发布时间 : 星期一 文章2017-2018学年高一人教版化学必修二学案：第三章 第三节 第1课时更新完毕开始阅读2c01f951ed3a87c24028915f804d2b160b4e86b0
第三节 生活中两种常见的有机物
第1课时 乙 醇
[学习目标定位] 1.会写乙醇的分子式、结构式、结构简式，知道官能团的概念，知道乙醇的官能团是—OH。2.知道乙醇中—OH上的氢可以被金属置换，会写相关反应的化学方程式。3.知道乙醇催化氧化生成乙醛以及反应中的断键和成键情况，会写相关反应的化学方程式。 一 乙醇与金属钠的反应
1．经测定，乙醇的分子式为C2H6O，根据所学化学键知识讨论，符合该分子式的有机物有几种可能的结构式？
答案 或
2．向盛有少量无水乙醇的试管中加入一粒擦干煤油的金属钠，在试管口迅速塞上配有医用注射针头的单孔塞，检验放出气体的纯度后，点燃，并把一干燥的小烧杯罩在火焰上方，在烧杯内壁出现液滴后，迅速倒转烧杯，向烧杯中加入少量的澄清石灰水，观察有无浑浊。 (1)该实验中能否观察到石灰水变浑浊？被点燃的气体是什么？ 答案 不能，被点燃的气体是氢气。
(2)金属钠可保存在煤油(主要成分是烃)中，而金属钠与乙醇反应会放出气体，据此分析判断你写出的哪种结构式是乙醇的结构？
答案 金属钠可保存在煤油中，说明金属钠不能置换出与碳原子直接相连接的氢原子。
金属钠能与乙醇反应放出气体，说明乙醇的结构式是而不是
(3)乙醇与钠反应的化学方程式为2CH3CH2OH＋2Na―→2CH3CH2ONa＋H2↑。
3．若将新切的一小块金属钠投入盛有无水乙醇的小烧杯中，可观察到的现象是钠粒沉于无水乙醇底部、不熔化成闪亮的小球、无响声、反应缓慢，由此可知反应剧烈程度不如钠与水
的反应剧烈。 归纳总结
1．乙醇的分子组成与结构
2．乙醇分子中羟基上的氢原子不如水中的氢原子活泼，与钠的反应不如水剧烈。
1．下列关于乙醇的说法正确的是( )
A．乙醇在水溶液中能电离出少量的H，所以乙醇是电解质 B．乙醇结构中有—OH，所以乙醇显碱性
C．乙醇分子中只有烃基上的氢原子可被钠置换出来
D．乙醇是一种很好的溶剂，能溶解许多无机化合物和有机化合物，人们用白酒浸泡中药制成药酒就是利用了这一性质 答案 D
解析 A项，乙醇几乎不电离，属于非电解质；B中，羟基(—OH)不是氢氧根(OH－)，溶液显碱性是OH－的作用；C中，金属钠与乙醇的反应中，是Na置换羟基中的氢。 2．某种烃的衍生物分子式为C2H6O，下面是探讨其分子结构的过程，请回答相关问题： (1)按价键理论，写出C2H6O可能有的结构式(用A、B、C……标明序
号)________________________________________________________________________。 (2)取一定量的C2H6O与足量的金属钾反应，收集产生的气体，当完全反应时，C2H6O与产生的气体物质的量之比为2∶1。
①产生的气体能燃烧，火焰呈淡蓝色，燃烧产物通入无水硫酸铜，固体变蓝色；通入澄清石灰水，不变浑浊，则C2H6O与钾反应产生的气体是________；
②据实验数据，可确定C2H6O的结构式为(写自编号)________，推断过程是
________________________________________________________________________。
＋
答案 (1)
(2)①H2 ②A n(C2H6O)∶n(H)＝1∶1，说明C2H6O分子中只有1个H能被置换，即有1
个H与其他5个H的空间位置不同，故A式符合要求
解析 (1)由C2H6的结构式不难推知：C2H6O的可能结构有两种。一种O原子
插入C—H键之间，另一种O原子插入C—C键之间。即和
(2)由①可知产生的气体为H2；
②据数据分析不难推出n(C2H6O)∶n(H)＝1∶1，说明C2H6O中只有一个H能被置换为H2，而其他5个H则不能。 二 乙醇的氧化反应
1．乙醇的燃烧
化学方程式：C2H5OH＋3O2――→2CO2＋3H2O；
现象：乙醇在空气中燃烧，发出淡蓝色的火焰，同时放出大量的热。 2．乙醇的催化氧化 实验 向试管里加入约3～5 mL乙醇，取一根光洁的铜丝，下端绕成螺旋状，放在酒精灯操作 上烧红，然后迅速伸入乙醇中，观察铜丝的变化，反复几次，小心的闻试管中液体产生的气味 实验现象 实验结论 3.乙醇与强氧化剂的反应
橙色的酸性重铬酸钾溶液遇乙醇后，溶液由橙色变为绿色，该反应可以用来检验司机是否酒后驾车；乙醇与酸性高锰酸钾溶液或酸性重铬酸钾溶液反应，被直接氧化成乙酸。
在每次操作过程中，铜丝先由红变黑，插入乙醇后又变为红；反复几次后，液体散发出有刺激性气味的气体 乙醇在加热和有催化剂(如Cu和Ag)存在的条件下，被氧化生成了乙醛，化学方程式为2CH3CH2OH＋O2――→2CH3CHO＋2H2O Cu点燃
归纳总结
乙醇催化氧化的实质
3．酒精灯的火焰分为三层，由外到内依次为外焰、内焰、焰心，若把一根洁净的铜丝，由外焰逐渐深入到内焰，能观察到的现象是( ) A．始终是红色 B．由红色变为黑色
C．在外焰变为黑色，到内焰变为红色 D．在外焰是红色，到内焰变为黑色 答案 C
解析 铜丝在酒精灯的外焰被氧化而变为黑色，渐渐深入到内焰时，由于内焰温度低，一些没有燃烧的乙醇蒸气将氧化铜还原而变为红色。
4．下列四种有机物的分子式都是C4H10O，其中不能被氧化为同碳原子数醛的是( )
A．①和② B．②和③ C．③和④ D．①和④ 答案 D
解析 ①醇分子结构中与—OH相连的碳原子上至少要有一个氢原子才能发生催化氧化反应。②—OH连在链端碳原子上的醇，即R—CH2OH结构的醇，可被催化氧化为醛，亦可被强氧化剂氧化为酸。
2R—CH2OH＋O2――→2R—CHO＋2H2O。 △
Cu