发布时间 : 星期二 文章社交礼仪与形象设计更新完毕开始阅读565dcbee4afe04a1b071de11
A、左手用刀 B、右手用刀 C、左手用叉 D、右手用叉
2、 下列关于西餐礼仪的叙述中，符合礼仪的有 A、用汤匙应从里往外舀着喝，千万不可端起来直接喝 B、可以劝酒，劝酒时，被劝的一方要一口喝干才算礼貌 C、吃鱼时喝白葡萄酒，吃肉时喝红葡萄酒 D、当女主人打开餐巾并将餐巾铺在腿上的时候，表示用餐正式开始了
3、在接待礼仪中，引导客人时的基本规则是
A、内侧高于外侧B、外侧高于内侧C、前方高于后方 D、后方高于前方
4、在公务接待中，可用哪些方法确认来宾身份 A、使用接站牌 B、悬挂欢迎横幅 C、佩戴身份胸卡 D、进行自我介绍
5、引导来宾时，引导者最主要的礼仪问题是 。 A、引导者的举止 B、引导者的身份C、引导中的顺序 D、引导时的提示
6、下列节日属于中国农历节日的有 A、元旦 B、春节 C、中秋 D、重阳
7、9月10日教师节比较适合送给老师的鲜花有： A、木兰花 B、水仙花 C、康乃馨 D、红玫瑰 四、判断题
1 、在一次社交酒会上，一位和你谈话的女士离开了一会，再次见到这位女士时为表示关 切应该问：“刚才你到哪里去了？”（ ）
2、根据英国习惯，你若问别人吃饭没有，意味着你有意请对方吃饭。（ ）
3、吃自助餐时，应当一次取够食物。（ ）
4、在比较正式的西式宴会上，应由女主人提议干杯。（ ） 5、饮咖啡时，应用咖啡匙舀着咖啡喝以示文雅。（ ） 6、吃西餐饮酒时，讲究吃鱼配红葡萄酒，吃肉配白葡萄酒。（ ）
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7 、用西餐时，刀口内向，叉齿向下，呈八字状放在餐盘上，表示用餐完毕。 （ ）
8、在西式宴会上，你想吸烟，只能在吃过了饭菜开始喝咖啡之后。（ ）
9、在国际交往中，在位置的排列上与中国的传统相同，都是“以左为尊”。（ ） 10、自助餐是目前国际上通行的一种正式的西式宴会。（ ） 11、西餐进餐时，只能右手持刀，左手持叉。（ ） 12、西餐吃水果时，不能用手取。（ ）
13、就餐时彼此之间可以让菜，必要时可以为客人夹菜。（ ）
14、吃西餐时的各道菜式主要包括开胃菜、面包、汤、主菜、点心、甜品、果品等。（ ） 15、鸡尾酒，并非某一种类的酒，而是一种混合型的酒。（ ） 16、舞会的第一支曲子要请你认为最重要的朋友，但是第二支曲子，就要换舞伴。 （ ）
17、正规舞会上，通常不宜独舞，也不提倡两名同性共舞。 （ ）
18、舞会上女士不能主动邀请男士跳舞。 （ ）
19、在轿车之上，座次的常规一般右座高于左座，后座高于前座。（ ）
20、任何时候客人都不能坐在副驾驶座上。 （ ）
21、 为了醒目，使用接站牌尽量使用白纸黑字。 （ ） 22、送人鲜花绝对不能是13枝。在日本、韩国、朝鲜、中国等国家送4枝鲜花也是招人白眼的。（ ） 23、黄菊万万不可送给西方人，在西方黄菊代表死亡。（ ） 24、在德国，郁金香为无情之花，代表绝交。（ ） 五、名词解释
1、宴请的5M规则 2、馈赠5W规则 六、简答题
1、何谓“餐桌五忌”？
2、西餐座次排列有哪些规则？ 3、吃自助餐时应注意什么礼仪？
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4、双排五人座轿车上的上座是哪个位置？ 5、西方普遍禁忌的数字是“13”，为什么？
6、作为受赠者，在接受礼品时需注意哪些礼仪规范？ 七、应用题
1、根据中餐次礼，排列一张八仙桌和一张圆桌的位次顺序，如果主人夫妇共同邀请贵夫妇等人，又该怎样排列圆桌的位次顺序，请画图以示。 2、公务接待中，如果你是专职司机，驾驶轿车去迎接客人（4人），应该如何安排座次，请画图以示。
八、情景分析题（请仔细阅读情景描述，找出存在礼仪不合理之处，运用所学理论分析不合理的原因，根据一般原则提出合理适当的修改建议。）
王 先生是某公司经理，发现有两个安排在周五的约会有冲突，就让秘书打电话重新安排其中一个约会的时间。王先生被邀请到一家公司的老板家吃晚饭，由于事先知道老板夫人非常喜欢花，于是在赴宴的途中买了一束红玫瑰，送给老板夫妇。路上塞车，迟到了 10 分钟。进餐时感到有点热，王先生脱下外衣搭在椅背上。餐后女主人为大家端上咖啡，王先生右手持咖啡杯，左手端碟子，一边喝咖啡一边对主人夫妇的菜肴做了由衷的赞美。由于话很投机，王先生直到晚上十一点钟才告别回家。
试分析王先生行为的失礼之处。 办公礼仪及其他 一、填空题
1、办公室工作中，一般讲究“文明五句”，即你好、 、谢谢、对不起和再见。
2、中国人待客有两套基本功：坐、请坐、请上坐； 。 3、条据礼仪中，书写金额应采用大写汉字，如27683.00元应写作： 。
4、美国著名学者亚历山拉等人于20世纪80年代末期提出了著名的 法则。 二、判断题
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1、倒茶的时候，要掌握好茶水的量，“茶满欺人，酒满敬人”，茶水倒入杯中三分之二（或八分满）就可以了。（ ）
2、在面试开始时，为显示面试者的主动，应先伸手同面试官握手。 （ ） 三、单项选择题
1、国际交往中，涉及到位置的排列，原则上都讲究 A、左尊右卑 B、右尊左卑 C、左右一样 D、不同场合不同尊
四、多项选择题
1 、 下列各种条据中属于凭据性条据的有 A、借条 B、收条 C、留言条 D、请假条
五、简答题
1、在涉外交往中要遵循哪些礼仪规范？ 六、综合题
某学校即将迎接一个参观团前来参观。校长对秘书写的欢迎会上的演讲稿不很满意，觉得不能很好地反映本校的特色（该校为百年名校，毕业生遍布世界各地，成绩斐然），对本校未来发展也缺乏明确表达。请你为校长写一份欢迎词。
《社交礼仪与形象设计》第一章复习题参考答案 一、单项选择题：1、C 2、B 3、A
二、多项选择题：1、AC 2、ABCD 三、判断题：1、√ 五、2、答：（1）摆正位置：交往以对方为中心，善于肯定对方。（2）端正态度：接受对方。
4、答：（1）这体现了礼仪的原则中敬人原则。
（2）人们在交际活动中，与交往对象既要互谦互让，互尊互敬，友好相待，和睦共处。而且更要将对交往对象的重视、恭敬、友好放在第一位。
（3）在礼仪中，对待他人的要求比对待个人的要求更为重要。要做到敬人之心常存，处处不可失敬于人，不可伤害他人的个人尊严，
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