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和去A21Asn胰岛素。因此说 A、CPA使胰岛素变性 B、CPA使胰岛素失活但不是变性 C、CPA使胰岛素既失活又变性 D、CPA使胰岛素两条链分离
56、超过滤与凝胶过滤是
A、两种性质不同、用处也不同的蛋白质制备方法
B、同一种性质、但表现方法不同的蛋白质制备方法 C、同一种方法的两种名词
D、二者都是使用分子的带电性质
57、催产素含有Cys，Tyr，Ile，G1n，Gly，Lcu，Pro和Asn等8种氨基酸残基， 并包括了8个肽键，故称之为
A、多聚肽 B、九肽 C、八肽 D、环状肽
58、有一个二硫键—巯基交换酶。它能催化变性核糖核酸酶的二硫键配对正确 而恢复活力，但却反使正常胰岛素失活，这是因为胰岛素分子 A、没有足够的疏水面，所以不能被交换酶正确接触催化 B、二硫键不能被还原 C、由两条肽链组成
D、通过二硫键与酶生成了共价化合物
59、实验室合成多肽除了化学合成外，还可以利用酶催化进行酶促合成。 目前酶促合成多肽所用的酶类是
A、蛋白水解酶 B、蛋白激酶
C、氨基转移酶 D、氨基酸-tRNA连接酶
60、定性鉴定20种氨基酸的双向纸层析是 A交换层析 B亲合层析 C分配层析 D薄层层析
61、下列酶中属于丝氨酸为活性中心的蛋白水解酶是 A、木瓜蛋白酶 B、弹性蛋白酶 C、羧肽酶 D、菠萝蛋白酶
62、转铁蛋白是
A、简单蛋白质 B、金属蛋白 C、膜蛋白 D、核蛋白
63、有一个肽的组成是Ala、Asp、Gly、Leu2、Val、Pro,它的N端是封闭的， 下列方法中你首先选用什么方法作为你测定这一个肽的序列的第一步 A、胰蛋白酶水解 B、溴化氰裂解 C、羧肽酶水解 D、氨肽酶水解
64、一种非常稳定的小分子量蛋白质的化学结构中，经常是 A、含有大量的甘氨酸 B、含有多量的二硫键 C、有较多的络合金属离子 D、含有脯氨酸
65、氨基酸和单糖都有D和L不同构型，组成大多数多肽和蛋白质的
氨基酸以及多糖的大多数单糖构型分别是 A、D型和D型 B、L型和D型 C、D型和L型 D、L型和L型
66、有个天然肽的氨基酸顺序为：Pro—Ala—Phe—Arg—Ser，你要证实N端 第二位Ala的存在，最好的试剂选择是 A、FDNB B、PITC C、无水肼 D、羧肽酶
67、双缩脲反应主要用来测定 A、DNA B、RNA C、胍基 D、肽
68、在天然蛋白质组成中常见的一个氨基酸，它的侧链在pH7.2和 pHl3都带电荷，这个氨基酸是 A、谷氨酸 B、组氨酸 C、酪氨酸 D、精氨酸
69、某一种蛋白质在pH5．0时，向阴极移动，则其等电点是 A、＞5.0 B、＝5.0 C、＜5.0
70、胰蛋白酶专一水解多肽键中
A、碱性残基N端 B、酸性残基N端 C、碱性残基C端 D、酸性残基C端
71、研究蛋白质结构常用氧化法打开二硫键，所用试剂是 A、亚硝酸 B、过氯酸 C、、硫酸 D、过甲酸
72、羧肽酶C专门水解C端倒数第二位是哪个氨基酸形成的肽链 A、精氨酸 B、赖氨酸 C、脯氨酸 D、谷氨酸
73、牛胰岛素由A、B两条链组成，其中B链是 A、30肽 B、31肽 C、20肽 D、21肽
74、垂体后叶加压素在中枢神经系统中的功能是 A、抗利尿 B、血管收缩 C、促神经发育 D、不清楚
75、下列蛋白质中，不是糖蛋白为 A、免疫球蛋白 B、溶菌酶 C、转铁蛋白 D、胶原蛋白
76、胰岛素受体具有（ ）活性
A、腺苷酸环化酶 B、蛋白激酶C C、酪氨酸激酶 D、核酸酶活性
77、某蛋白质pI为7．5，在pH6.0的缓冲液中进行自由界面电泳,其泳动方向为
A 、原点不动 B、向正极泳动 C、向负极泳动
78、从激素原加工为激素的酶切位点往往是
A、—Lys—Arg— B、—Asp—Arg— C、—Tyr—Phe—
79、用125I对活性肽进行放射免疫测定，作用位点是该肽的 A、Tyr B、Cys C、—NH2 D、-COOH
80、通常（ ）使用测定多肽链的氨基末端 A、CNBr B、丹磺酰氯 C、6mol/HCl D、胰蛋白酶
81、蛋白质的变性伴随有结构上的变化是
A、肽链的断裂 B、氨基酸残基的化学修饰 C、一些侧链基团的暴露 D、二硫键的折开
82、氨基酸生物合成的调节，主要依靠 A、氨基酸合成后的化学修饰
B、氨基酸合成后的脱氨基和转氨基作用
C、氨基酸合成途径中，酶的别构效应和阻遏效应 D、氨基酸和辅酶互相作用
83、形成稳定的肽链空间结构，一个重要原因是肽键中的四个原子以及和 它相邻的两个α碳原子处于
A、不断绕动状态 B、可以相对自由旋转
C、同一平面 D、随不同外界环境而变化的状态
84、胰岛素受体本身有（ ）活性
A、蛋白激酶A B、蛋白激酶C C、酪氨酸激酶 D、磷酸二酯酶
85、胰岛素受体是一种
A、酪氨酸激酶 B、丝氨酸激酶
C、蛋白激酶C D、cAMP—蛋白质激酶
86、在寡聚蛋白质中，亚基间的立体排布、相互作用以及接触部位间的空间结构称之谓 A、三级结构 B、缔合现象 C、四级结构 D、变构现象
87、已知某种酶其活性部位有Arg，lys残基参与底物结合，因此可考虑选用 哪种柱层析做为分离该酶的关键步骤
A、DEAE—纤维素 B、磷酰化纤维素 C、苯基化葡聚糖 D、三乙基氨基纤维素
88、胰岛素受体和一些生长因子(如EGF)受体，也是一种酶，它是 A、酪氨酸激酶 B、丝氨酸或苏氨酸激酶 C、腺昔酸环化酶 D、磷酸化酶
89、G蛋白参与多种信息传导过程，它是与下列哪一种配基结合的蛋白质 A、鸟苷酸 B、cAMP C、Ca2+ D、ATP
90、在接近中性pH的条件，下列哪种基团既可为H+的受体，也可为H+的供体 A、His—咪唑基 B、Iys—ε—氨基 C、Arg—胍基 D、Cys—巯基
91、利用基因工程的手段，包括基因的定点突变等改造蛋白质分子， 使之具有更完善，更能符合人类要求的功能，这种技术和学科被称之为 A、遗传工程 B、蛋白质工程
C、细胞工程 D、蛋白质分子结构的预测
92、对一个富含His残基的蛋白质，在使用离子交换层析时应优先考虑的是严格控制 A、盐浓度 B、洗脱液的pH
C、NaCl梯度 D、蛋白质样品上柱时的浓度
93、胶原蛋白中最多的氨基酸残基是 A、脯氨酸 B、甘氨酸 C、丙氨酸 D、组氨酸
94、钙调蛋白是一种重要的调控蛋白，参与多种酶作用的调控，它属于 A、跨膜信息传导G蛋白家族 B、钙结合蛋白家族 C、免疫球蛋白家族 D、蛋白质激素家族
95、镰刀状细胞贫血病是最早被认识的一种分子病，它是由于血红蛋白的
二条β亚基中的两个谷氨酸分别为下述的氨基酸所替代 A、丙氨酸 B、缬氨酸 C、丝氨酸 D、苏氨酸
96、蛋白质在下列哪一种水解过程中，由于多数氨基酸被遭到不同程度的破坏，
产生消旋现象
A、酸水解 B、酶水解 C、碱水解 D、都不对
97、要断裂由甲硫氨酸残基的羧基参加形成的肽键，可用 A、胰蛋白酶 B、尿素 C、溴化氰 D、弹性蛋白酶
98、测定蛋白质一级结构时，定位二硫键，需将含二硫键的肽段分离，可使用的方法是 A、过甲酸氧化 B、对角线电泳 C、巯基化合物还原 D、都不对
99、下列哪一种是目前研究蛋白质分子空间结构最常用的方法 A、X光衍射法 B、圆二色性 C、荧光光谱 D、电泳法
100、测定蛋白质在DNA上的结合部位常用方法 A、Western印迹 B、PCR
C、限制性图谱分析 D、DNase I保护足印分析