发布时间 : 星期六 文章浙江高职考旅游理论考试模拟试题卷更新完毕开始阅读35c30067c5da50e2534d7f0b
2015年嘉兴市高等职业技术教育单招单考第一次模拟考试
旅游服务类（专业基础理论） 试题卷
考试时间：90分钟 满分：180分
一、单项选择题(本大题共30小题，每小题1分，共30分) 1．乡试考取者称举人，第一名称为 。
A．生员 B．解元 C．会员 D．秀才 2．赛乃姆是 族民间最普遍的一种歌舞形式，一般在喜庆佳节、婚礼和亲友欢聚时举行。
A. 汉
B. 壮
C. 苗
D. 维吾尔
3．“祝福”习俗是 城乡春节风俗中最具有特色的仪式，称“请祝福菩萨”。
A．杭州 B．温州 C．宁波 D．绍兴 4．全国唯一拥有“世界自然遗产”和“世界生物圈保护区”两顶桂冠的圣地是 。
A.趵突泉
B.三亚海滨
C.西湖 D.九寨沟
5．我国的武陵源、漓江山水、武夷山地貌依次是 。
A．砂岩风林地貌 岩溶地貌 丹霞地貌 B．丹霞地貌 岩溶地貌 花岗岩地貌 C．砂岩风林地貌 丹霞地貌 岩溶地貌 D．岩溶地貌 砂岩风林地貌 丹霞地貌
6. 由一条正脊、四条垂脊、四条戗脊组成的屋顶是 。
A．庑殿顶 B．歇山顶 C．悬山顶 D．硬山顶 7．“一湖映双塔”的雷锋塔和保俶塔体现了中国古典园林中 的构景手法。
A.障景 A.东安鸡
B.对景
C.借景
D.添景
8. 下列属于粤菜的是 。
B.麻辣子鸡 C.太爷鸡 D.陈醋鸡
9． 有“禅宗祖廷，天下第一名刹”之誉。
A．少林寺 B．东林寺 C．灵隐寺 D．国清寺 10． 为道教宫观的主殿，相当于佛教的大雄宝殿。
A．山门 B．灵官殿 11．优质服务的基础是 。
A．以人为本 B．高效率服务 C．价格合理 D．充分的准备 12．________是人际沟通的桥梁，它表现为能设身处地地为他人着想，善解人意。 A．宽容 B．真诚
C．理解
D．谦虚
C．三清殿 D．三官殿
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13．自我介绍中，_________适用于应试、应聘和公务交往。 A．应酬式 B．工作式 A．重视对方 B．接受对方 A．标准式 B．时效式
A．困惑、为难、拿不定主意 C．正在考虑做决定 A．10分钟 B．20分钟 A．20% B．30% A．尊重风俗习惯
C．尊重饮食习惯
C．礼仪式 C．赞美对方 C．特殊问候 B．不同意你说的话 D．对你心悦诚服 C．30分钟
D．40分钟 D．问答式 D．容纳对方 D．礼仪式
14．“三A”原则中，英文词appreciate表示 。 15．“早安！”，属于以下哪种问候语形式 。
16．当客人用手抚摸着下颌或用手轻轻敲头时，表示 。
17．导游到机场、车站、码头迎接游客，至少提前 抵达等待。
18．据统计，在世界各国旅游总消费中，用于购物消费的部分高达________以上。
C．50% D．70% B．尊重个人隐私 D．尊重社交礼仪
D．服务质量
19．在涉外交往中，对外国友人而言，其核心是_________。
20．_________就是旅游行业的生命。
A．旅游产品价格 B．高效率服务 C．旅游资源
A.南京金陵饭店集团 1983 B.上海锦江国际饭店集团 1983 C.南京金陵饭店集团 1984 D.上海锦江国际饭店集团 1984
22. 下列关于世界饭店业的描述错误的是_________。 A.古代客栈起源于古埃及时期
D.世界现代新型饭店主要接待大众宾客
23. 前厅最重要的体态语言是_________。
A.问好 A．EP A.物品整理
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21. 中国第一家饭店集团是_________，成立于_________年。
B.1794年在美国纽约建成首都饭店
C.大饭店时期的饭店客源对象大多定位为王侯贵族、达官富豪
B.表扬 B．CP
C.谦虚 C．AP
D.微笑 D．BP
24. 度假型饭店或团队客人一般采用__________计价方式。 25. 下列不属于客房日常清洁内容的是__________。
B.检查设备 C. 补充用品 D. 家具打蜡
26. 下列关于客房的类型说法错误的是_________。
A.总统套房并非只有总统级人物才能居住 B.大床间也可供单身旅客租用
C.无烟房是专为那些生活习惯有特殊或较高要求的女士设计的 D.套房是由两间或两间以上的客房构成的客房出租单元 27. 下列对西餐服务要领描述错误的是_________。
A. 左叉右刀 B. 左撤右上 28. 下列不属于开胃酒的是_________。 A.味美思
A.保龄球
B.雪利酒 B.台球
C.比特酒 C.网球 C.易碎物品
D.茴香酒 D.高尔夫 D.腐烂物品
29. _________的前身是人们在户外地上玩的一种被称为滚球的游戏。 30．下列物品属于被禁止带入饭店的是__________。
A.贵重物品 B.易燃物品
二、多项选择题(本大题共15个小题，每小题2分，共30分)
31．以下关于不同时期的科技文化成就说法正确的有 。
A．成书于商周之交的《周易》是中国最古老的哲学著作 B．科学家张衡改进了地动仪，开创了人类探测地震之先河 C．郦道元的《水经注》具有很高的史学、文学、地理学价值 D．唐代孙思邈所著的《备急千金要方》被誉为“地方医学圣典” E．明朝纸币的出现及广泛使用，具有划时代的意义 32．被列为世界口头与非物质文化遗产的是 。
A．畲族《高皇歌》 B．蒙古族的长调 C．藏族《格萨尔王传》 D．维吾尔族《十二木卡姆》 E．柯尔克孜族《玛纳斯》 33．下列属于鼓浪屿的景点有 。
A．日光岩 B．菽庄花园 C．皓月园 D．鼓浪石 E．天涯海角
34．下列有关中式菜肴描述正确的是 。
A．鲁菜名菜“清蒸加吉鱼”是由于乾隆皇帝择吉日出行，又品尝鲜鱼为吉日增彩而
赐名的
B．淮扬菜和山东菜系的孔府菜并称为“国菜”
C．潮州菜的特点是喜摆十二款，上菜次序又喜头．尾甜菜，下半席上咸点心 D．中国是豆腐的故乡，八公山是豆腐的发明地
E．西湖醋鱼，选用桂鱼为原料，成菜鱼身完整，鱼肉鲜美，别有特色
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C. 左菜右酒 D. 先撤后上
35．基督教三大教派为 。
A．逊尼派 B．什叶派 C．东正教 D．新教 E．天主教 36．在处理客人投诉时，下列说法正确的有 。
A．不管是什么原因，服务员都不应该和客人争吵 B．对待客人投诉，可采取“大事化小，小事化了”的态度 C．退款或减少收费并不是处理投诉的最佳方法 D．处理客人投诉尽量迅速一些
E．处理时间较长的投诉，必要时要向客人及时报告工作进度 37．西餐的席位礼仪，下列说法错误的有 。
A．一般女主人为第一主人在主位就坐 B．将男女宾客交叉安排座位
C．法国式的顺序是主人坐在桌子两端 D．主宾坐在女主人的右上方 E．主宾夫人坐在男主宾的右上方
38．关于送站服务的礼仪规范，下列说法正确的有 。
A．提醒游客做好离店前相应的准备工作 B．导游要协助游客办好退房手续 C．登车时导游要站在车上 D．客人全部上车后，就可以开车了
E．若是乘飞机离开，地陪应等游客安检结束后才能离开 39．下列问题，在涉外交往的言谈中不能提及的有 。 A．青少年教育 B．对方的学术学位 C．评论猫、狗 D．个人饮食习惯 E．环境保护
40．关于名片的说法，下列不正确的有 。
A．早在秦朝时期，名片就开始流行，当时称为“谒” B．名片犹如一个人的脸面，是一个人身份、地位的象征 C．接受名片应双手微笑收取 D．接过名片后，可迅速塞在口袋里
E．交换名片可按照“主先客后，身份高者先，身份低者后”的原则 41.下列关于中国饭店业的说法正确的是 。 A. 驿站它始于商代中期，止于清光绪二十二年 B. 中国近代饭店主要接待外国人、政府官员和商人为主 C. 1900年，北京饭店和天津全聚德饭店成立
D. 广州的白天鹅宾馆率先引进外资进行改造扩建并获得成功 E. 2003年正式取消“旅游涉外饭店”的称谓，被“旅游饭店”所取代
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