发布时间 : 星期日 文章教科版四年级下册科学教案全册63487更新完毕开始阅读48b1de3628f90242a8956bec0975f46527d3a78a
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4、生的食物和熟的食物
【教学目标】
1、为了保证对营养的吸收，有的食物适宜生吃，有的食物适宜熟吃。 2、食物由生到熟会发生多方面的变化，其中有的变化是有利于人体对食物的消化和吸收的。
【教学重点】
观察比较生、熟马铃薯，了解生与熟的不同。 【教学难点】
通过观察能描述生、熟食物的变化。 【教学过程】 一、引入 二、探究过程
1、生的食物和熟的食物 2、观察比较生、熟马铃薯 3、观察比较生、熟鸡（猪）肉 三、小结：
5、面包发霉了
【教学目标】
1、面包的变质发霉是霉菌大量繁殖引起的，霉菌的生长需要适宜的环境和条件。
2、通过对霉菌的培养可以进行霉菌生活条件的研究活动。 【教学重点】
只供学习与交流
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观察发霉的面包，了解霉菌；探究面包发霉的条件。 【教学难点】 观察霉菌的生长情况。 【教学过程】 一、引入 二、探究过程 1、观察发霉的面包 2、面包发霉的条件
3、哪一块面包上的霉菌生长得快 4、后续观察活动 【板书设计】
5 面包发霉了
营养 温度
霉菌——生长条件 水分 空气
光照
6、减慢食物变质的速度
【教学目标】
1、食物腐败变质是微生物大量繁殖引起的。
2、微生物生长和繁殖需要空气、水分和适宜温度等条件。 3、破坏微生物生长繁殖的条件可以减慢食物变质的速度。
4、用冷冻、晒干、灭菌密封等方法储存食物是为了破坏微生物生长的条件。 【教学重点】
了解储存食物的各种方法。 【教学难点】
只供学习与交流
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培养学生的观察能力，用学到的知识解决问题。 【教学过程】 一、引入 二、探究过程 1、观察变质的食物 2、储存食物的各种方法 三、后续活动
课后收集一些食品包装袋或包装盒，思考为什么用这种方法来储存食物？ 【板书设计】6 减慢食物变质的速度
冷冻法 曝晒法 腌制法
储存食物的方法 密封包装法
真空包装法 高温或低温灭菌法 ……
7、食物包装上的信息
【教学目标】
观察食品的包装，可以获取这种食品的有关信息，便于我们了解食物的营养成分、配料、保存方法等。
【教学重点】
观察食品包装袋或包装盒上的信息。 【教学难点】
会比较几种食品的保质期、配料，正确选择合适的食品。 【教学过程】 一、引入 二、探究过程
1、观察食品包装袋或包装盒 2、调查了解食品的配料
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3、比较几种食品的保质期 三、课后拓展 【板书设计】
食品的名称 食物配料 营养成分 生产日期 保质期 储存方法 食用方法 生产厂家 ……
第四单元 岩石和矿物 1、各种各样的岩石
【教学目标】
1、诱发学生对岩石的原有认识，建立岩石的初步概念；岩石是各种各样的，在颜色、花纹、软硬、轻重、颗粒大小、手感等方面有各自的特点。
2、岩石可以按照不同的特点分成不同的类别。 3、不同的分类标准其分类的结果也可能不同。 教学重点
用一些标准给岩石分类。 教学难点
通过观察岩石，能想出不同的分类方法。 教学过程： 一、引入 二、探究过程 1、开个石头展览会 2、观察“我的岩石”
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