发布时间 : 星期二 文章新人教版七年级下册生物导学案[全册]更新完毕开始阅读7adf5b4dd0d233d4b04e6915
任务五：富含维生素C的蔬菜应该先洗后切，还是先切后洗？为什么？
思路分析：解决此题的关键是要了解维生素C的性质，维生素C是水溶性的，也就是说，在水中可以被水溶解，进而随着水流失掉。蔬菜切后，一些细胞就会被破坏，没有了细胞膜的保护，维生素就可以流失到水里，被水溶解而流失。而如果先洗后切，就不存在流失的问题。
三、系统总结
俗语说：“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。”食物是人们生命的保障。上海一项调查显示：尽管家长在孩子饮食上舍得花钱，但学生营养不良率却达24%。现在的生活水平提高了，可是为什么会有这么多学生营养不良呢？这是因为学生、家长营养知识欠缺，饮食行为有误。要想吃好、喝好、长得好，就要关注合理营养与食品安全。
食品污染食品污染可以分为两大类：一类是生物性污染；一类是化学性污染。生物性污染主要指病原体的污染。细菌、霉菌以及寄生虫卵侵染蔬菜、肉类等食物后，都会造成食品污染。在受潮霉变的食物上，能生长一种真菌——黄曲霉。黄曲霉能产生一种剧毒物质——黄曲霉毒素，这是一种强烈的致癌物质。霉菌毒素的污染，可能是世界上某些湿热地区肝癌高发的重要原因。
四、反馈检测（每题2分，个人总得分 。） （一）辨一辨
1、绿色食品就是指绿色的蔬菜。( ) 2、发芽的马铃薯也可以食用。( )
3、青少年应多吃一些含钙、铁、碘多的食物。( ) （二）选一选
4、青少年长期偏食会造成( )
A.贫血 B.急性胃炎 C.肠炎 D.营养不良
5、在每日摄入的总能量中，早、中晚餐的能量应当分别占( )
A.30%、40%、30% B.30%、30%、40% C.33%、34%、33% D.30%、35%、35% 6、绿色食品指的是( )
A.新鲜的食品 B.无污染、安全、优质的食品 C.绿颜色的食品 D.营养价值高的食品
7、营养学专家建议我国青少年要多吃奶、蛋、鱼，肉等含蛋白质丰富的食品，因为蛋白质是（ ） A、体生长发育必需的物质 B主要供能物质 C、容易消化的物质 D、有机物。
8、某人一到黄昏就看不清东西，应注意多吃下列一组食物（ ） A、豆类、糙米，全粒谷物 B、胡萝卜、黄玉米
C、肉、蛋、奶 D、新鲜的蔬菜、水果 四、课堂小结
第二章《人的营养》测试题
一、选择题
1、下列营养物质中，能为人体生命活动提供能量的是（ ） ①糖类 ②脂肪 ③蛋白质 ④水 ⑤无机盐
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A、①③⑤ B、①②④ C、①②③ D、①②⑤ 2、既能消化淀粉又能消化脂肪的消化液是哪一组（ ）？
A、唾液和胃液 B、唾液和肠液 C、肠液和胆汁 D、肠液和胰液
3、试管中有一些植物油，加入配制的消化液，充分振荡置于37摄氏度温水中, 一小时后植物油不见了。配制的消化液可能是（ ）
A、唾液、胃液、肠液 B、胃液、唾液、胆汁 C、胰液、肠液、胆汁 D、肠液、唾液、胰液
4、构成人体细胞的基本物质和供给生命活动能量的主要物质是下列哪一组？ （ ） A、蛋白质、脂肪 B、蛋白质、糖类 C、糖类、蛋白质 D、维生素、脂肪 5、当体内胆汁分泌不足时，将主要影响以下哪种物质的消化？（ ）
A、豆腐 B、米饭 C、肥肉 D、瘦肉 6、蛋白质、糖类、脂肪三类营养物质对人体具有的共同作用是（ ）
①构成细胞的重要材料 ②为生命活动提供能量 ③调节人体生命活动的物质 ④储备能量 A、①③ B、②④ C、②③ D、①② 7、有些同学只爱吃肉，不爱吃水果和蔬菜，长此以往会造成身体缺乏（ ） A、蛋白质和维生素 B、脂肪和无机盐 C、维生素和无机盐 D、蛋白质和脂肪 8、某严重肠梗阻患者，切除了近4米的小肠，手术后其消化功能仍正常，这是因为（ ） A、口腔和胃有消化功能 B、胰腺仍能分泌胰液 C、大肠也有吸收功能D、保留了十二指肠 9、小林这几天刷牙时发现牙龈经常出血，应当建议他多吃一些（ ）
A、米饭、馒头 B、鱼、肉、奶、蛋 C、新鲜蔬菜、水果 D、奶油、巧克力 10、小刚患了重感冒，体重明显下降。他体重下降的主要原因是下列哪种有机物被消耗？（ ） A、糖类 B、蛋白质 C、脂肪 D、水 二、填空题
在食物的营养成分中（1）既是细胞组成成分，又是机体能源的物质中由氨基酸组成的物质是_________；供给人体能量的主要物质是_________；由甘油和脂肪酸组成，大部分作为备用能源物质贮存在皮下的是_________ 。（2）占人体体重60℅～70℅的营养成分是_________ 。（3）种类很多，需要量很少，一旦缺乏，就会影响正常的生长发育，甚至患病，它是_________。（4）本身没有营养价值，但对维持人体健康有重要作用，被称为“第七营养素”的是_________。
三、连一连
将下列无机盐（A～E）与缺乏时的症状相连接起来。 A.含钙的无机盐 a.地方性甲状腺肿 B.含磷的无机盐 b.味觉发生障碍 C.含铁的无机盐 c.佝偻病
D.含碘的无机盐 d.厌食、肌无力、骨痛 E.含锌的无机盐 e.贫血，表现头晕乏力 四、分析作答
1、依据右图回答下列问题：
（1）胆汁是由［ ］ 分泌的，贮存在［ ］ 。（2）②是 ，的
消
化
液
中
含
有
消
10
它分泌
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化 、 、 的酶。
（3）胰液、胆汁通过导管流入小肠的起始部位［ ］ 。
2、在探究“馒头在口腔中的变化”时，进行了三种处理：①将馒头碎屑与唾液放入1号试管中充分搅拌；②将馒头碎屑与清水放入2号试管中充分搅拌③将馒头块与唾液放入3号试管中不搅拌。试问：
（1）以“牙齿的咀嚼、舌的搅拌”为变量时，应选取___________两组作对照。 （2）以“唾液”为变量时，应选取___________两组作对照。
（3）若将3支试管都放入37 ℃左右温水中，5～10分钟后取出，_______号试管中的物质遇碘后不变蓝。由此你会联想到___________________________________。
（4）我们在制定这项探究计划时，有同学提出：“除了以上三种处理外还要进行第四种处理，就是将馒头块与清水放入试管中不搅拌”。你认为这第四种处理_____必要（填“有”或“不”）
3、下图中的曲线表示食物通过消化道时，糖类、蛋白质和脂肪被消化过程中数量的变化，请分析并回答：
（l）曲线甲表示________的消化。（2）曲线丙表示________消化。（3）曲线乙的消化从______开始。（4）这三种营养物质在[ ]________中都可以被消化，(5) C中含有的消化液有________，D中含有的消化液有________________
第三章人体的呼吸导学案
【学习目标】：
1、描述人体呼吸系统的组成。说出呼吸道对空气的处理作用。
2、说出气体交换的原理。通过测量胸围差，概述肺与外界的气体交换过程（重点）。 3、通过资料分析等概述肺泡与血液的气体交换过程（重点）。 【学习时间】：两课时
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【学习过程】：
第一节 呼吸系统对空气的处理
一、自主学习（必背））
快速阅读课本P40——P44，完成下列填空：
1、人体的呼吸系统是由 和 组成的。其中气体进出肺的通道有 、 、 、 、 。
2、鼻腔适于呼吸的特点有：生有 ，可以阻挡灰尘；内表面的黏膜分泌出 ，可以湿润空气；还分布着丰富的 温暖吸进来的空气。
3、如果不注意呼吸系统卫生，就容易患病。例如支气管感染或者过敏引起的 ，会因进出 变窄，出现呼吸困难。例如由细菌、病毒等感染引起的 疾病。例如长期在粉尘较多的场所工作的人患上的 职业病。
4、呼吸道不仅能保证 畅顺通过，而且还能对吸入的 进行处理，使到达肺部的气体 、 、 。
二、合作探究（分组展示）
任务1、痰是怎样形成的？为什么不能随地吐痰？
气管壁的 向咽喉方向不停地摆动，把外来的 、 和 一起送到咽部，通过 排出体外，这就是痰。不能随地吐痰，因为：
任务2、吸气的时候，为什么不能用口呼吸？（鼻的功能有哪些？） ① ② ③
任务3、北欧的冬天非常寒冷，生活在那里的人的鼻子形状的特点是： 因为只有这样，才能 吸入的空气，才能适应北欧的 环境。
任务4、在对溺水者进行人工呼吸前，先要处理他的口鼻内的污物，这样做的目的是为了保持 。
任务5、吃饭的时候为什么不能说笑？
因为吞咽时 来不及盖住 ， 进入 ，就会引起 。 任务6、青春期的少年朋友在变声期应该做到哪些注意事项？
三、反馈练习（每题2分，总计得分 分）
1、人在吞咽时，能够遮住喉的入口，防止食物进入气管的结构是( ) A.喉结 B.会厌软骨 C.环状软骨 D.甲状软骨 2、食物和气体的共同通道是（ ）
A．口腔 B．咽 C．喉 D．食道 3、北欧人的鼻子较大，其作用是（ ）
A、使人漂亮 B、使鼻孔较大 C、使鼻腔较长 D、使鼻毛较长 4、感冒时，常感到呼吸不畅通，这主要是因为( ) A.气管分泌的黏液增多 B.喉关肿胀，喉腔变小 C.鼻黏膜分泌物增多 D.鼻黏膜充血肿胀 5、人在呼吸时不能进行的生理活动是( )
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