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学前儿童卫生与保育 答案
脑组织 脑垂体 16、营养 17、斜视 18、幼儿期 定期 19、保护 20、心情愉快，精神舒畅 二、单项选择题
1-5：CBABB 6-10：DCDCB 11-15：CDDCB 16-20：ACABA 21-22：BB 三、判断题
1-5：对错错错对 6-10：错对对错错 11-13：错错对错错 15-24：对对对对错错错对对 四、简答题
1、学前儿童为什么不能从高处往低的地面跳？
答：因为学前儿童的骨盆没定型，髋骨还没愈合成一块整体，从高处往低的地面跳可能引起髋骨出现不正常的愈合，甚至影响女性日后的正常分娩。
2、学前儿童的肌肉有什么特点？
答：(1)学前儿童的肌肉柔软，肌纤维较细，肌肉中所含的水分较成年人多，所以肌肉容易疲劳。（2）学前儿童各肌肉群的发育是不均衡的。支配上下肢的大肌肉的大肌肉群发育较早，而小肌肉群（如手指和腕部的肌肉群）发育较晚。
3、为什么擤鼻涕要讲究方法？请简述擤鼻涕的正确方法。
答：因为鼻腔内有一条咽鼓管与耳朵的中耳相连，如果没掌握正确的擤鼻涕的方法，容易将鼻咽部的细菌挤入中耳而引起中耳炎。正确的擤鼻涕的方法是：轻轻按压一侧鼻孔，轻轻擤完一侧，再擤另一侧。
4、乳牙有何特点？如何保护牙齿？
答：乳牙特点：乳牙的牙釉质较薄，牙本质软脆，牙髓腔较大，所以更容易发生龋齿。保护牙齿：早晚刷牙并学会正确刷牙的方法、进食后要及时漱口；不吃过冷或过热的食物；定期检查牙齿，及时治疗龋齿；纠正不良习惯，预防牙列不齐；限制饮食中甜食的摄入，增加钙的供给。 5、学前儿童的皮肤有哪些特点？ 答：（1）皮肤的保护机能差：学前儿童的皮肤薄嫩，易受损伤，容易感染。 （2）皮肤的代谢活跃：学前儿童皮肤新陈代谢快，皮脂腺分泌旺盛，分泌物多。 （3）调节体温的功能差。 （4）皮肤的渗透作用强 6、简述学前儿童的眼睛特点。
答：眼球前后径较短；晶状体弹性大；可能出现生理性倒视。 7、呆小症是什么原因导致的？请说出它与侏儒症的相同点和不同点。
答：导致呆小症的原因是：孕妇缺碘；婴幼儿时期，饮食缺碘导致甲状腺功能不足，激素分泌过少。侏儒症与呆小症的相同点是：生长迟缓，身材矮小。不同点是：侏儒症的幼儿智力正常，而呆小症幼儿智力低下，性器官发育不全。
五、案例分析
3岁小明在幼儿园经常憋尿，开始感觉有点急，但憋着憋着就不想上了，可最近在家里总是不停上厕所，一小时要去好几次，并且小便时因感到疼痛而大哭。
请你根据所学的知识帮小明的妈妈分析原因，并提出科学合理的解决办法。
答：因为小明在幼儿园经常憋尿，可能导致泌尿道感染而引起尿频尿急，并且排尿时疼痛。
解决办法：（1）及时去医院检查治疗，按医嘱服药。（2）培养良好的排尿习惯，在活动、睡眠前提醒小明及时排尿。（3）勤洗澡，保持清洁。（4）督促小明按时喝水，养成多喝水的好习惯，通过排尿起到清洁尿道的作用。（5）如果小明不能及时排尿，不能打骂、责备，要有耐心，多鼓励。并注意观察排尿情况，如有异常则及时联系医生。
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学前儿童卫生与保育 答案
第三章 学前儿童的生长发育
一、概念解释
1．生长：是指细胞的繁殖、增大或细胞间质的增加，表现在各种组织、器官和整个人体的大小、重量的增加以及人体化学成分的变化
2．发育：发育是指人体的生理功能的分化和不断完善以及体力、智力、和心理的发展。 3、幼儿期：是指3~6岁的学前儿童，这是儿童正式进入学校之前的一段时间，也称为学龄前期 4、身高：是指人在立位时颅顶距离地面的垂直高度
5、胸围：表示胸廓的围长，是指经过胸中点的胸部水平围度。 二、填空题
1、连续 量 质 发展 2、头尾发展 3、直线 波浪式 4、心理活动 5、可能 现实 遗传 环境 6、物质 7、体育锻炼 有效 8、智力 上呼吸道 9、家庭 社会 10、身体 11、营养状况 12、躯干 下肢 脊柱 头部 13、营养状况 14、外界条件 15、统一 一般 16、身高 体重 17、功能 素质 18、三项指标综合评价法 19、形态 三、单项选择题
1-5：CBCBD 6-10：DABAC 11-15：DBCCC 四、判断题
1-5：错错对对错 6-10：对对错对错 11-15：对错对错对 16-20：错对错对对 五、简答题
1、简述学前儿童生长发育的一般规律。 答：（1）学前儿童的生长发育是一个由量变到质变的过程。（2）学前儿童的生长发育是一个具有阶段性和程序性的连续过程。（3）学前儿童生长发育的不均衡性。（4）学前儿童生长发育存在个体差异。（5）学前儿童生理和心理发展互相联系、互相影响. 2、影响儿童生长发育的因素有哪些？
答：先天因素：影响学前儿童生长发育的先天因素包括遗传因素和非遗传因素。 后天因素：（1）营养。（2）体育锻炼（3）疾病（4）生活作息制度（5）气候和季节（6）环境污染（7）社会、家庭
3、评价生长发育的指标有哪些？
答：（1）形态指标：身高、体重、头围、胸围和坐高等。（2）生理功能指标：握力、拉力、 肺活量、脉搏、心率等。（3）生化指标：血液中红细胞、白细胞、血脂的等的含量。（4）心理指标：感知觉、言语、记忆、思维等
六、案例分析
从2008年的三鹿奶粉到2009年的多美滋奶粉事件，到2012年2月的圣元奶粉事件，中国奶粉市场风波不断。
请从生长发育的影响因素角度，说说“毒奶粉”对儿童身体造成的危害。
答：影响儿童生长发育的因素有先天因素：影响学前儿童生长发育的先天因素包括遗传因素和非遗传因素。后天因素：（1）营养。（2）体育锻炼（3）疾病（4）生活作息制度（5）气候和季节（6）环境污染（7）社会、家庭
“毒奶粉”主要是营养与疾病方面影响儿童的生长发育。如果儿童食用“毒奶粉”，就不能给儿童提供丰富、平衡的营养，不能满足正常的生长发育的需要，会引起生长发育迟滞，而且影响智力发育，导致学习能力下降，严重的可以引发各中营养缺乏症，并且儿童早期的营养缺乏对发育有
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学前儿童卫生与保育 答案
“不可逆性”的损害；有些“毒奶粉”能够导致儿童各种疾病，也会对儿童的生长发育产生影响，严重的会威胁儿童的生命安全。
第三章 学期儿童营养
一、填空题
1、蛋白质 脂肪 糖类 核酸 无机盐 水 2、调节生理活动 3、营养素供给量 营养素的需要量 健康 4、55%~65% 10%~15% 5、营养不良 6、永久性 7、必需 食物 8、蛋白质的互补作用 9、乳类 蛋类 鱼类 肉类 豆类 谷类 干果类 10、血液凝固 11、乳类 12.草酸 草酸钙 13.蛋白质 维生素D 14.牙齿 15.动物性 16.创伤 17.甲状腺素 海产食品 18.皮肤粗糙 19.酶 碱性 20.维生素C 21.物质能量代谢 心理与行为 22.质优 量足 23.膳食质量 24.进餐情绪 25.烹调方法 26.品种 数量 27.米、面 荤、素 干、稀 甜、咸 粗、细 28.消化 心理 29.动物性 夏秋 胃肠道 30.化学性 植物性 二、选择题
1-5：DDCAA 6-10：BCDDA 11-15：CABDC 16-20：DBCAB 21-23：DCB 三、判断题
1-5：错对对对错 6-10：错错对错对 11-15：错对错错错 16-20：对错错错对 21-25：错对错错错 26-30：对对错对对 四、名词解释
1、营养素：是机体为了维持人体代谢、生长发育、生殖，以食物的形式摄入一些需要的物质。 2.能量：来源于三大产能物质能给机体的活动做功的能力。
3.必需氨基酸：指在人体内不能合成，必须由食物中的蛋白质来提供的氨基酸。
4.必需脂肪酸：在不饱和脂肪酸中，有几种在体内不能合成，必须从食物中摄取，称为必需脂肪酸。 五、简答题
1.蛋白质对学前儿童生长发育的作用有哪些？
答：（1）构造新细胞、新组织 （2）承担或调节生命活动 （3）供给能量 2.婴儿的喂养方式有哪几种？为什么要大力提倡母乳喂养？
答：婴儿的喂养方式有母乳喂养，人工喂养和混合喂养三种。母乳喂养的优点有：（1）母乳营养丰富，各种营养素的比例最适合新生儿的生长需要 （2）母乳含有丰富的免疫物质，能提高婴儿的免疫力 （3）哺乳对母亲也有好处，能促进子宫的恢复和体型复原 （4）哺乳的过程能使婴儿有安全感。
3.为婴儿添加辅食的目的是什么？应遵循什么原则？ 答：（1）添加辅助食品的作用：①满足婴儿的营养需求 ②学习吃食物，为断奶做准备 ③心理发育的需要④培养良好的饮食习惯
（2）添加辅助食物的原则：逐渐适应，由稀到稠，由少到多。 4.合理膳食的基本要求是什么？如何合理安排学前儿童的膳食？ 答：基本要求：满足学前儿童的营养需要。
膳食安排：营养丰富，搭配合理；合理加工与烹调；合理安排进餐；营造安静舒适的进餐环境；饮食卫生。
5.《1~6岁喂养指南》内容有哪些？
答：1~3岁：（1）继续给予母乳喂养或其他乳制品，逐渐过渡到食物多样 （2）选择营养丰富、易消化
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学前儿童卫生与保育 答案
的食物 （3）采取适宜的烹调方法，单独加工制造膳食 （4）在良好环境下规律进餐，重视良好饮食习惯的培养 （5）鼓励儿童多作户外活动，合理安排零食，避免过瘦与肥胖 （6）每天足量饮水，少喝含糖高的饮料 （7）定期检测生长发育状况 （8）确保饮食卫生，严格餐具消毒 3~6岁：（1）食物多样，谷类为主 （2）多吃新鲜蔬菜和水果 （3）经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉 （4）每天饮奶，常吃大豆及其制品 （5）膳食清谈少盐，正确选择零食，少喝含糖饮料 （6）食量和体力活动要平衡，保证正常体重增长 （7）不挑食、不偏食、培养良好饮食习惯 （8）吃清洁卫生、未变质食物
六、案例分析
1．有的幼儿早餐就只喝一盒××奶，请从食物成分的功能方面分析，这样做有什么不好? 答：（1）××奶的主要成分是蛋白质，正常情况下，幼儿喝牛奶通过消化吸收，构成人体细胞和组
织的主要成分。 (2)幼儿早餐若只喝牛奶，就有一部分牛奶被作为供能物质，导致营养成分的乱费。
2．在婴幼儿的食物(如奶粉、饼干)产品说明上写上“含有人体必须的微量矿质元素，能促进婴幼
儿的生长发育??”，请结合微量元素锌的生物功能加以说明分析。
答：微量元素锌能促进生长发育；能促进性器官的发育；促进消化；促进免疫；促进皮肤健康。因此该产品说明有一定的科学依据。
第四章 学前儿童疾病及其预防
一、填空题
1.细菌 病毒 寄生虫 人与人 人与动物 传染 流行 2.传染源 传播途径 易感人群 控
制传染源 切断传播途径 提高易感人群免疫力 3.空气飞沫传播 饮食传播 虫媒传播 日常生活接触传播 垂直传播 医源性传播 4.冬春 空气飞沫 夏秋 饮食 5.科氏斑 麻疹减毒活疫苗 终身 6.三周 丙种球蛋白 板蓝根冲剂 7.眼分泌物 8.起病急 传播速度快 发病率高 9.流行性脑脊髓膜炎（流脑） 10.软骨病 缓慢 低 户外 维生素D 11.腹泻 生命 12.龋齿 逐年上升 口腔 13.儿童视觉发育性障碍 早期发现 14.血红蛋白 先天性储铁不足 铁摄入不足 生长发育过快 铁丢失过多 15.蛔虫病 蛲虫病 钩虫病 16.蛔虫 秋冬 17.面黄肌瘦 贫血 生长迟缓 阵发性脐周腹痛 呕吐 18.蛲虫 19.哭闹不安 夜惊 20.允手指 封裆裤 二、选择题
1-5：AACBD 6-10：ACBCC 11-15：BAADA 16-20：ACCBC 三、判断题
1-5：错错错错对 6-10：对错对对错 11-15：对对对对对 16-17：对对
四、名词解释
1.龋齿：俗称“虫牙”，牙冠被腐蚀出一个龋洞，进而使牙齿松动脱落，这就是龋齿
2.传染病：传染病是由各种病原体引起的，能在人与人、动物与动物或人与动物之间相互传播的一类疾病。
3.病原体：病原体是指周围环境中能使人感染疾病的微生物。包括病毒、细菌、真菌、原虫等。 4.预防接种：将疫苗通过适当的途径接种到人体内，使人体产生对该传染病的抵抗力，称为预防接种。
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