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深圳国际农产品物流园项目可行性研究报告 第五章 工程技术方案 第五章 工程技术方案
5.1 项目用地功能分区
5.1.1 指导思想
本项目根据场地的实际情况，本着节约用地、运距较短、交通畅通、合理作业、节约建设资金、布局合理的原则精神，根据农产品物流运作的特点和需要，划分成各种功能区，然后在各功能区内根据生产作业流程及经营管理模式布置建筑物和生产、生活设施。把园区建成一个设施先进、功能齐全、专业化程度高的综合性大型农产品物流中心。 5.1.2 功能分区
园区整体规划结构主要以交易、加工配送片区为核心，配套仓储、办公、居住功能为空间节点规划布局，主要包括交易、加工、仓储用地、配套服务用地、绿化用地、道路用地。
交易、加工、仓储用地：交易用地，指为各品类农产品批发交易提供集中交易场所的建筑用地；加工用地，指对存放商品货物进行简单加工及进行有关货物的分类、包装、保管等辅助作业的用地；仓储用地，指以储存物理化学性能稳定的各品类农产品为主的仓库建筑用地。
配套服务用地：指为园区的日常生活、生产提供必需的相关服务和设施及对整个园区的生产作业进行组织监管，功能包括配套居住功能、配套办公功能和配套市政功能。
道路用地：指为园区配套建设的园区道路及配建停车场等用地。
绿化用地：指为园区配套建设的园区绿地、小游园用地，以及植草砖铺地，周围植树的绿化生态停车场用地等。
其中交易用地内又细分为水果、蔬菜批发交易区、冻品批发交易区、干货（副食）批发交易区四大片区；加工配送用地又可细分为农产品加工配送、认证农产品加工配送、农产品精深加工三大片区；仓储用地又可细分为常温仓储
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深圳国际农产品物流园项目可行性研究报告 第五章 工程技术方案 区、冷冻、冷藏仓储区。
通过环形内部交通体系、外部道路绿化环境和内部绿化系统的相互渗透，使各功能片区之间形成空间上相互独立、功能上相互依托和环境上相互融合的有机整体。同时在各交易、加工配送、仓储片区构筑立体互通交通体系，实现各层区域都可与地面通过车道直接相连，从而形成交通顺畅、功能完善、集约高效的现代物流仓储园区。
农产品物流园应成为农产品流通的一级中心，承担起将农产品由产地批发商向销地批发商和零售商流动的过程，园区各功能区主要功能包括配送、加工、交易、仓储、综合服务等。其中:
配送功能——主要包括进出口产品配送和第三方物流配送；
加工功能——主要包括进出口产品和果蔬、肉鱼类产品的粗深加工等； 交易功能——主要包括进出口农产品交易以及大宗农产品交易； 仓储功能——主要包括保税仓、大宗农产品存储等；
综合服务功能——主要包括食品安全检验检疫、出口报关、农产品展销、办公、生活等。 5.1.3 用地布局
结合园区发展需求与现状特点，在满足功能需求、交通顺畅、集约高效以及空间特色的基础上，做出以下地块划分：
01号地块内部功能布局配套办公大楼和食品安全中心。主要功能及设施有检验检疫中心、食品安全控制中心、综合办公区以及相配套的停车场、公共厕所等。主要车行入口设于地块南面；主要车行出口设于地块东面。主要人行出入口在车行出入口旁设置，地块内部设计环形消防通道。
02号地块内部功能布局交易、加工中心及其配套。主要功能及设施有果蔬交易、加工区、干货（副食）交易区、冻品交易区、客户服务中心、电子商务中心、电子结算中心，以及相配套的停车场、公共厕所等。主要车行入口设于西面平安大道和北面与01号地块相对的位置；主要车行出口设于地块北面与03相邻的位置。主要人行出入口在车行出入口旁设置，地块内部设计环形消防通道。
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深圳国际农产品物流园项目可行性研究报告 第五章 工程技术方案 03号地块内部功能布局配套居住办公大楼、配套市政设施和仓储配送中心。主要功能及设施有仓储配送区、海关行政办公、客服中心、动力中心、检验检疫中心、员工休息室、员工食堂、职工宿舍、司机休息室、设备维修机房、污水处理站、垃圾站、公厕、停车场等。主要车行入口在地块北面中间位置设置，主要车行出口设于地块北面与02相邻的位置。主要人行出入口在车行出入口旁设置，地块内部设计环形消防通道。 图5-1 项目用地片区布局图
5.2 各功能区生产技术方案
5.2.1 生产工艺流程 1．果蔬批发交易区货物流程
果蔬批发交易区货物流程相似，可分为：进货流程（图5-2）、采购流程（图5-3）。
否 货车进场 是否需注册 是 办理IC卡 按重量收取佣金 货主（批发商）刷卡 称重 货车进档位
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深圳国际农产品物流园项目可行性研究报告 第五章 工程技术方案 图5-2 果蔬批发交易区进货流程
客户进入市场 采购车停放区 采购商选购商品 对手交易 场内运输 装货上车 图5-3果蔬批发交易区采购流程
2．干货、冻品批发交易区货物流程
? 来货车进场——运至附近仓库——登记入库；
? 买家进场——档位看货、询价、侃价——商定价格——配货称货（计
件）——交现金（赊账）——档位工人送货至车辆停放处、装货上车
——批发完成。
3．加工配送区货物流程
物流园批发区（或物流园外）来货——运至加工档位——卸货进档——加工——加工完成，装货上车——往外配送。 4．认证农产品加工配送区货物流程
注册菜场或注册收购站 直接疏港（港车） 仅加工 仅贴标 加工+贴标 抽检抽检抽检抽检 直接输港 检测中心 信息中心 报关、封车，输港
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