发布时间 : 星期五 文章葡萄酒与西方文化更新完毕开始阅读540e9e94e43a580216fc700abb68a98271feac78
我的答案：√得分： 33.3分
1
【单选题】哪种葡萄酒为蒸馏葡萄酒 _____________ ？
? A、佐餐酒
? B、起泡酒
? C、冰酒
? D、白兰地
我的答案：D得分： 25.0分
2
【单选题】法国南部生产的玫瑰香酒Muscat被称为 _____________ 。
? A、冰酒
? B、天然甜葡萄酒
? C、烧酒
? D、烈性酒
我的答案：B得分： 25.0分
3
【判断题】XO酒是一款蒸馏葡萄酒。_____________ 我的答案：√得分： 25.0分
4
【判断题】冰葡萄酒就是在饮用时加冰的葡萄酒。_____________ 我的答案：×得分： 25.0分
3.8 葡萄酒杯已完成成绩： 100.0分
1
【单选题】哪款葡萄酒杯最适合作为各种葡萄酒的品尝杯？_____________
? A、郁金香形杯
? B、笛形杯
? C、矮脚杯
? D、都是
我的答案：A得分： 33.3分
2
【单选题】
关于葡萄酒杯的说法，错误的是________？
? A、
球形杯的特点是杯脚长杯口大
? ?
B、
球形杯适合于饮用烈性酒
?
? C、
笛型杯适合于饮用起泡酒
? ?
D、
笛型杯杯身很长，是为了展示起泡酒细密的气泡
?
我的答案：A得分： 33.3分
3
【判断题】喝香槟酒时，手千万不能触摸杯脚。_____________ 我的答案：×得分： 33.3分
3.9 葡萄酒品尝的基本认识已完成成绩： 100.0分
1
【单选题】品尝 _____________ 葡萄酒时，毋须摇动杯子。
? A、红葡萄酒
? B、白葡萄酒
? C、干邑酒
? D、香槟葡萄酒
我的答案：D得分： 33.3分
2
【单选题】
关于品酒，说法不正确的是：
? A、
时间最好上上午10-12点或晚餐前1小时
? ?
B、
配水和面包
? ?
C、
室内适宜气温10-20℃
? ?
D、
需在安静的环境
?
我的答案：C得分： 33.3分
3
【判断题】葡萄酒的酒脚或眼泪又被成为“挂杯”现象。_____________ 我的答案：√得分： 33.3分
【单选题】世界著名葡萄酒品尝家罗伯特·帕克尔Robert Parker是哪国人 _____________ ？
? A、法国