发布时间 : 星期三 文章生鲜超市可行性报告 王喜科更新完毕开始阅读4056e23cc381e53a580216fc700abb68a982ad78
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综上所述：
集市水果摊唯一的优势在于，在居民区的出入路段进行销售，给消费者带来了便利，从而成为经久不衰的销售形式。而超市几乎占到其他的全部优势，销售方式的灵活性，售价的透明化，储存设备的应用等等其独特魅力。
就此,我们能够看出我们的水果连锁超市的进，销，存等环节是完全可以效仿大型超市的做法的。但是，进货环节方面，我们可以直接联系水果产地，加上自有生鲜物流车辆，这样不仅可以获得更大的利润空间。而且能够有更大的品种选择空间。无形中增加了与超市相竞争的优势，另外我们也应该效仿集市水果摊的优点，那就是把店面开到居民区旁边；开到消费者身边。 根据分析结果制定水果便利店销售理念： （1）理念根据：社区便利店的优势
社区便利店属于小型简易商店类，但是它有自身的特点： 一是营业时间长，填补超市和一般商店营业时间较短的空缺；
二是供应的商品都是日常生活中用的,易消耗的,这既面向最广大消费群体日常的小额消费，也是便利店大量进货，降低成本的关键
三是满足了消费者就近购物，低价购物，诚信购物的消费需求。
（2）理念分析：水果便利店的优势
结合集市水果摊与大型超市对水果销售方式的特点，我们得出一下对比：
①相对于水果摊，水果便利店的品种多样化，质量保障性高，时尚，但价格稍贵。
②相对于大型超市，水果便利店更趋近与社区，交通便利，效率省时，价格便宜，但品种略少。
所以：水果连锁超市的市场必须是低价、便利、时尚、诚信和高品质的。(水果超市相比于其他两种的优势分析)
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因此，我们的水果便利店的经营优势是：
①果地进货：前期主要从各大型水果批发市场购进，中后期各分店设立后，将致力于与农场合作，直接采购！保持水果的新鲜、优良！
②贴近市场：在集中的居民区附近选址开店，方便经营，同时方便消费人群。
③明码标价：使顾客可以以直接从货架上获取消费金额。
④储存量少：以少量多次的方式随取随卖，减少不必要的因存储时间过长引起的损失
⑤店面面积适宜：营业面积在100多平米为宜，能保证品种的多样，增加消费者的选择。
⑥销售方式丰富,变价机制灵活 （3）消费方式：水果便利店的独特之处
水果便利店是一种独特的消费理念：顾客光顾便利店可以有以下种消费方式： 一是像在水果摊点一样直接付款后带走。
二是提供电话上门服务，由顾客指定水果种类和数量，店员送货上门，为满足顾客的需求，顾客需在电话中说明自己喜欢的水果口味，例如酸，甜，大小，软硬，以便店员的挑选。
三是预定服务，顾客光顾挑选水果后可以说明需要预定，最高预定期限为一周，例如挑选好水果后告知店员：这些水果分三天，每天一份送到某某地点。这样可以方便顾客只需光顾一次就可完成一周的水果需求。
四是居民区人流量大，而这些人中，主要愿意购买少量，甚至说是一个个的水果。故我店主要进行分量以及一个个出售为亮点。尽量吸引购物人流的购买。
门店具体施方案 （一）选址与装潢
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1、商圈的划定
商圈的划定是一个非常复杂的工作，在决定经营业态的基础上，要分析商圈内的消费群的购买能力，生活状况，年龄阶层，消费倾向等因素。最重要的是要了解一级商圈内的家庭户数，家庭户数越多，购买频次就越多。另外，周边是否存在竞争对手，双方的商圈是否重叠，也是很重要的因素。己方如何利用地理位置等因素吸引更多的消费者，是商圈选择的重要环节。 结论：水果连锁超市的商圈选择(选址)原则：
①在家庭户数不少于2000户的居民区附近选址开店 ②在居民区的出入路口选址开店。 2、店铺选址 选址要素：
①未来几年的持续经营能力。②进出通畅的道路。③店铺面积的合理确定。 结论：水果连锁超市选址原则：要具有前瞻性的眼光衡量区域经营能力，并保证交通便利，店铺面积实用率高等因素。 3、装饰布局
关于装饰布局，水果店可说的不多，干净清爽、整齐有序八个字可以概括。所以，以下仅仅介绍水果店的装饰布局要点。我们一律用绿色为主，所用颜色以不超过3种颜色为标准。 （1）.店面招牌广告规划:
店面广告要想引起注意，必须以简洁的形式、新颖的格调、和谐的色彩突出自己的形象，否则，就会被消费者忽视。统一格式门头，绿色为主。 设计内容包括：①灯箱②门面海报 （2）.关于天花板的规划
<1>在天花板上面悬挂一些塑料绿色的枝叶及水果专用灯饰，突出水果店的自然、
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绿色、健康概念。
<2>灯光主要突出水果的自然色泽，选择高亮度的日光灯比较好，不会出现色泽偏差问题。
<3>用“新鲜零距离”、“绿色健康每一天”等标语吊旗，增加气氛。 （3）规划布局
简单的说，水果店装修要明快简洁，以绿色等清爽的颜色为主。出口和入口分开，便于引导顾客采购路线。付款和过秤处也分开，节约付款时间。一定不要让顾客等待超过3分钟，不然顾客会烦。
在门两侧合适的地方可以装上镜子，使水果店看上去品种更加繁多、琳琅满目，非常抢眼。
（4）水果架及水果柜设计要点
<1>防水性能好。水果保鲜，需要经常洒水，如果是木架子就会腐烂。 <2>水果容易碰伤，装水果的架子不能有棱角，下面垫有衬布。 <3>盛装水果的边沿不能太高，以刚好盛放下一层苹果的高度为宜。 （5）设计制作
水果名称标志牌、价格牌、各个区域标志牌、灯箱、墙面色彩、天花（吊旗及绿色自然装饰）等等都需要开店之前系统设计，以免之后手忙脚乱。
市场份额分析：
消费人群：主要定位在离、退休人员或时间充足，掌管家庭采购权的人群。由于他们有时间，所以全家的采购一般都是由其来进行。但由于年龄原因，决定了他们不可能去很远的地方，并购买很多很重的水果，所以社区水果店最方便其
购买水果，同时南方一些已经赢利的水果店的选址也都在社区周围。
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