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准，工作项目程序化、制度化率基本上达到了100%。这种 “零缺陷，零故障，零疑点”的质量意识，有效地保证了研制计划的顺利进行。
正是由于项目管理能够很好地体现系统管理的思想，才使得神舟号飞船这一系统复杂、协作面广的宏伟工程能够有序地展开。因为实施项目管理，使管理者能够有效地把握住系统要素与要素、要素与系统、系统与环境之间的相互作用关系。尽管神舟号飞船系统涉及到全国多种行业、数百家单位，技术要求高、难度大，人员复杂、工作千头万绪，但实行项目管理，管理者可以对项目进行高效率的计划、组织、指导和控制，锻造出一支真正的队伍，一个工作配合默契、具有积极性和责任心的高效率群体，以保证神舟号飞船的成功发射和顺利回收。
7. 金华火腿事件
浙江金华火腿始于唐而盛于宋，至今已有１０００多年的历史，可称“活文物”，它以色、香、味、形四绝而闻名于世，享有“世界火腿之冠”的美誉。然而，２００３年１１月１６日中央电视台披露：浙江金华火腿在生产过程中，个别企业用剧毒农药“敌敌畏”浸泡火腿，为的是防止产品腐烂变质。而这样的产品，竟能堂而皇之地通过当地各种检验，以合格产品的身份发往全国市场。“金华火腿事件”被曝光后，引发了“多米诺骨牌”式的信任危机，真可谓是“一只老鼠坏锅汤”，使金华打造的千年城市名片瞬间蒙垢。
金华火腿之所以盛名于世，主要原因是它选用的猪是以主产于金华的中国名猪“金华两头乌”品种的后腿为原料，并且只有每年寒冷的冬季腌制一次火腿，加上金华地区特殊的地理气候和民间千年遗留下来的腌制、加工方法，具有典型的地方性，离开了特定的地域就不可能达到特定的品质。被媒体曝光的两家企业，为赢得更高的利润，利用非旺季收购便宜猪腿，生产“反季节腿”，为防止蚊蝇和生蛆，就用违禁药物来浸泡猪腿。
据新华网报道，受到“金华火腿事件”冲击的并非只有金华地区的火腿生产企业，浙江省食品有限公司也受到了极大的牵连。
作为“金华”火腿商标的注册人，浙江省食品有限公司在事件发生后紧急约见媒体，通过媒体向公众表示了该公司生产的金华火腿都经过严格的工艺和检验，没有使用包括敌敌畏在内的违禁药物。然而，这份声明还是无法抹去人们的恐慌。该公司还是接到了很多退货电话。与此同时，消费者的反应更是激烈。在事件曝光后，杭州各大超市的金华火腿的销售几乎为零，甚至连相关的饮食业也受到了牵连。杭州一家以“老鸭煲”闻名的酒店里，也很少
有人再点这道菜，因为金华火腿是制作这道菜的必备作料。
金华火腿在一夜之间遭受着前所未有的信任危机。 案例思考：“金华火腿事件”说明了什么？ 案例分析：
效益最大化是任何企业必须追求的原则。管理道德与管理效益并不是绝对对立的，
它们之间有着不可分割的联系。因为管理道德问题与对管理中的各种伦理关系的处理、企业道德形象和社会信誉相联，因而管理道德与管理效益之间存在着某种必然的联系。“金华火腿事件”的出现说明了以下几个问题：
１．企业不仅仅是一个经济实体，而且也应当是一个道德实体。我国正处在经济体制和运行机制的转换时期，社会结构与经济理念、价值观念正在发生巨大的变革。在变革时期，容易出现行为失范和价值失衡等问题。“金华火腿事件”是一起典型的不择手段的逐利行为。它表明了个别企业的管理者在追求利润最大化的过程中，放弃了道德对经济活动的引导与制约。市场经济既是法制经济，也应当是道德经济，道德约束是对法制规范的必要补充。要避免类似“金华火腿事件”的发生，管理者应把企业道德与与企业的社会责任作为管理的重要内容。
２．企业应注意利润与道德并重。企业在遵守法律和伦理规范的前提下努力提高利润。企业伦理不仅不排斥正当的利润，相反却认为，不努力提高利润是不道德的。利润与道德并重，意味着两者应互相促进，相得益彰。伦理优势可以转化为竞争优势，良好的经济效益又可提升企业道德水准，为社会作出更大的贡献。“金华火腿事件”当事者不择手段的逐利行为，既损害了消费者的利益，同时也使众多金华火腿生产的企业受到了诛连。“金华火腿事件”说明不道德的经营行为一经发现，必将付出惨重的经济代价。
３．企业应加强声誉管理。声誉是指一个企业获得社会公众信任和赞美的程度，声誉的核心就是信任，声誉管理的核心就是要在公众和企业之间建立起相互信任的关系。企业加强声誉管理，可以使企业在市场交往中准确运用符合规范的行为与科学合理的技巧，使企业及其产品获得社会公众的称誉。金华火腿是金华打造的千年城市名片，凝结在金华火腿上的“无形资产”都是前人“有形注入”的结果，这种有形的注入既是严格的质量管理，又是看得见的物力成本。“金华火腿事件”说明不加强有形注入，透支千年积攒下来的无形资产，必将威胁着中华老字号的声誉。金华火腿声誉回归的唯一出路，就是企业要加强与公众的沟通，切实地履行企业的社会责任，包括道德责任。
8. 雀巢公司的危机
雀巢公司是以生产乳制品、速溶饮料为主的大型跨国公司。在２０世纪７０年代中期，雀巢公司遭受到全世界抵制雀巢产品的运动，长达十年之久，最终以雀巢公司付出百亿美元的代价而结束。
从第二次世界大战中恢复过来的西欧发达国家，在经历了一段时间的经济恢复之后，步入生育的高峰期。１９５７年，西欧发达国家出生的孩子就有４４０多万人。作为营运婴儿食品的雀巢公司在这一年的销售额达９亿美元。到了７０年代，发达国家的出生率下降，雀巢公司把目光投向了发展中国家。雀巢公司在发展中国家的促销方法是：在广告中宣传其乳制品比母乳还要有营养，把用炼乳喂养婴儿喧染为“有知识、有教养和社会地位崇高的家庭的行为”。同时，雇佣“奶护士”，让医护人员有偿肯定雀巢市场的质量。这样一来，雀巢公司在市场占有份额上，约占发展中国家婴儿食品市场的５０％。
由于在发展中国家投资兴建的分厂，其产品质量存在着问题。１９７３年，智利用雀巢乳品喂养的３个月以下婴儿的死亡率是母乳喂养的３倍；１９７７年４月，哥伦比亚总医院婴儿死亡率突然上升，２５个婴儿死亡之后，查明原因在于雀巢乳制品有细菌污染；１９７７年，澳大利亚卫生部报告有１３４名婴儿因食用雀巢奶制品而得了严重疾病。
英国一家民间慈善机构注意到了这一问题，他们出版了一本小册子《害婴儿的凶手》，号召全世界的婴儿母亲抵制雀巢食品。而德国的一家民间团体仅把小册子改动几个字，就印成了德文版，号召人们抵制雀巢。雀巢公司对此没有给予足够的自警，反而控告了这两个民间组织。法庭虽然最终宣判雀巢公司胜诉，但也要求雀巢检验自身的营销活动。雀巢这种恃强凌弱的做法，引起了公众的逆反心理，开始和雀巢作对：《害婴儿的凶手》一书顿时成为抢手货，有人有意识地在有雀巢产品出现的地方摆放小册子；国际间出现了两个民间抵制组织“雀巢公司履行义务调查中心”、“婴儿食品行动联盟”，并且在美国掀起成千上万的人参加的抵制雀巢运动，并且迅速辐射全世界，有的国家甚至颁布严令抵制所有雀巢制品。
雀巢公司此时才如梦方醒，并有所收敛营销中“奶护士”等行为，但为时已晚。两大抵制组织不断地把雀巢公司违反世界卫生组织规定的事件公之于众，宣布这样的事每天都在发生，促使消费者告发、慈善团体向法院投诉、报刊电视不断揭露。雀巢公司成为众矢之的。世界卫生组织于１９８１年制订一项严格的规定，不允许婴儿食品和其它断奶食品作广告和推销。欧洲议会通过决议，要求欧共体十国严格执行此项决定。
雀巢的销售连年下滑。至此，雀巢公司认识到了灾难的致命性。为重塑形象，雀巢公司
放弃了辨白和对抗，谋求新闻界的合作，成立由医学、卫生、群众团体等权威人士参加的专门监督小组，以此获得公众的信任。到１９８４年，抵制活动才算停止。
案例思考：运用企业社会责任的相关理论分析雀巢公司存在的问题和教训 案例分析：
所谓企业的社会责任，就是认真考虑企业行为对社会的影响。企业社会责任的一个重要体现是保护顾客的责任。“顾客是上帝”，顾客是企业服务的对象。企业对顾客的责任不仅是要提供正确的产品信息、售后服务、必要的产品使用指导以及赋予顾客自主选择产品的权利，而且更为重要的是要提供安全的产品。
纵观雀巢公司发生危机的全过程，雀巢公司未能给顾客提高安全产品，尽到企业对社会的责任是其招灾的主要原因。雀巢公司存在的问题有以下几点：
（１）单纯追求利润最大化，无视顾客利益。雀巢公司在营销策略上夸大了乳制品的功用，雇佣“奶护士”，让医护人员有偿肯定雀巢市场的质量。这些都是为了一己之利，诱导顾客消费的行为。
（２）忽略产品质量，损害顾客利益。雀巢公司的婴儿食品在发展中国家的市场份额为５０％，需求量大，利润可观。但雀巢公司作为跨国公司未能加强产品质量监控，疏于管理，造成多国婴儿死亡的案件，严重损害了顾客的利益。
（３）缺乏自律和反省，恃强凌弱。雀巢公司面临社会公众的指责，不是有警惕地检讨自己，反而为了“维护声誉”而恃强凌弱，引起了社会公众的逆反心理，最终形成了雀巢公司与社会公众直接对抗的局面。雀巢公司无视顾客利益和公众要求的做法给自己带来了灭顶之灾。
雀巢公司危机带来的教训有两点：一是企业在追求利润的同时，必须承担社会责任，给顾客提供安全产品是企业义不容辞的责任。二是企业的美誉度是靠自己做出来的，不是靠打官司打出来的。只有做出过硬的产品质量，才能最终赢得顾客。
9. 邯钢经验
邯钢是1958年建厂投产并逐步发展起来的河北省属特大型钢铁企业。经过40多年的不断发展，集团现拥有总资产245亿元，净资产121亿元，已形成了450万吨铁、500万吨钢、500万吨钢材的综合生产能力，产品行销全国并出口20多个国家和地区。
1991年以来，邯钢主动适应社会主义市场经济的客观要求，大胆冲破计划经济传统管