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2017年青稞酒行业现状及发展前景趋势展望分析报告
康与安全，国家也将青稞酒产品纳入到食品（饮品）质量安全准入制度体系中，并制定了众多法律法规来规范生产制造企业、明确食品安全责任、防范食品安全事故。达到相关部门的监管要求，建立符合行业特点的质量控制流程和内部组织架构是一项复杂的系统性工程，企业需要投入大量的人力、物力、财力，合理设置质量检测与控制部门、配置专业检测人员、搭建完善的质量控制体系。能否达到行业的监管要求，是本行业新进入者所面临的挑战之一。
2、工艺和技术壁垒
技术和产品的创新能力是推动公司取得竞争优势的关键因素，传统青稞酒制造业需要独特的生产工艺。传统青稞酒的生产工艺历史悠久，通过代代相传，言传身受传承至今，并不断改良。生产青稞酒产品，都需要用到发酵技术，这是一项多科学的系统工程，每一道工序都会对产品风味有所影响，一套完整生产工艺流程的建立需要较长时间的经验积累。从业人员从进入该领域到熟练掌握相关技术一般需要较长的时间。对于潜在进入者而言，掌握一套生产工艺的技术人员缺失是进入该行业的一个重要制约因素。同时了解藏族传统青稞酒文化、工艺技术的人才缺失，因此行业存在一定的工艺和技术壁垒。
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3、行业品牌壁垒
品牌是一个企业的核心竞争力，建立有一定知名度的企业品牌需要企业投入大量的人力、物力及财力。客户在选择产品时，一般都建立在产品的市场认可度基础进行筛选，注重其知名度以及企业的技术实力、以往业绩、品牌形象。新进者需投入大量资金进行广告、促销、产品推广，才有可能打破既有的客户忠诚度，这些努力通常会带来开办初期的费用，耗时费力，风险较大，以上构成了进入本行业的品牌壁垒。
4、渠道和资金壁垒
渠道是食品（饮品）制造企业发展的根本，只有通过渠道将产品销售给消费者，企业才能实现利润。只有拥有足够的渠道销售能力，才能消化掉企业工业化规模化生产出的产品。企业需要强大的营销团队、完备的客户跟踪机制和优质的售后服务体系，才能使企业快速抢占市场。
青稞酒规模化生产需要的资金规模较大，在技术投资、原材料购买等方面都需要大量资金支持，另外，企业日常经营中在生产机械的维修等方面需要大量的流动资金支持。因此，企业要进入该行业，必须
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拥有较雄厚的资金，同时也需要企业有较强的资金筹措能力。因此销售渠道和资金也是该行业的壁垒。
5、自然环境壁垒
青稞酒生产对自然环境有特定要求，酒的发酵等环节对产地的气候、土壤和
水资源等自然资源环境有较高的要求，青稞酒生产企业必须处于适宜的地理位置。
随着工业化进程所带来的自然环境破坏度的加重，水资源污染的加剧，适宜酿造优质青稞酒的自然资源更加成为一项稀缺资源。因此此行业存在一定的自然环境壁垒。
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