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年产5000吨冰淇淋车间设计
总 结
本文拟建一条冰淇淋生产线，在对冰淇淋做了一个综合性分析后得出建厂的可行性，本文整体上分为三个部分。
首先，通过前期资料的学习和分析，在掌握了冰淇淋的制作工艺后，在实验室对冰淇淋的工艺及配方做了大量的试验，采用了感官评定法，在工程师的指导鉴定下，研制了冰淇淋的配方，确定了冰淇淋的最优工艺条件。
其次，通过深入的学习，理论联系实践的多方位考察，对冰淇淋的工业化生产的工艺流程做了详尽的规划，绘制了工艺流程图，制定了一条冰淇淋生产线，对生产所需要的主要设备进行了设备选型。
最后，通过实地的考察和调研，对沈阳市做了全方位的考查，选定沈北新区辉山经济开发区为冰淇淋建设基地，对工厂的整体布局做了平面设计，对设计的总投资和利润的回报做了粗略的估算。
希望冰淇淋工厂不只是给企业带来应有的效益，同时希望其能给社会带来效益，诸如给沈阳的土地和经济开发带来利益，为沈城的人民提供一些就业岗位，为政府和人民增加收入。
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参 考 文 献
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致 谢
本设计是在导师吕长鑫教授悉心指导下完成的，从选题、资料收集、写作、修改，至论文定稿，都离不开导师的耐心指导。导师严谨的治学态度，敏锐的学术思想和一丝不苟的工作态度将使学生终生受益。四年里，导师在学习和生活中给予无微不至的关心让学生难以忘怀，值此论文完成之际，向我的导师表达我最衷心的感谢和最诚挚的敬意。
同时，感谢中街冰点城食品有限公司提供的实习机会，让我对冰淇淋工厂有一定的认识与了解。感谢沈阳贝悦食品科技有限公司总经理杨巨校先生为我提供的宝贵资料和实验指导，使我熟练掌握了冰淇淋的生产工艺与流程。还要感谢多年来默默支持我的家人，让我能够全心投入到学习中，感谢你们无私的付出与关爱。
最后再次向所有关心和帮助我的人一并致以最诚挚的谢意！
本文转载来自百度百科: www.mfbql.com
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