发布时间 : 星期四 文章【步步高】高考生物一轮复习-考能排查练(一)北师大版更新完毕开始阅读5e2fa7c0773231126edb6f1aff00bed5b8f373f8
题型三 相关计算型
11. 如图为某蛋白质的结构示意图，其中“—S—S—”为由两个“—SH”脱氢形成的二硫键，其作用是连接两个相邻肽链。若该蛋白质分子共由 m个氨基酸组成，则形成一个该蛋白质分子 时生成的水分子数和减少的相对分子质量分别为 A．m,18m C．(m－3)，18(m－3)＋4 答案 D
解析 题图中有三条肽链，中间一条为环状，故失水数为(m－2)，由于有 2 个二硫键， 而形成一个二硫键失去了 2 个“H”，故减少的相对分子质量为 18(m－2)＋4。
12. 某多肽的分子式为 C55H70O19N10，已知它由下列 4 种氨基酸组成：甘氨酸(C2H5NO2)、丙氨酸 ( )
B．(m－4)，18(m－4)
D．(m－2)，18(m－2)＋4
(C3H7NO2)、苯丙氨酸(C9H11NO2)、谷氨酸(C5H9NO4)，那么该多肽彻底水解可产生多少个谷氨酸分子 A．4 个 C．6 个 答案 A
解析 解题的突破口是：找出谷氨酸与其他氨基酸的差异之处，含有 4 个 O 即 R 基中还含有 2 个 O，因此可利用多肽中氧原子数目与氨基酸数目的关系，求出谷氨酸数目。本题可采用两种解法。
解法一：4 个氨基酸分子各含有 1 个氮原子。根据该多肽的分子式可知该多肽为十肽， 其水解需要 9 分子水。根据题意可知，每分子甘氨酸、丙氨酸、苯丙氨酸各有 2 个氧原子，每分子谷氨酸含有 4 个氧原子，设谷氨酸有 x 个，其他 3 种氨基酸有 10－x 个，根据脱水缩合前后氧原子数量守恒可得：(10－x)×2＋4x＝19＋9，解得 x＝4。
解法二：先依氮原子数目确定该多肽为十肽，而谷氨酸含有 4 个氧原子，因此，可根据 氧原子数计算谷氨酸个数。十肽中含有 9 个肽键，含有 9 个 O，肽链的其中一端有一游离的—COOH，含有 2 个 O，其余的 O 一定在谷氨酸的 R 基中，故谷氨酸数目＝(19－9－ 2)/2＝4。
13. 某 50 肽中有丙氨酸(R 基为—CH3)4 个，现脱掉其中的丙氨酸(相应位置如图)得到 4 条多
( )
B．5 个 D．3 个
肽链和 5 个氨基酸(脱下的氨基酸均以游离态正常存在)。下列有关叙述不正确的是 ( )
A. 该 50 肽水解得到的几种有机物比原 50 肽增加了 4 个氧原子 B. 若将得到的 5 个氨基酸缩合成 5 肽，则有 5 种不同的氨基酸序列 C. 若新生成的 4 条多肽链总共有 5 个羧基，那么其中必有 1 个羧基在 R 基上 D. 若将新生成的 4 条多肽链重新连接成一条长链将脱去 3 个 H2O答案 A
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解析 A 错误：据图分析可知，每脱掉 1 个丙氨酸需要破坏 2 个肽键，脱掉 4 个丙氨酸 共破坏了 8 个肽键，有 8 分子水参与，故该 50 肽水解得到的几种有机物比原 50 肽增加 了 8 个氧原子；B 正确：得到的 5 个氨基酸，其中有 4 个是相同的丙氨酸，故这 5 个氨 基酸缩合成 5 肽，可有 5 种不同的氨基酸序列；C 正确：每条肽链中至少有 1 个游离的 氨基和 1 个游离的羧基，故新生成的 4 条多肽至少有 4 个氨基，至少有 4 个羧基，再多出的羧基(或氨基)必定在 R 基上；D 正确：这 4 条多肽链若重新连接成一条长链，需要连接 3 个位点，形成 3 个肽键，脱去 3 分子水。
14. 如图所示，一分子的胰岛素原切去 C 肽(图中箭头表示切点)可转变成一分子的胰岛素(图中数字表示氨基酸序号)， 下
列 分析正确的是
数目一定多于 50 个
B．S 元素一定存在于氨基酸的 R 基中
C．胰岛素分子含有一个游离的氨基和一个游离的羧基D．沸水浴时肽键断裂导致胰岛素的生物活性丧失 答 案 B
15. 科研人员在研究叶肉细胞中的某物质时，发现它是一种由两条肽链组成的化合物，在生成
( )
A．胰岛素分子具有 51 个肽键，合成它的过程中脱去水的
ATP 的过程中起着重要作用，分子式为 CxHyOzNW。下列关于该物质的说法不正确的是
(
A．最多含有肽键(w－2)个B．可能是一种酶
C．两条肽链都是由氨基酸分子脱水缩合而成的D．存在场所只有叶绿体和线粒体 答案 D
解析 该物质由 2 条肽链构成，至少含 2 个游离的氨基，故
至多含有肽键(w－2)个；该蛋白质可能参与催化形成 ATP，场所除了叶绿体和线粒体外还可能是胞质溶胶。 题型四 实验探究型
16. 下列关于实验的描述中，正确的是
)
( )
A．利用光学显微镜可观察到细胞膜的磷脂双分子层
B. 西瓜汁中含有丰富的葡萄糖和果糖，可用作还原糖鉴定的替代材料
C. 在做脂肪的鉴定实验时，发现满视野都呈现橙黄色，于是滴 1～2 滴质量分数为 50%
的盐酸洗去多余的染料
D. 在稀释的蛋清液中加入双缩脲试剂，振荡摇匀，可看到溶液变为紫色 答案 D
解析 光学显微镜下不能看到磷脂双分子层，A 错误；西瓜汁的颜色为红色，作为还原糖鉴定的材料时，不利于实验现象的观察，B 错误；在做脂肪的鉴定实验时，用吸水纸吸去多余的染料，用体积分数为 50%的酒精洗去浮色，而不是盐酸，C 错误；稀释的蛋清
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液含有大量的蛋白质，能够与双缩脲试剂发生紫色反应，D 正确。
17. 在检测下列物质时所选用的实验材料，试剂和反应现象都正确的是 ( )
选项 A B C D 答 案 C
检测物质 还原糖 蛋白质 脂肪 DNA 实验材料 胡萝卜 豆浆 花生子叶 猪成熟的红细胞 试剂 斐林试剂 双缩脲试剂 苏丹Ⅲ染液 二苯胺试剂 反应现象 砖红色沉淀 蓝色 橘黄色 蓝色 解析 胡萝卜富含橙黄色的胡萝卜素，影响实验结果的砖红色的显色，A 错；蛋白质与双缩脲试剂作用显紫色，B 错；猪成熟的红细胞高度分化无细胞核及各种细胞器，无法提取出 DNA，D 错。
第三关：做真题 明考向
1．(2011·北京理综，4)胰岛素的 A、B 两条肽链是由一个基因编码的。下列有关胰岛素的叙述，正确的是
A．胰岛素基因的两条 DNA 单链分别编码 A、B 两条肽链B．沸水浴加热之后，构成胰岛素的肽链充分伸展并断裂C．胰岛素的功能取决于氨基酸的序列，与空间结构无关D．核糖体合成的多肽链需经蛋白酶的作用形成胰岛素 答案 D
解析 胰岛素基因包括两条 DNA 单链，在合成蛋白质的过程中是以其中一条链为模板进行转录、并合成蛋白质的，并不是两条 DNA 单链分别编码 A、B 两条肽链，故 A 项错误；沸水浴加热会使胰岛素的空间结构遭到破坏，发生不可逆的变化，使其失活，加热一般不能 使肽链断裂，故 B 项错误；胰岛素的功能既与氨基酸的种类、数量、排列顺序有关，也与肽链的空间结构有关，故 C 项错误；核糖体合成的多肽链经过内质网、高尔基体内某些蛋白酶的作用形成一定的空间结构才能形成胰岛素，故 D 项正确。
2．(2012·上海卷，3)下列食物营养成分与鉴定试剂及显色反应之间的对应关系中，错误的 是
(
A. 淀粉：碘液，蓝紫色 B. 还原糖：班氏试剂，红黄色
( )
)
C．脂肪：苏丹Ⅲ染液，橘红色D．蛋白质：双缩脲试剂，黄绿色答案 D
解析 淀粉遇碘液呈蓝紫色，还原糖遇班氏试剂呈红黄色，脂肪可被苏丹Ⅲ染液染成橘 红色，而蛋白质遇双缩脲试剂呈紫色，故 D 选项错误。
3．(2012·上海卷，5)微生物的种类繁多，下列微生物中属于原核生物的是 (
)
①黏菌 ②酵母菌 ③蓝细菌 ④大肠杆菌 ⑤乳酸杆菌
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A．①②③ 答案 C
B．②③④ C．③④⑤ D．①④⑤
解体 蓝细菌、大肠杆菌、乳酸杆菌都没有细胞核，都属于原核生物。而黏菌、酵母菌都 有真正的细胞核，都属于真核生物。
4．(2012·海南卷，5)关于大肠杆菌的叙述，正确的是 (
)
A．四环素能抑制细胞中蛋白质的合成 B．经诱变育种可获得人胰岛素高产菌株C．细胞中只含有 A、T、C、G 四种碱基D．T2 噬菌体感染菌体，不会导致菌体裂解答案 A
解析 四环素是通过抑制细菌中蛋白质的合成而起到杀菌作用的。通过基因工程向大肠杆菌内导入人胰岛素基因后才能获得人胰岛素高产菌株。大肠杆菌是有细胞结构的生物， 细胞中含 DNA 和 RNA，有 A、T、G、C、U 五种碱基。T2 噬菌体寄生在细菌中，大量增殖后会使菌体裂解，释放出子代噬菌体。
5．(2012·海南卷，4)下列操作中，不可能导致淀粉酶活性发生变化的是 (
)
A．淀粉酶溶液中加入强酸B．淀粉酶溶液中加入蛋白酶 C．淀粉酶溶液中加入淀粉溶液D．淀粉酶经高温烘干制成粉剂答 案 C
解析 温度、pH 都会影响酶活性，A、D 不正确；淀粉酶的化学本质为蛋白质，蛋白酶会将其水解，从而使其活性发生改变，B 不正确；淀粉酶溶液中加入淀粉溶液后，淀粉被水解，但是淀粉酶在反应前后结构和活性不变，C 正确。
6．(2011·上海生命科学卷，21)就物质属性而言，蛋白质、抗原和多糖三者之间的关系是( )
答 案 A
解析 蛋白质与多糖是两类不同化合物，没有包含关系，而抗原的物质组成比较复杂， 主要包括蛋白质、多糖等大分子物质。
7．(2009·天津理综，3)下列过程中，涉及肽键数量变化的是 (
)
A．洋葱根尖细胞染色体的复制B．用纤维素酶处理植物细胞C．小肠上皮细胞吸收氨基酸 D．蛋清中加入 NaCl 使蛋白质析出
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