发布时间 : 星期五 文章《婴幼儿营养与保育》形考答案更新完毕开始阅读615652b369eae009591bec4a
(4)合理补充铁强化食品。对消化、营养紊乱及感染性疾病应早防、早治，对早产儿及双胎 2个月开始给予铁剂，正常体重儿4个月给予铁剂（元素铁0.8～1.5毫克/千克，每周1～2次），对疾病恢复期患儿注意营养素的供给。
(5)多运动，有研究表明体育锻炼可增加铁的吸收。 二、幼儿腹泻的护理与预防要点有哪些?
答：(1)饮食注意少量多餐，但不必禁食。选择食物时要注意选择适合患儿消化能力和符合营养需要的食物。腹泻减轻后，再慢慢恢复平时的饮食。
(2)重视补充液体。
婴幼儿腹泻时不但易脱水，同时还损失电解质，故应重视补充，最合适的液体是世界卫生组织推荐的“口服补液盐”，可按包装上的说明加入适量白开水即可，分次饮用。
(3)注意清洁卫生。
注意食品、食具的卫生和消毒，保证食品的新鲜，不吃腐败变质、放置过久的食品和不洁净的食物，生吃瓜果要洗干净。托幼机构中若发现腹泻病儿，应做好隔离消毒工作，防止腹泻流行。
(4)不要滥用抗菌药物
实际上腹泻大多为病毒所致，或由于饮食不当而引起，对这种原因引起的腹泻，抗菌药物不但无效，反而会杀死肠道内的“好”细菌，引起菌群紊乱，加重腹泻。
三、试述婴幼儿期单纯性肥胖症的预防与护理？
答：(1) 合理饮食：提倡平衡膳食，纠正婴幼儿不良的饮食习惯。
(2) 坚持运动：根据婴幼儿的年龄特点设计一些安全、有趣味性、能够减少脂肪的运动项目。 (3) 定期测量体重，及时采取措施。需要注意的是，由于婴幼儿处于生长发育阶段，因此禁食、药物减肥和手术去脂等均不可取。不能禁食，每日提供的食物应能保证婴幼儿正常生长发育的营养需要；忌服任何“减肥食品”、“减肥药品”或“减肥饮品”。
四、如何对普通班级中的多动症儿童进行护理？
答： (1)根据发病诱因，注意有针对性地提供食物，补充营养。
(2)给予爱和鼓励。教师和家长需要具有更多的耐心，帮助患儿在生活中体验成功。 (3)鼓励患儿自我控制，教给患儿一些自我控制的方法。
(4)改善环境。注意及时整理和清洁幼儿生活的物质环境，营造民主氛围，引导同伴之间理解幼儿的情感和行为问题，一起帮助他们改进。
五、案例分析题
答：(1)枕秃属于缺乏维生素D引起的佝偻病的早期症状。
(2)人体所需的维生素D除一小部分由食物中摄取外，主要是由皮肤接受紫外线照射后产生,太阳中的紫外线可以使人体皮肤组织中的7-脱氢胆固醇转变成维生素D促进钙的吸收。婴幼儿应经常进行户外活动，多晒太阳。若婴幼儿缺乏户外活动，或冬春季紫外线不足，或居住地区空气中的雾或烟尘过多，致使紫外线照射量少，易患佝偻病。
《婴幼儿营养保育》作业5
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幼儿园饮食安全调查
目的：能发现婴幼儿日常饮食中不安全安全因素，并提出改进意见。 要求：
1：在工作园所或见习园所，调查幼儿园的食物选购、储藏、厨房卫生以及餐具卫生情况，完成一份调查报告。
2：调查报告可参考下列格式和具体要求，包括问题提出、调查方法、调查结果与分析、改进建议四个方面。
格式与辅导：
××幼儿园饮食安全调查报告 题目根据所调查的内容自拟 一、问题的提出
●简单介绍幼儿园情况，以及说明调查幼儿园饮食安全的意义
●列出所调查的内容（如，食物的选购储存、炊事人员、厨房、餐具等，调查内容可以很全面，也可以是针对某个对象调查，如调查幼儿园食物的选购和储存、炊事人员以及厨房的卫生状况等）
二、调查方法
●可以根据情况采用适合的研究方法，如观察法（实地观察）、访谈法（询问相关领导和管理人员）、调查法（设计简单问卷找相关人员作答）等等。阐述清楚在你的调查中采用的方法。
三、调查结果与分析
●对了解到的情况进行归类和总结，列出存在的问题，并简要分析。 （一） （二） ??
四、改进建议
●对存在的问题，尝试提一些具有可行性的建议。 （一） （二）
请同学们根据自己幼儿园情况写一份调查报告
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