发布时间 : 星期四 文章葡萄酒与西方文化更新完毕开始阅读540e9e94e43a580216fc700abb68a98271feac78
【判断题】法语中“城堡”Chateau的同义词就是“酒庄”。_____________ 我的答案：√得分： 33.3分
勃艮第（Burgundy)
栽培面积：- 4.40万公顷 - 含砾石土壤、向阳坡地。
品种：佳美(Gamay)、黑比诺(Pinotnoir)、霞多丽(Chardonnay)、阿里科特(Aligoté)、白比诺(Pinot blanc)。
产量：值得法国人骄傲的葡萄酒，尤其是布诺莱酒。
3619个种植户（2.2万公顷），葡萄采收期9月6-25日，年需要临时季节采收工约4万人。2001年产量可达1.8亿瓶，即1.3-1.4百万百升（13-14万吨）。
1
【单选题】
“罗曼尼康帝”Romanée-Conti是 _____________ 酒庄著名品牌葡萄酒。
? A、
波尔多
? ?
B、
勃艮第
? ?
C、
卢瓦尔河谷
? ?
D、
阿尔萨斯
?
我的答案：B得分： 25.0分
2
【单选题】
每年布诺来新酒节最先在 _____________ 开幕。
? A、
美国
? ?
B、
日本
? ?
C、
中国
? ?
D、
法国
?
我的答案：B得分： 25.0分
3
【单选题】
以下关于法国勃艮第产区的描述，错误的是：
? A、
土壤含有砾石
? ?
B、
葡萄园多为坡地葡萄园
? ?
C、
种植品种单一
? ?
D、
位于法国中东部
?
我的答案：C得分： 25.0分
4
【判断题】机器人品酒，智能手机酒庄游等已在葡萄酒产业得到实际应用。 我的答案：√
4
【判断题】气候变暖对法国勃艮第葡萄酒产区的影响是负面的。_____________ 我的答案：√
1
【单选题】生产香槟酒需要满足 _____________ 条件。
? A、冷凉气候
? B、黑皮诺品种
? C、极碱性钙化土壤
? D、都是 我的答案：D
2
【单选题】香槟酒诞生于 _____________ 。
? A、十六世纪
? B、十七世纪
? C、十八世纪
? D、十九世纪
我的答案：B得分： 25.0分
3
【单选题】气泡葡萄酒或香槟酒的二次发酵时，葡萄酒瓶倒过来放置，并不断转动瓶子的目的是 _____________ 。
? A、让瓶塞处于膨胀状态
? B、防止酒瓶爆炸
? C、发酵更充分
? D、集中沉淀
我的答案：D得分： 25.0分
4