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2019-2024年间全球西洋参市场规模将以9.05%的复合增长率进一步扩张至7033吨
2019年全球与中国市场西洋参深度研究报告 张璇
西洋参，学名Panax Quinquefolius，是土生于加拿大东部和美国东北部地区硬木森林的人参品种，并移植到中国东北部和山东和陕西的一些地区。加拿大是世界上最大的西洋参原料生产国，我国现在已经成为继加拿大、美国之后的第三大西洋参原料生产国。
西洋参具有补气养阴，清热生津、提神醒脑、增强免疫力等诸 多功效，食用方便，可含化、冲泡，极其适合用来作为日常保健用的食品。西洋参系列产品目前在市场上已被制作成口服液、参片、含片、参粉、饮料、西洋参酒、西洋参、茶剂等高端保健品产品。西洋参应用价值和市场价值被密切关注和普遍应用，价格基本稳定，市场销售情况良好。
西洋参产品主要分类
加拿大西洋参 花旗参 国产参
图 2018年全球不同种类西洋参产量市场份额
资料来源：恒州博智食品药品研究中心整理，2019年11月
不同种类西洋参价格走势（2014-2024年）
表 不同种类西洋参价格（元/公斤）走势（2014-2024年） 加拿大西洋参 花旗参
2014 1406 2157 2015 1434 2260 2016 1477 2317 2017 1498 2355 2018 1566 2576 2019E 1705 2916 2019年全球与中国市场西洋参深度研究报告 国产参 平均 加拿大西洋参 花旗参 国产参 平均
764 1033 2019E 1705 2916 1097 1331 890 1124 2020E 1792 3230 1152 1394 939 1167 2021E 1878 3502 1202 1454 960 1179 2022E 1963 3764 1256 1522 1018 1242 2023E 2043 4004 1298 1575 1097 1331 2024E 2090 4224 1345 1626 资料来源：恒州博智食品药品研究中心整理，2019年11月
西洋参行业产业链分析
西洋参行业的上游产业包括中药材种植、养殖或采集业，中游产业为GMP 生产加工行业，下游产业为医药 OTC 渠道 GSP 销售服务行业，主要包括中成药制造业、医院（门诊）、药店等。
这些行业市场容量巨大且发展迅速，对本行业的快速发展起到了强有力的拉动作用。生产厂商与上游供应商、下游客户是相互促进、相互依赖的合作关系，形成了一个有机结合的生态产业链。根据国家食品和药品监督管理局南方医药经济研究所公布的数据，本行业近三年一直保持 10%以上的增长速度，同时，中药饮片在医药制造业中的份额占比也逐年提升。 图 西洋参产业链结构图
资料来源：恒州博智食品药品研究中心整理，2019年11月
西洋参主要应用领域分析
2019年全球与中国市场西洋参深度研究报告 片段/圆粒 胶囊 粉剂 其他
图 全球2018年西洋参不同应用领域消费量市场份额
资料来源：恒州博智食品药品研究中心整理，2019年11月
中国西洋参市场集中度及发展趋势
山东和吉林是全国最大的种植区域，占全国的88%以上。 图 中国西洋参市场产量集中度分析
资料来源：恒州博智食品药品研究中心，2019年11月