发布时间 : 星期日 文章食品流通许可证培训试题库及答案更新完毕开始阅读7afa43a708a1284ac8504388
20、已经具有主体资格的企业申请食品流通许可， 为许可申请人，申请人应当在申请书等材料上签字盖章。(B) A、该企业经理 B、该企业 C、该企业董事 D、任何人
21、企业分支机构申请食品流通许可， 为许可申请人；申请人应当在申请书等材料上签字盖章。(B)
A、分支机构负责人 B、设立该分支机构的企业 C、分支机构 D、任何人 22、个人新设申请或者个体工商户申请食品流通许可， 为许可申请人。申请人应当在申请书等材料上签字盖章。(C) A、经营者 B、工商户 C、业主 D、任何人 23、食品流通许可的有效期为 年(C) A、1 B、2、C、3 D、4
24、食品经营者需要延续食品流通许可的有效期的，应当在《食品流通许可证》有效期届满 前向原许可机关提出申请，换发《食品流通许可证》。（C） A、15 日 B、20日 C、30日 D、45日
25、食品经营者遗失《食品流通许可证》的，应当 ，并持相关证明向原许可机关申请补办。（A）
A、在报刊上公开声明作废 B、到公安机关报案 C、重新办理营业执照 D、重新申请
26、许可申请人隐瞒真实情况或者提供虚假材料申请食品流通许可的，工商行政管理机关不予受理或者不予许可，申请人在 内不得再次申请食品流通许可。（A）
A、1年 B、2年 C、3年 D、4年
27、被许可人以欺骗、贿赂等不正当手段取得食品流通许可的，申请人在 内不得再次申请食品流通许可。（C） A、1年 B、2年 C、3年 D、4年
28、被吊销食品生产、流通或者餐饮服务许可证的，其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起 内不得从事食品经营管理工作。（D） A、2年 B、3年 C、4年 D、5年
29、未经许可，擅自改变许可事项的；依照法律、法规的规定予以处罚。法律、法规没有规定的，责令改正，给予警告，并处以一万元以下罚款；情节严重的，处以 以下罚款：（A）
A、一万元以上三万元 B、一万元以上五万元 C、二万元以上五万元 D、三万元以上五万元
30、伪造、涂改、倒卖、出租、出借《食品流通许可证》，或者以其他形式非法转让《食品流通许可证》的；依照法律、法规的规定予以处罚。法律、法规没有规定的，责令改正，给予警告，并处以一万元以下罚款；情节严重的，处以 以下罚款：（A）
A、一万元以上三万元 B、一万元以上五万元 C、二万元以上五万元 D、三万元以上五万元
31、隐瞒真实情况或者提交虚假材料申请或者取得食品流通许可的，依照法律、法规的规定予以处罚。法律、法规没有规定的，责令改正，给予警告，并处以一万元以下罚款；情节严重的，处以 以下罚款：（A）
A、一万元以上三万元 B、一万元以上五万元 C、二万元以上五万元 D、三万元以上五万元
32、以欺骗、贿赂等不正当手段取得食品流通许可的，依照法律、法规的规定予以处罚。法律、法规没有规定的，责令改正，给予警告，并处以一万元以下罚款；情节严重的，处以 以下罚款：（A）
A、一万元以上三万元 B、一万元以上五万元 C、二万元以上五万元 D、三万元以上五万元
33、食品经营者在营业执照有效期内被依法注销、撤销、吊销食品流通许可，或者《食品流通许可证》有效期届满的，应当在注销、撤销、吊销许可或者许可证有效期届满之日起 内申请变更登记或者办理注销登记。（C） A、15 日 B、20日 C、30日 D、45日
34．食品安全法第二十九条规定，国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品流通服务，应当依法取得 。（ B）
A、食品生产许可 B、食品流通许可 C、餐饮服务许可 D、卫生许可 35.食品质量安全的第一责任人是 （A）
A、食品经营者 B、消费者 C、工商行政管理机关 D、地方政府
36. 食品经营企业应当建立 制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。（C） A、食品安全信息公示制度 B、食品退市制度 C、食品进货查验记录制度 D、食品质量自检制度
37．食品流通许可的有效期为 年。（ B ） A.2年 B.3年 C.4年 D.5年
38.食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度，进货记录保存期限不得少于几年（B）。
A.1年 B.2年 C.3年 D.4年
39.食品经营者在采购食品时，除需要查验供货者的许可证外，还应查验 （A）。 A.食品合格证明文件 B.健康证明 C.培训证明 D.出门证
40.食品生产经营人员每年应当进行健康检查，取得 后方可参加工作。（C） A.合格证明 B. 培训证明 C. 健康证明 D.出门证
41.生产经营营养成分不符合食品安全标准的婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，最高可受到货值金额（D）处罚。
A.2倍罚款 B.3倍罚款 C.5倍罚款 D.10倍罚款 42、下列商品哪些属于自行检测的重点食品（D） A、饼干 B、酱油 C、瓶装酒 D、鲜肉
43、对于需低温保存的食品，进货验收时应按照标签明示的贮存温度检验货品的 （A）
A、温度 B、湿度 C、出厂日期 D、保质期
44、食品，指各种供人食用或着饮用的成品和 （B） A、半成品 B、原料 C、商品 D、农产品
45、食品安全，指食品无毒、无害，符合 ，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。（A）
A、应当有的营养要求 B、卫生标准 C、国家法律 D、产品标准
46、预包装食品指 或者制作在包装材料和容器中的食品。（C） A、 生产 B、加工 C、预先定量包装 D、制作
47、为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质，叫 （D） A、调料 B、着色剂 C、防腐剂 D、食品添加剂
48、预包装食品在标签标明的储存条件下的保持品质的期限叫 （B） A、生产日期 B、保质期 C、有效期 D、储存条件
49、食品中致病因素进入人体引起的感染性，中毒性等疾病叫 （A）
A、食源性疾病 B、食物中毒 C、食品安全事故 D、食品污染
50、食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故叫 （C）
A、食源性疾病 B、食物中毒 C、食品安全事故 D、食品污染
51、乳品、转基因食品、生猪屠宰、酒类和食盐的食品安全管理，适用于什么法律（A）
A、《中华人民共和国食品安全法 》 B、《中华人民共和国食品卫生法 》 C、《中华人民共和国产品质量法 》D、《中华人民共和国农产品质量安全法 》 52、生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付价款 倍的赔偿金.（D）
A、1 B、2 C、5 D、10
53、食品经营者聘用不得从事食品生产经营管理工作的人员从事管理工作的，由原发证部门 （D）
A、予以警告 B、罚款 C、责令改正 D、吊销许可证
54、食品安全监督管理部门进行抽样检验时，应当 抽取的样品，不收取检验费和其它任何费用 （ C ）
A、无偿取得 B、由经营者免费提供 C、购买 D、租用
三、 多选题
1、食品经营企业应当审验供货商的经营资格，索取并查验 。（ABCDE）
A. 食品生产厂家或供货商的营业执照、食品许可证等经营资质证明文件并保存复印件
B. 食品合格证明、检验检疫票据
C. 食品生产日期、保质期、感官品质、包装和标签
D. 检验报告并保存复印件，检验报告所列检验项目应当包括质监部门出厂检验制度规定的检验项目
E. 产品标识，根据食品包装标识标注索验商标注册证、产品执行标准、质量认证证书、进口食品的有效商检证明和报关证明等证明文件并保存复印件 2、个体食品经营者应当 。（ABD）