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酒业酿造有限责任公司 质检处DDGS岗位标准作业指导书 文件编号: BSJY--ZJC-001 文件类型: 绝密发行部门: 质检处 公开 版本号:ZJC-006-2016 发行日期: 2016-06 停止升温加热器停止加热。当红绿灯交替跳动时表示进入恒温状态。若要改变温度随时转动温度设定钮，使用时控温仪表所显示的温度指示即是实际所需温度。 3．水浴锅在使用时，必须可靠接地，水不可溢入控制箱内，以免发生危险。 4．必须按规定电源—220V使用，切不可接入380V电源，否则使设备损坏。 6.3干燥箱自校对方法 1自校方法 1.1清除干燥箱内杂物，放置能正常使用且量程合适的温度计。关闭箱门，开启电源，设定好所需温度。待温度计读数和显示器PV读数稳定即可读数。实际温度减去PV读数即为修正温度。 1.2长按温度控制器上的功能键“SET”5秒，进入界面PV显示提示符为“SHP”（报警）、SV显示值为“9”（出厂值为“2”）。功能键 1.3短按功能键“SET”，直至PV显示的提示符为“SC”（修正传感器）， SV显示值为“8”（出厂值为“0”）。 1.4通过“▽”“△”键修改SV显示值。如果修正温度为负值，则在原SV显示值上减去修正温度绝对值；如果修正温度为正值，则在原SV显示值上加上修正温度。 1.5长按功能键“SET”5秒，保存设定值。界面恢复设定值和测量值显示窗口。 1.6待温度稳定后，观察PV显示温度和实测温度，两者相同则校正完成。 若有误差，则按前面步骤重新校正。 2 注意事项备注 2.1空箱校正完毕后，要将待烘物品置满烘箱，待温度稳定后重新读数，确定实际温度与PV读数一致时方能正常使用仪器； 2.2干燥箱要定期检查并修正温度； 2.3用同样的温度计（半小时读一次数）分别放在烘箱的正八面体的八个顶点(离侧壁3-6cm)，再加上中间两隔层两个点。共十个点的读数偏差标准是1度(最大不得超过2度，取温度计读数时用手套，速度尽量控制在2秒之内）。 6.4近红外测定仪操作规程 6.4.1近红外操作 1.打开近红外测定仪,调出DDGS(新)校正曲线,测定仪预热30分钟以上。 2.将取回的DDGS样品混合均匀,放置于测量杯中(试样量约为测量杯的3/4),轻轻震荡使DDGS样品平铺在测量杯中,将测量杯置于仪器测量槽中,点击工作站Measrue键样品开始测定，每个样品测定约1分钟。样品测定完毕后点击Save键保存记录。 3.以上方法取三次样品进行测定,并以三次结果算术平均值为最后结果。 4. 样品测定时注意事项: (1)保持室内温度为15-25℃。 (2)DDGS样品取回后放置于室温后进行分析。 (3)每个样品分析前将测量杯清理干净（特别DDGS样品中脂肪过高时）。 (4)避免样品未分析完（未出现结果时）将测量杯取出。
酒业酿造有限责任公司 质检处DDGS岗位标准作业指导书 文件编号: BSJY--ZJC-001 文件类型: 绝密发行部门: 质检处 公开 版本号:ZJC-006-2016 发行日期: 2016-06 (5)避免将DDGS样品洒在测量槽内进入仪器。 6.4.2. 近红外测定仪检测法(福斯近红外测定仪) 本方法适用于饲料蛋白含量、水分含量、脂肪含量，玉米水分含量、淀粉含量的检测。 6.4.2.1打开福斯近红外测定仪,调出DDGS(新)校正曲线,测定仪预热2小时以上，每天运行一次系统检测。 6.4.2.2将粉碎至规定粒度的DDGS样品混合均匀, 用纸盖将样品从袋中取出装入样品杯，然后在水平方向沿样品杯沿刮平，再压盖。将样品杯外部的粉末扫干净，从玻璃面看过去，样品非常均匀，没有裂缝，也没有空隙即可。 6.4.2.3每个样品至少重新装样，扫描2 遍。如果2 遍的结果比较接近，取平均值作为结果。如果2次的结果差异较大，则再重新装样扫描。 6.4.2.4由于样品被挤压过，拆样时可能不会自动落下，可用毛刷的木柄轻轻划开样品，最后用毛刷清扫样品杯，保证没有残余的粉末，必要时可以用干净的眼镜布或者镜头纸擦净。 注意：在拆样过程中切勿以任何形式敲击、磕打样品杯，否则可能造成样品杯玻璃的脱落。 注意：不论是标准样还是一般样品，都要保持玻璃表面的清洁。因此在拿取的时候持住样品杯的一侧，不能接触玻璃。 6.5万分天平操作与维护规程 1、调平 调整地脚螺栓高度，使水平仪内空气汽泡位于圆环中央 2、开机 接通电源，按开关键直至全屏自检。 3、预热 在初次接通电源或长时间断电之后，至少需要预热30 分钟。为取得理想的测量结果，天平应保持在待机状态。 4 、校正 首次使用天平必须进行校正。 4.1标准砝码（200g），拿取砝码要用镊子夹取。 4.2按开关键开机，再按“TARE”键2秒以上，显示“0．0000g”。 4.3按“CAL”键，显示校准砝码值“+200．0000”，取标准砝码置托盘上，显示砝码质量值+200．0000g后，再取下砝码，显示 读数应为“0．0000g”。 4.4如显示数不为“0．0000g”时，按下“TARE”键，天平清零，再放上标准砝码，重复4.4.3步聚，直至拿掉标准砝码后显示为“0．0000g”。 5、称量 使用除皮键，除皮清零，放置样品进行称量， 取放物品要轻拿轻放。 6、记录被称物重量。 7、取下被称物及容器。 8、关机 称量结束后关闭天平，如下一次使用天平要过一段时间，应断开电源。 6.6 电子天平的使用校准方法 称量范围：0-500g 读数精度：100mg 电源：220V/50HZ 1、仪器放置在平稳的平台上。
酒业酿造有限责任公司 质检处DDGS岗位标准作业指导书 文件编号: BSJY--ZJC-001 文件类型: 绝密发行部门: 质检处 公开 版本号:ZJC-006-2016 发行日期: 2016-06 2、开机接通电源，按开关键直至全屏自检。 3、预热天平在初次接通电源或长时间断电之后，至少需要预热30分钟。为取得理想的测量结果，天平应保持在待机状态。 4、校正首次使用天平必须进行校正，按校正键，天平将显示所需校正砝码质量，放上砝码直至出现g，校正结束。 5、称量使用去皮键，去皮清零。放置样品进行称量。 6、关机天平应一直保持通电状态，不使用时将开机键至待机状态，使天平保持保温状态，可延长天平的使用寿命。 7、过程中标准文件 7.1监控要点及监控频率 序号 3 7.2记录清单及记录标准 序号 1 8，验员交班前操作步骤 8.1 将设备、工具、记录本按7S标准存放， 8.2清理化验室卫生，做到门窗、地面无污垢、无灰尘、无卫生死角。 8.3彻底清理设备卫生，做到设备表面、内部无污垢、无灰尘、无残留物。 8.4与下个班交接或验收完毕后方可离开化验室场。 9、生产后标准文件 9.1清场标准 序号 清场项目 1 废弃物 操作要求 及时清离现场，置规定地点 操作者 化验员 检查人 值班长 复核人 每周二由名称 博圣酒业质检部设备自校、使用记录 记录人 化验员 复核 技术员 审核 质检处长 记录标准 及时、真实填写，内容完整，字迹清晰，不得随意涂改。 控制点 检验数据 控制标准 BSJY--ZJC-003 检查人 技术员 检查频率 检查方法 检查工具 1次/天 目测
酒业酿造有限责任公司 质检处DDGS岗位标准作业指导书 文件编号: BSJY--ZJC-001 文件类型: 绝密发行部门: 质检处 公开 版本号:ZJC-006-2016 发行日期: 2016-06 2 3 4 5 6 记录表 工器具 清离现场，置化验室存档 冲洗、擦拭或清扫干净，置规定处 化验员 化验员 化验员 化验员 化验员 值班长 值班长 值班长 值班长 值班长 质检处长带领技术员、值班长进行卫生大检查 化验设备 冲洗或擦拭清洁干净，标识符合状态 环境 洁具 清扫、擦拭或湿拖干净 清洗干净、置规定处干燥 9.2监控要点及监控频率 序号 1 控制点 控制标准 检查人 检查频率 1次/班 检查方法 目测 检查工具 —— 设备表面、内部无值班长 设备清洁 污垢、无灰尘、无技术员 残留物。 门窗、地面无污值班长 技术员 值班长 技术员 2 环境清洁 垢、无灰尘、无卫生死角。 1次/班 目测 —— 3 工器具清洁 刷洗干净无污渍 1次/班 目测 —— 10、安全防护 10.1防化学药品伤害 员工操作时佩戴防护手套、口罩，着工装，避免药品伤害。当发生伤害时，立即使用清水冲洗，紧急处理后送医院就医。 10.2防硫酸腐蚀 员工操作时佩戴防护手套、口罩，着工装，避免药品伤害。当强酸溅到眼睛内或触到皮肤上，应立即用大量清水冲洗，再用0．5％的碳酸氢钠液清洗。如果是强碱溅到眼睛构成皮肤上，溴及溴水，硝酸，硫酸，王水，氢氟酸，铬酸溶液，氢氰酸，五氧化二磷，磷酸，氢氧化钾，氢氧化钠，氢氧化铵，冰醋酸，磷，硝酸银，盐酸。则除用大量的清水冲洗外，再用2％的稀硼酸溶液清洗眼睛，或用1％醋酸清洗皮肤。经过上述紧急处理后，应立即送往医院治疗。