炎双球菌的增殖方式为二分裂，B项错误。蛋白质的功能取决于其空间结构，蛋白质的空间结构改变会引起其功能发生改变，C项正确。翻译是以mRNA为模板合成蛋白质的过程。由题意可知，PrP
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转变为PrP是已有的蛋白质空间结构改变的过程，不属于遗传信息的翻译过程，D项错误。 (2015·高考四川卷)下列在叶绿体中发生的生理过程，不需要蛋白质参与的是( ) A．Mg吸收 C．光能转换
2＋
2＋
B．O2扩散 D．DNA复制
解析：选B。A项，Mg进入叶绿体的方式是主动运输，需要载体蛋白的参与。B项，O2能通过自由扩散跨膜运输，不需要蛋白质的参与。C项，光能转换过程需要多种酶的参与，大多数酶的化学本质为蛋白质。D项，DNA的复制过程需要DNA聚合酶的参与，DNA聚合酶的化学本质是蛋白质。
[课时作业] [基础达标]
1．(2018·山西太原一调)如图为氨基酸分子的结构通式，下列叙述正确的是( )
A．结构④在生物体内约有20种
B．氨基酸脱水缩合产生水，水中的氢来自于②和③
欢迎下载！ 最新审定版资料 C．结构④中含有的氨基或羧基一般不参与脱水缩合 D．生物体内n个氨基酸形成一条多肽链需要n种密码子
解析：选C。①为氨基，③为羧基，④为侧链基团(R基)。构成人体氨基酸的种类约有20种，而不是R基的种类约有20种，A错误；脱水缩合形成水，水中氢来自①③，B错误；生物体内n个氨基酸形成一条多肽链需要n个密码子而不是需要n种密码子，D错误。 2．甲硫氨酸的R基是—CH2—CH2—S—CH3，它的分子式是( ) A．C5H11O2NS C．C4H11O2S
B．C3H7S D．C5H10O2N
解析：选A。氨基酸分子通式为C2H4O2N—R，氨基酸分子式中各原子数等于R基上的各原子数加上结构通式中的相应原子数。
3．(2018·石家庄模拟)蜂毒素是由26个氨基酸组成的一条肽链，则蜂毒素分子( ) A．至少含有1个游离的氨基和1个游离的羧基 B．水解后一定能得到20种氨基酸 C．能与双缩脲试剂产生蓝色反应 D．氮元素只能存在于氨基中 答案：A
4．(2018·福建莆田月考)下列多肽片段充分水解后，产生的氨基酸有( )
A．2种 C．4种
B．3种 D．5种
解析：选B。该多肽片段中有四个—NH—CO—，故有5个氨基酸。但氨基酸中共有—CH3、—H和—CH2CH3三种R基，因此该多肽片段充分水解后，产生的氨基酸有3种。 5．(2018·河南百校联盟质检)下列选项描述的物质不一定是蛋白质的是( ) A．生命活动的主要承担者 B．人体内降低血糖的激素 C．细胞内具有催化功能的物质 D．细胞膜上能转运钾离子的物质
解析：选C。承担生命活动的物质很多，蛋白质是主要的承担者；人体内能降低血糖的激素是胰岛素，其本质为蛋白质；细胞内具有催化功能的物质是酶，而酶的本质是蛋白质或RNA；细胞膜上能转运钾离子的是载体蛋白。
6．(2018·湖南株洲质检)下图表示胰岛素分子中的一条多肽链，其中有3个甘氨酸(R基：—H)分别位于第8、20、23位。下列叙述正确的是( )
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A．该多肽含有一个游离的羧基，位于第1位
B．用特殊水解酶除去3个甘氨酸，形成的产物比原多肽多5个氧原子 C．用特殊水解酶除去3个甘氨酸，形成的产物中有4条多肽 D．该多肽释放到细胞外需要经过两种细胞器的加工
解析：选D。该多肽至少含有一个游离的羧基，位于第1位或第30位，A错误；除去3个甘氨酸需要加上6个H2O分子，破坏6个肽键，形成的产物中氧原子的数目比原多肽多6个，B错误；除去3个甘氨酸后，形成的肽有4种，分别是一分子二肽、两分子七肽、一分子十一肽，七肽和十一肽是多肽，二肽不是多肽，C错误；多肽释放到细胞外之前，需要经过内质网和高尔基体的加工，D正确。
7．P53蛋白是由一种抑癌基因(P53基因)表达产生的蛋白质，可以抑制DNA的复制和细胞分裂，所以具有抗肿瘤的作用。它是由一条N端酸性区有75个氨基酸，中间疏水区有75个氨基酸，C端碱性区有243个氨基酸所组成的肽链经过加工而成的。下列叙述不正确的是( ) A．各种氨基酸之间的不同在于R基的不同 B．形成P53蛋白的过程中生成了390个水分子 C．P53蛋白起作用的场所可能在细胞核
D．此蛋白结构中，至少含有一个游离的氨基和一个游离的羧基
解析：选B。蛋白质的基本组成单位是氨基酸，不同氨基酸之间的差别在于R基的不同；氨基酸脱水缩合形成肽链，肽链进一步盘曲、折叠，形成有一定空间结构的蛋白质，由题意知，P53蛋白是由一条肽链组成的，含有的氨基酸数为393个，故形成P53蛋白的过程中生成了392个水分子；因为DNA的复制主要是在细胞核中进行的，P53蛋白能抑制DNA的复制，所以，P53蛋白起作用的场所可能在细胞核；此蛋白由一条肽链组成，因此至少含有一个游离的氨基和一个游离的羧基。
8．(2018·山东临沂高三模拟)植物在受伤时会释放系统素(一种由20个氨基酸组成的多肽)，与受体结合后能活化蛋白酶抑制基因，抑制害虫和病原微生物的蛋白酶活性，限制植物蛋白的降解，阻止害虫取食和病原菌繁殖。下列关于系统素的描述，正确的是( ) A．内含20个肽键的系统素是一种信号传递分子 B．系统素遇双缩脲试剂在常温下会产生紫色反应 C．系统素能抑制植物体内与蛋白酶有关的基因的表达
D．系统素相当于植物体内的“抗体”，能与外来的“抗原”发生特异性的结合
解析：选B。根据题意可知，该多肽中含有20个氨基酸，因此肽键数＝氨基酸数－肽链条数＝20－1＝19个，A错误；系统素是一种由20个氨基酸组成的多肽，其中含有19个肽键，肽
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