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2、鸡肉丝切好后放入容器，加入盐并用水淀粉抓匀上浆。
3、用水、盐、水淀粉调成芡汁备用，各种菜丝焯下水。
4、锅内倒入适量油，烧至三成热时下入鸡肉丝，炒熟后盛出。
5、锅内留底油，放入葱丝炒香，然后放入各种菜丝再放入鸡肉丝，煸炒片刻，加入芡汁炒匀，待芡汁熟透后，淋入明油即可。
3.蛋黄焗胡萝卜 臭臭妈喂养经：
胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌。胡萝卜所含的类胡萝卜素为脂溶性的，如果生吃，类胡萝卜素因没有脂肪而很难吸收，造成浪费。
有的宝宝不喜欢胡萝卜的味道怎么办？胡萝卜与肉、蛋、猪肝等搭配着吃，可以遮盖胡萝卜的味儿。