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第四章 常见作物施肥的基本知识
1、 水稻
常见肥料品种：
水稻专用肥（南方18-8-14、北方16-12-12） 水稻各生育期的养分积累与施肥
每生产稻谷和稻草各500kg需要吸收N: 7.5～12.0, P2O5:4～6.5, K2O:9～19。N: P2O5: K2O为2:1:3。从移栽到分蘖终期，水稻氮、磷、钾吸收量平均占总吸收量的50%，穗分化期整个生育期中平均每日吸收三要素的数量最多，其次为分蘖期，水稻分蘖至孕穗三要素吸收量约占总吸收量的60～70%。
施肥原则：水稻施肥一般采取 “前稳、中攻、后补”一般全部磷肥、钾肥作底肥一次施入土壤，移栽换苗、分蘖、抽穗等时追施氮肥。
施肥方法：基肥每亩25-35公斤，插秧后5-7天追施尿素15-20公斤/亩或碳铵40-50公斤/亩，根据生长情况，拔节期可追施尿素10-15公斤。 施肥效果：早发苗、促分蘖、抗倒伏。 水稻缺素症状：
缺氮：植株生长缓慢，分蘖减少，叶色褪淡，老叶黄化。
缺磷：茎叶狭细，叶片直挺，丛顶齐平，叶色暗绿或灰蓝，叶尖叶缘带紫红，抽穗、成熟延迟。
缺钾：老叶叶尖及前端叶缘褐变或焦枯，同时出现褐色斑点，根系细弱，多褐色根，老化早衰，空秕率高，易倒伏。
缺锌：新叶中肋极其二侧褪绿而黄白化，叶片展开不完全，老叶叶片出现散生的红色斑点。
2、 玉米
常见肥料品种：
玉米专用肥（春玉米16-12-12、夏玉米20-10-10、25-5-10）、通用肥3×15、16-16-8 、18-18-9。
玉米需肥特点：玉米植株高大，根系发达，吸肥能力强，对氮素的需求最多，其次是钾素，对磷素的需求较少，每生产100公斤玉米子粒需要吸收纯氮2公斤，五氧化二磷0.7公斤，氧化钾1.5公斤。玉米的养分需要最大时期在喇叭口期，玉米对微量元素锌
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的需求比较高，特别是夏玉米和盐碱地比较容易缺锌。
施肥原则：春玉米生育期长，需施足基肥，重施攻苞肥。夏玉米生育期短，前期养分需求大，适合一次施足。
施肥数量、方法：根据地力情况，春玉米每亩20-30公斤；喇叭口期追施15-20公斤高氮肥或尿素。夏玉米一次施用30-45公斤/亩,一般不用再追肥。可以穴施或沟施，避免肥料直接撒在地表，夏玉米用通用肥需要配合10-15公斤尿素。 施肥效果：茎杆粗壮、棒大、粒报饱、淀粉高 。 玉米缺素症状：
缺氮：新叶小而狭窄，叶片发黄，从老叶开始，叶尖、叶脉呈V形伸展。 缺磷：叶片呈蓝绿色，沿叶缘出现紫红色，根系少，成熟推迟。 缺钾：基部节间变短，叶片长、茎杆短、空秕率高，易倒伏。 缺锌：幼叶淡黄，出现“白苗病”，叶脉失绿，叶鞘变紫。
3、 小麦
常见肥料品种：小麦专用肥、通用肥3×15、16-16-8 、18-18-9。
小麦需肥特点：小麦的生长期较长，对氮、磷、钾的总需求比较高。各生育期对养分的需求情况是，返青以前生长量小，对氮、磷、钾的需求小，返青以后随着植株生长，吸收量逐渐增加；到抽穗期，三要素的吸收达到最大；以后吸收量又逐步减少。 施肥原则：基肥为主，追肥为辅：“麦收胎里富，基肥是基础”；小麦总施肥量的70-80%做基肥，其中磷、钾全部做基肥。
施肥方法：根据地力情况，用做基肥，每亩25-40公斤；可以采用撒施或沟施，撒施时数量可以稍微加大。返青后每亩追施10-20公斤尿素。冬小麦如果是一次施肥，春季不追肥，基肥则要配合10-20公斤尿素。 施肥效果：分蘖强、穗大、抗倒伏 小麦缺素症状：
缺氮：叶小叶黄、茎秆细，分蘖少、子粒瘪。
缺磷：叶片暗黑无光泽，叶边缘发紫，根系少，植株矮小。 缺钾：老叶枯黄，茎秆细弱，抗旱、抗病性差，易倒伏。
4、大豆
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常见肥料品种：豆类专用肥12-16-12、通用肥3×15、16-16-8 。
大豆需肥特点：大豆子实养分含量丰富，每100千克子实吸收的氮素是小麦的3倍，磷素高1倍，钾稍高。营养生长与生殖生长并进的时期较长，开花前对氮、磷、钾的吸收数量仅占养分总量的1/3，开花后养分的吸收速度加快，至鼓粒期达到高峰。大豆是豆科作物，可以自身固氮，但生长前期需要一定的氮素。大豆对钙、镁、硫的需求较高，需求量一般比磷素高 。
施肥原则：基肥为主，根据生长需要追施磷钾肥。大豆一般用复合肥做基肥时不再追肥。 施肥方法：根据地力和雨水情况，每亩15-25公斤；可以采用撒施或沟施，撒施时数量可以稍微加大。
施肥效果：荚多、粒圆、抗旱、出油率高。 大豆缺素症状：
缺氮：叶小叶黄、茎秆细，子粒瘪。
缺磷：叶片暗黑无光泽，叶边缘发紫，根系少，植株矮小。 缺钾：老叶枯黄，茎秆细弱，抗旱、抗病性差，易倒伏。
5、棉花
常见肥料品种：
基肥：16-16-8 15-15-15（MOP或SOP型） 追肥：25-5-10
棉花需肥特点：棉花植株养分的需求数量比小麦、玉米大，每生产100公斤皮棉需要吸收纯氮12公斤，五氧化二磷5.9公斤，氧化钾13.6公斤。
施肥原则：有机肥和无机肥相配合，底肥和追肥相结合，施足基肥，重施花蕾苞肥。 施肥数量、方法：根据地力情况，棉花基施15-15-15或16-16-8的每亩25-35公斤；撒施或沟施。追肥用25-5-10的复合肥或尿素，初花期20-30公斤/亩，坐桃期10-15公斤/亩，穴施或沟施，避免肥料直接撒在地表。 棉花缺素症状：
缺氮：叶片小而硬，颜色变淡并显黄色，植株矮小，果枝出现慢，棉株过早封顶，造成早衰。
缺磷：植株矮小，叶片小并呈暗绿色，茎杆细而弱，茎和叶柄呈紫色，成铃减少。 缺钾：中下部叶片叶肉失绿，然后出现黄斑，并逐渐变成褐色，叶片皱缩、发脆，呈红
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褐色而脱落，叶脉绿色。
缺硼：植株矮小，新叶小，边缘和主脉失绿，顶芽坏死、侧芽丛生，形成多头棉；下部老叶暗绿、肥大；主茎倒四叶、倒五叶叶柄上出现暗绿色环带。
棉花对硼素的需要比较高，而在北方有机质比较低的土壤、沙土、碱性土上土壤有效硼比较低，在棉花4叶期后喷施硼肥效果明显，一般可以增加产量10%以上。
6、蔬菜（果菜）
常见肥料品种：
基肥：16-16-16 15-15-15 18-9-18（SOP型） 生育期（开花前）：20-10-10
结果期：16-6-18（蔬菜专用肥） 18-9-18
蔬菜需肥特点：养分的需求比大田作物高5-10倍，大多数蔬菜喜欢硝态氮，对微量元素锌、硼的需要多，氮磷钾平衡施用。
施肥原则：基肥重施有机肥，配合少量复合肥，追肥少量多次。
施肥数量、方法：蔬菜基施每亩30-45公斤，配合有机肥3000-4000公斤；撒施或沟施。追肥：初花期前每次15-25公斤/亩，坐果后每次10-15公斤/亩，冲施或沟施。
蔬菜缺乏矿质营养元的病症检索表
病 症 缺乏元素
老叶病症
病症常遍布整株，基部叶片干焦死亡
植株浅绿，基部叶片黄色，干燥时呈褐色，茎短而细┄┄┄氮 植株深绿，常呈红或紫色，基部叶片黄色，茎短而细------磷 病症常限于局部，杂色或缺绿，叶缘杯状卷起或卷皱 叶杂色或缺绿，有时呈红色，有坏死斑点，茎细┄┄┄┄镁 叶杂色或缺绿，叶尖和叶缘有坏死斑点┄┄┄┄┄┄┄┄钾 坏死斑点大出现于叶脉间，最后于叶脉，叶厚，茎短┄┄锌
嫩叶病症
嫩叶变形或坏死
嫩叶初呈钩状，后从叶尖和叶缘向内死亡┄┄┄┄┄┄┄┄钙 嫩叶基部浅绿，从叶基起枯死，叶捻曲┄┄┄┄┄┄┄┄┄硼
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