发布时间 : 星期一 文章大蒜栽培技术要点更新完毕开始阅读5e3bee23b307e87101f69685
大蒜栽培技术要点
摘要:大蒜属葱蒜类蔬菜，耐寒性强，生长适温12-25℃，长日照作物。适宜排灌水方便、肥沃、富含有机质的微碱性土壤种植。种植大蒜主要把握好以下环节： (一)品种选择 目前适宜麒麟区种植的主要品种有四川红七星（一代、二代）、软叶蒜、一级早、二级早、本地紫皮蒜等。 (二)
大蒜属葱蒜类蔬菜，耐寒性强，生长适温12-25℃，长日照作物。适宜排灌水方便、肥沃、富含有机质的微碱性土壤种植。种植大蒜主要把握好以下环节：
(一) 品种选择
目前适宜麒麟区种植的主要品种有四川红七星（一代、二代）、软叶蒜、一级早、二级早、本地紫皮蒜等。
(二)播种时间
坝子区域一般早蒜苗、红七星（一代、二代）种植时间在白露节令（9月上旬）。二级早最佳播种期在秋分节令（9月中下旬）前后。迟蒜播期以秋分至寒露为宜（即9月23-10月8日）。高海拔地区可提前一个节令种植。
(三)种子处理
播种前，先将蒜瓣选择和分级，除去病虫害侵染的蒜瓣，按大、小分开，分级播种。
(四)整地作墒，合理密植
整地作墒时要求上细下粗，墒面宽3-4米。播种不宜过深，土壤要保持一定的湿润，促进提早出苗。红七星亩用种量需100-120公斤，其它品种蒜瓣小，亩用种量只需60―75公斤，每亩密度在3万―4万株，行距15―18厘米，株距8―10厘米，早熟品种偏密，晚熟品种偏稀。
（五）田间管理
1、除草松土：大蒜出苗后如果土壤板结、杂草丛生，应结合除草进行中耕，当苗高10－13厘米，有2-3片叶时进行第一次中耕，苗高26-33厘米有5-6片叶时进行第二次浅中耕。蒜地除草比较费工，为了提高功效应推广化学除草，化学药剂除草是：在大蒜栽后3天施药，用果尔、杀草丹进行喷施防草，出苗后应中耕1―2次防止土壤板结、杂草丛生。若苗期杂草较多，可针对不同种类的杂草选用不同除草剂防除一次。
2、灌水：大蒜播种后如果土壤潮润一般不需灌水即可出苗，土壤干燥时应灌一次齐苗水。在幼苗期一般应少灌水、多中耕，适当控制水分，防止徒长和“退母”过早。在抽苔和鳞茎肥大期要增加灌水，避免受旱，保持土壤湿润。灌水应以沟灌为主，水不淹过墒面，土潮即撤，避免大水漫灌，蒜头采收前5～7天应停止灌水，否则容易产生散瓣蒜。
3、施肥：大蒜生长期长，需肥量大，但根系浅，吸肥能力弱，所以应施足底肥，分期
追肥，不断满足大蒜生长发育的需要。大蒜施肥应以有机肥为主，占总用肥量的70%，氮、磷、钾比例1：0.8：1为宜，亩用纯氮12.5公斤左右，注意补充含钙肥料，增施硼肥，施肥上可使用“一道清”或重底早追方法。一般底肥亩用30公斤复合肥（15：15：15）加猪粪50―80担，退母期（出苗后5叶左右）追一次提苗肥，亩用尿素30公斤或35公斤碳铵，圆脚期（8片叶后），可每亩施20公斤尿素或30公斤碳铵。
4、病虫害防病：大蒜生长期间，特别是12月份以后，寒潮出现较多、低寒寡照、高湿度易导致大蒜病虫害发生。病害主要有锈病、叶枯病、疫病。防治药剂：粉锈宁、百菌清、敌菌特、速克灵，可以在发病初期或发病期间施药；虫害有葱蓟马，可用敌百虫进行扑杀。立春以后，随着气温的上升，日照增长，大蒜进入快速生长阶段，此时需肥水最多，应注意看苗补肥、适时灌水，同时降低田间温度，以满足大蒜生长需要。
秋播大蒜种植技术
选择优良品种秋播大蒜应选择适应性广、喜光耐寒、生长健壮、抽薹率高、蒜头蒜薹产量高的品种。
确定适宜播期大蒜适时播种是获得蒜薹、蒜头高产丰收的关键。地膜覆盖大蒜，播种不宜早，也不能晚。过早，蒜苗冬前生长过旺，越冬易受冻害，还会使中心小瓣蒜增加；过晚则失去覆盖的意义。所以适宜播期应比不覆盖栽培的推迟7～10天，即在10月中旬播种。
精细整地，施足底肥。俗话说\土壤不深翻，蒜须无处钻\，形象地说明了深耕的重要性。一般耕层深度30厘米以上。大蒜田整地应达到\早、平、松、碎、净、墒\的要求。早，就是早腾茬、早耕翻、早晒垡；平，就是地面平整；松、碎，就是土壤疏松细碎无坷垃；净，就是土中无作物根茬、废旧地膜等；墒，就是底墒足，必须在耕地前3～5天浇足底墒水。达到以上要求是种好大蒜的基础。
地膜大蒜应施足底肥,以农家肥为主，化肥为辅，氮、磷、钾配合的原则。一般亩用优质农家肥5000千克、饼肥80公斤，在增施有机肥的基础上，结合耕地施入尿素50公斤、磷肥80公斤、硫酸钾复合肥25公斤、硫酸锌1.5公斤。以提高地力。耕翻耙细做畦,做成70厘米宽、10～15厘米高的播种畦。结合整畦，每亩撒施有机生物菌肥100千克，撒后细致搂耙，后播种。
合理播种，科学管理播种前先进行化学除草，每亩用48%氟乐灵乳油150～200克，加水50千克均匀喷洒地面，然后种蒜。为了获得高产优质，要选择硬实、个头肥大、蒜瓣整齐的蒜头作种蒜。每个畦面种4行，行距15厘米，株距10厘米，栽深5厘米。地膜采用宽80厘米、厚0.006厘米的白色薄膜。覆膜时要紧贴畦面，拉紧、伸直、铺平，畦头和两边用土压严、压实，以防被大风刮起撕裂。
蒜苗出土后及时划破地膜，划破后要用细潮土将膜孔盖严，让蒜苗自然长出膜外。地膜大蒜生长旺盛，后期易出现脱肥现象，在施足底肥的基础上，应及时追肥，可采用掀膜追施或结合浇水追施等方法。
及时收获，确保品质地膜覆盖栽培的大蒜成熟早，一般比露地栽培提早10天左右，应注意及时收获，防止因收获偏晚影响蒜头品质。收获前7～10天停止浇水，以免收获后蒜皮过湿，蒜头含水量大而影响贮藏。收获适期在大蒜抽薹后20天，大蒜顶叶黄枯，假茎变软时为佳。