发布时间 : 星期三 文章鹤壁昌盛生态猪肉营销方案更新完毕开始阅读506b1568fad6195f302ba617
2、购买时间
三、环境与市场分析
（一）SWOT分析 1、机会
“民以食为天，食以安为先”，消费者健康意识的提高，使生态、安全的肉产品的需求量逐渐增多；政府的大力支持，使生态猪肉有着很好的发展前景。普通猪肉已经进入产品成熟期，目前市场上的普通猪肉存在口味差、营养价值偏低、安全隐患严重等诸多问题。鹤壁市生态猪肉市场目前基本上处于空白状态，市场上几家品牌众品、双汇、雨润他们所做的只是普通的冷鲜肉，仅仅属于间接竞争者。生态猪肉属于市场新上市品种，市场增长空间很大，普通猪肉存在的诸多安全隐患，使消费者对绿色生态猪肉特别期待，生态猪肉市场前景非常广阔。更高层面的消费和生理需求，日益细分化的消费群体，为肉类企业开展营销提供了机会。
2、威胁
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众品、双汇、雨润等品牌的鲸吞蚕食和鹤壁新区无品牌猪肉之间的同质化竞争，营销策略的同质化，无法有效的形成品牌个性和实现市场区隔。品牌竞争的白热化、品牌消费的集中化、经营理念的滞后、以及饲料和饲养信息不透明等因素更是成为制约生态猪肉发展的瓶颈。普通消费者对生态猪肉还没有确立信任度。生态猪的养殖成本过高，造成生态猪肉售价过高，许多消费者对此望而却步，阻碍了消费者对产品的进一步的消费。普通消费者难以把它与双汇、众品、雨润等传统的冷鲜肉明确的区分，无法识别其利益差异。另外，在前期的调查中发现有个别品牌的冷鲜肉存在非正规渠道进货的情况，需要引起重视。
3、优势
在鹤壁市的养猪场中，昌盛养猪场因现代化的管理模式而名气较大，其产品被鹤壁市政府授予无公害农产品的称号。昌盛养猪场有丰富的养殖经验，密切的合作伙伴，资源优势明显。昌盛养猪场距鹤壁新区32公里，非常便于新鲜产品的加工、运输、销售。
4、劣势
昌盛养猪场传统上以养殖普通肉猪为主，缺乏养殖生态猪的经验。生态猪肉的生产成本高，生态猪生长周期长，饲养投入成本较高。生态猪肉刚投放市场，购买意识需逐步扩展。养猪业面临的市场风险大，疫病风险大，生态猪养殖处于起步阶段，养殖经验不足，对昌盛生态猪养殖形成很大挑战。
在销售渠道上，由于昌盛传统产品生态概念不足，其产品的销售不直接面对消费者，而昌盛生态猪肉由于保鲜和直接入食等特点，其产品会直接面对消费者，产品销售要求中间环节少，或采用一级渠道。昌盛在一级渠道的建设、管理方面缺少经验，而且生态猪肉作为家庭消费的终端消费产品，昌盛也缺乏促销经验。昌盛养猪场推出生态猪肉还需要建立自己的屠宰场，这也存在一定的经营风险。 （二）消费者购买行为分析 1、购买什么
随着消费者消费观念和消费能力的提高，消费者不仅追求具有良好口感的肉类食品，更追求安全、健康的生态肉类食品。消费者对生态猪肉有很大需求，昌盛生态猪肉正好满足消费者安全健康的购买要求。 2、为何购买
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消费者购买生态猪肉追求的是安全和健康，其购买生态猪肉产品的利益点是：安全、健康的消费需求，更高的营养价值。昌盛公司依据消费者的买点，确定其生态猪肉产品的卖点是安全、健康，并制定相应的产品销售方案。
3、由谁购买
昌盛生态猪肉购买者主要是一定经济基础并关注自身健康的消费者，包括具有中高收入的青年、中年家庭，食品安全健康意识较强的老年消费者。
根据生态猪肉产品的不同购买者，制定了接待消费者、说服消费者、激发消费者的策略。对于中青年购买者，由于其工作繁忙，时间观念较强，在购买时要突出快速挑选，快速切割，快速清洗，快速包装，同时提供上门送货服务。老年消费者经常是精挑细选、精打细算，为此，在其购买时要做到耐心、细致，帮助老年消费者节省费用，还可以与普通猪肉进行现场比较鉴别，使其放心大胆地购买，同时还可在老年购买者付款时进行“去零”。
4、何时购买
生态猪肉为全年购买，但夏季消费相对较少，冬季购买较多。购买者一般收入较高，健康意识较强，除老年购买者外，很多中青年购买者工作较忙，购买时间在双休节假日较多，而且每天在早中晚分布差距小，很多中青年购买者往往下班后购买，进行储藏消费。为此，昌盛生态猪肉的销售服务时间就需要拉长。
5、何地购买
昌盛生态猪肉为高质高价高档产品，对于高档产品，消费者为购买放心，一般都会到卫生环境、店面形象以及服务态度较好的超市专卖柜和专卖店购买。为此，昌盛生态猪肉就需要把超市和专卖店作为主要销售渠道。
6、如何购买
昌盛生态猪肉购买方式既有家庭少量零散购买；也有家庭集中购买冷冻存放，分次食用；还有饭店大量购买。昌盛公司根据生态猪肉产品消费者的不同购买方式，制定相应的服务规范。对于当日食用的零星购买进行简易包装；对于分次食用集中购买，提供分割精细包装；对于饭店大量购买提供固定的上门服务，而且，昌盛养殖公司还提供养殖场活猪购买、屠杀的销售模式。
通过对生态猪肉产品消费者购买行为的分析，理清了昌盛公司开拓生态猪肉产品市场的思路，为制定有效的市场营销策略，使昌盛公司以分销策略为主的营
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销组合方案更好地适应目标消费群体需求打下良好的基础。
四、市场定位
（一）目标顾客定位
昌盛生态猪肉的让你享受良好的口感时，拥有更健康的人生，由于对安全健康和口感的追求具有普遍性与永久性，所以这个产品适合几乎所有的消费者，但主要的消费群体来自于有一定经济基础并且对安全健康更加关注的消费者。因此，生态猪肉产品的目标顾客以收入较高、健康意识较强、文化素质较高的中青年家庭为主。
（二）品牌战略定位
昌盛生态猪肉品牌战略在鹤壁市场的目标定位：打造生态猪肉第一品牌。其独特的价值在于吃昌盛生态猪肉让消费者在享受美味时，拥有更安全健康的人生。昌盛生态猪肉顺应现有消费者对绿色生态食品的期待。
（三）营销理念定位
用昌盛的生态理念赢得消费者的满意与忠诚。用产品的“安全”和服务的“细致”，培养满意消费者，培养忠诚消费者。
（四）产品形象定位
把“安全、健康” 作为产品的卖点，塑造“健康肉、生态肉、口福肉”的产品形象，体现“生态”理念。在传统猪肉行业中，食品安全隐患充斥市场，严重困扰着消费者和经营者。一个生猪肉产品的品牌只要能够让消费者相信是安全健康肉，就已经成功了一半。因此，为体现“健康肉、生态肉、口福肉”的产品形象，应把“安全、健康”作为昌盛生态猪肉的核心诉求点。
五、营销组合策略
（一）产品策略 1、生态猪的养殖
作为发展无公害生猪产品的最佳途径，昌盛生态猪项目主要是利用荒山、荒坡、荒地对猪群进行圈养。该项目的实施符合公司长期战略发展规划，顺应了市场对高端、营养、无公害猪肉制品日益扩大的消费趋势。
猪群被人工围栏围在一处大约有50亩地的荒坡下，围栏内有猪舍，猪群平时在荒坡下吃野菜，野菜不足时养殖人员还搭配用疏菜和粮食进行喂养，猪成熟出
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