发布时间 : 星期一 文章发酵工程课后题参考答案更新完毕开始阅读61ed1f8502d276a200292ee7
污泥
接触沉淀池 二次沉淀池 接触氧化池 厌氧反应池 出水
作为肥料等 污泥干化 低含硫量重油 锅炉处理 烟囱排放 达到标准
通过上的措施，使废水中的COD、 BOD5 SS含量达到排放要求，提高了利用率，减少了废水的排放量。
D、为创造一个有利于微生物控制的良好厂区环境和生产现场环境，公司在厂房设计以及工艺布局的论证时均严格按照近于制药行业要求的生产环境进行设计，即按“清洁生产”要求精心设计。
E、这里要着重提一下纯生啤酒的清洁化生产。纯生啤酒生产技术是建立在对微生物生态深入认识的基础上，国际上经过十几年的研究和实践，通过不断完善提高啤酒酿造设备水平，优化啤酒生产工艺流程，减少微生物污染传播机会，创造一个无菌酿造、无菌过滤、无菌包装的生产环境。
推行清洁生产是企业实现可持续发展自身要求的技术条件，实现清洁生产是一个各企业的责任。现在我国的啤酒行业从原料的生产、产品的研制开发、工艺技术的优化等，均形成了一个完整的体系。在啤酒行业竞争异常激烈的今天，在不断的完善企业自身的管理，提高产品的质量，使清洁生产的模式与规范渗透到生产的各道工序与理念上来。
生物技术055班
第十四章 发酵经济学
生技0505孙汉资 黄文明
1、 影响发酵产品成本的主要因素有哪些。
答：从生产角度上看，包括菌株性能、培养基成分、无菌空气用量、搅拌功率、发酵生产方式、发酵产物的分离纯化、发酵规模及三废的综合利用与循环使用等方面。
2、 如何从分离纯化的角度降低产品的生产成本。
答：首先要考虑产物得率，这是衡量分离效果的最主要的指标，提高产物最终回收率可以降低成本。除此之外，工艺要简单、耗费要低，并保证提纯后纯度高且收得率高。
3、 发酵过程中如何进行经济学方面的评价。 答：对发酵过程中经济学方面的评价主要包括：
<1>.产物浓度：一定情况下可以代表菌种和发酵水平的高低，代表企业的生产技术水平。产物浓度越高，提取收得率也相应高，可以减轻产品提取与分离工序的操作负荷，节省能源。
<2>.生产效率：包括发酵过程的生产速率和发酵设备的生产能力，
生产效率越高，固定成本的效益也就越高，选择优良的菌株、合理的生产工艺和设备可以有效提高经济效益。 <3>.基质转化率：指的是发酵工艺中所使用的主要基质转化为发酵产物的得率，是原材料成本效益的指示值。
<4>. 单位产品的能耗：包括水、电、汽的总消耗量 除考虑这几部分外，还要涉及其他与经济学增和评价的相关指标如投资利润率，内部收益等。 4、 举例说明，如何通过综合考虑，全面降低发酵产品的生产成本。 答：举例：多烯脂肪酸的发酵生产。首先在菌种方面，须选用环境耐受性强、产量高、对高密度培养适应性好的菌种；其次，在底物方面，须综合考虑成本与产率的关系，选用最优化的方案；提纯方面，采用机械压榨的方法，并尽量降低损失；培养时，提高罐内菌体的密度以提高产量，并注意菌体的生长与老化；三废处理方面，尽量回收利用废的料液，防止污染环境，并保证生产过程中不接触有毒的有机物质，保证产品质量。