发布时间 : 星期日 文章生物化学试题及答案(1)更新完毕开始阅读7c8b84dbad51f01dc281f1f5
C.氨基酸之间的肽键断裂 D.氨基酸之间形成的次级键发生改变 E.蛋白质分子被水解为氨基酸 85．蛋白质变性后表现为：
A.粘度下降 B.溶解度增加 C.不易被蛋白酶水解 D.生物学活性丧失 E.易被盐析出现沉淀
86．若用重金属沉淀pI为8.0的蛋白质时，该溶液的pH值应为： A.8 B.>8 C.<8 D.≥8 E.≤8 87．用钨酸钠沉淀蛋白质的原理是：
A.破坏盐键 B.中和电荷 C.破坏氢键 D.调节等电点 E.与蛋白质结合成不溶性盐
88．在饱和硫酸铵状态下，析出的蛋白质是：
A.白蛋白 B.α-球蛋白 C.β-球蛋白 D.γ-球蛋白 E.免疫球蛋白 89．处于等电状态的蛋白质：
A.分子不带电荷 B.分子带负电荷 C.分子带正电荷 D.分子带的电荷最多 E.分子最不稳定，易变性
90．将蛋白质溶液的pH值调至其pI时：
A.蛋白质稳定性增加 B.蛋白质稳定性降低
C.蛋白质表面的净电荷增加 D.蛋白质表面的净电荷不变 E.对蛋白质表面水化膜无影响
91．下列方法中，哪一种不能将谷氨酸和赖氨酸分开？
A.纸层析 B.阴离子交换层析 C.阳离子交换层析 D.凝胶过滤 E.电泳 92．对蛋白质沉淀、变性和凝固的关系的叙述，哪项是正确的？
A.变性蛋白质一定要凝固 B.变性蛋白质一定要沉淀 C.沉淀的蛋白质必然变性 D.凝固的蛋白质一定变性 E.沉淀的蛋白质一定凝固
93．有一蛋白质水解产物在pH6.0时，用阳离子交换剂层析时，第一个被洗脱下来的氨基酸是：
A.Val (pI 5.96) B.Asp (pI 2.77) C.Lys (pI 9.74) D.Arg (pI 10.76) E.Tyr (pI 5.66) 94．蛋白质溶液的稳定因素是：
A.蛋白质溶液有分子扩散现象 B.蛋白质在溶液中有“布朗运动” C.蛋白质分子表面带有水化膜和同种电荷 D.蛋白质溶液的粘度大 E.蛋白质分子带有电荷
95．盐析法沉淀蛋白质的原理是：
A.中和电荷、破坏水化膜 B.与蛋白质结合成不溶性蛋白盐 C.降低蛋白质溶液的介电常数 D.调节蛋白质溶液的等电点 E.使蛋白质变性溶解度降低 96．血红蛋白运氧机制属于：
A.加成反应 B.氧化还原反应 C.电子得失 D.氧合于解离 E.整合反应
97．从蛋白质中制取L-氨基酸多采用：
A.碱水解法 B.高温高压法 C.酸水解法 D.盐析法 E.紫外线照射
98．变性蛋白质的特点是：
A.溶解度增加 B.粘度下降 C.紫外吸收降低 D.易被蛋白酶水解 E.生物活性不变
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99．关于氨基酸的叙述哪项是错误的？
A.酪氨酸和丝氨酸含羟基 B.酪氨酸和苯丙氨酸含苯环
C.亮氨酸和缬氨酸是支链氨基酸 D.赖氨酸和精氨酸是碱性氨基酸 E.半胱氨酸和胱氨酸含巯基
100．镰刀状红细胞性贫血患者，Hb分子中氨基酸的替换及位置是： A.α-链第六位Val换成Glu B.β-链第六位Val换成Glu C.α-链第六位Glu换成Val D.β-链第六位Glu换成Val E.以上都不是
101．甘氨酸的pK-COOH=2.34，pK-NH2=9.60，故它的pI为： A.11.94 B.7.26 C.5.97 D.3.63 E.2.34 102．可用于测定多肽N-末端氨基酸的试剂有：
A.甲酸 B.羟胺 C.溴化氰 D.β-巯基乙醇 E.丹磺酰氯 103．可以裂解肽链中蛋氨酸残基末端的试剂是：
A.羟胺 B.溴化氰 C.中强度的酸 D.胃蛋白酶 E.胰蛋白酶 104．混合氨基酸在中性溶液中的主要形式是：
A.荷单价负电荷 B.荷单价正电荷 C.非极性分子 D.疏水分子 E.兼性离子
105．有一血清清蛋白(pI=6.85)的混合物在哪种条件下电泳分离效果最好？ A.Ph 4.9 B.pH 5.9 C.pH 6.5 D.pH 8.6 E.pH 3.5
106．有一混合蛋白质溶液，各种蛋白质的pI为4.6、5.0、5.3、6.7、7.3，电泳时欲使其中四种泳向正极，应该选择缓冲液的pH是：
A.5.0 B.4.0 C.6.0 D.7.0 E.8.0
107．下列蛋白质通过凝胶过滤层析柱时，最先被洗脱的是：
A.牛胰岛素（分子量5，700） B.肌红蛋白（分子量16，900）
C.牛β乳球蛋白（分子量35，000） D.血清清蛋白（分子量68，500） E.马肝过氧化物酶（分子量247，500） 108．含卟啉环辅基的蛋白质是：
A.血红蛋白 B.球蛋白 C.纤维蛋白 D.清蛋白 E.胶原蛋白 109．下列不属于结合蛋白质的是：
A.核蛋白 B.糖蛋白 C.脂蛋白 D.清蛋白 E.色蛋白 110．有关血红蛋白（Hb）和肌红蛋白（Mb）的叙述不正确的是：
A.都可以结合氧 B.Hb和Mb都含有铁 C.都是含辅基的结合蛋白 D.都具有四级结构形式 E.都属于色蛋白 B型题： (111～115)
A.支链氨基酸 B.芳香族氨基酸 C.酸性氨基酸 D.含硫氨基酸 E.碱性氨基酸 111．天冬氨酸 112．亮氨酸 113．赖氨酸 114．酪氨酸 115．蛋氨酸 （116～121）
A.酚环 B.羟乙基-CHOH-CH3 C.异丙基 D.硫醚键-R-S-R- E.以上都不是
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116．亮氨酸含有 117．苏氨酸含有 118．半胱氨酸含有 119．苯丙氨酸含有 120．蛋氨酸含有 121．缬氨酸含有 (122～126)
A.脯氨酸 B.组氨酸 C.色氨酸 D.天冬氨酸 E.以上都不是 122．含咪唑基的是 123．含亚氨基的是 124．含有吲哚环的是 125．含有两个羧基的是 126．含有巯基的是 (127～130)
A.肽键 B.盐键 C.二硫键 D.疏水键 .E.氢键 127．蛋白质中氨基酸的疏水侧链集中可形成 128．蛋白质中两个半胱氨酸残基间可形成 129．蛋白质分子中稳定α-螺旋的键力是 130．蛋白质被水解断裂的键是 （131～135）
A.亚基聚合 B.亚基解聚 C.蛋白质变性 D.蛋白质水解 E.肽键形成 131．四级结构形成时出现 132．四级结构破坏时出现 133．二、三级结构破坏时出现 134．一级结构破坏 135．一级结构形成 (136～139)
A.变构剂 B.协同效应 C.变构效应 D.变构蛋白 E.以上都不是 136．Hb在携带O2的过程中，引起构象改变的现象称为 137．Hb与O2结合时呈特征性“S”型曲线，称Hb为 138．Hb与O2结合时呈特征性“S”型曲线，称O2为 139．Hb O2协助不带O2的亚基结合O2的现象称为 (140～144)
A.磷酸 B.铁卟啉 C.糖类 D.金属离子 E.脂类 140．免疫球蛋白的辅基是 141．血红蛋白的辅基是 142．细胞色素C的辅基是 143．脂蛋白的辅基是 144．蛋白激酶的辅基是 (145～151)
A.亚基 B.β-转角 C.α-螺旋 D.三股螺旋 E.β-折叠 145．只存在于具有四级结构蛋白质中的是 146．α-角蛋白中含量很多的是 147．天然蚕丝中含量很多的是
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148．胶原蛋白中含有的是
149．在脯氨酸残基处结构被破坏的是 150．氢键与长轴接近垂直的是 151．氢键与长轴接近平行的是 (152～156)
A.0.9%NaCl B.常温乙醇 C.一定稀酸后加热 D.加热煮沸 E.高浓度硫酸铵 152．蛋白质即不变性又不沉淀是加入了 153．蛋白质即变性又沉淀是加入了 154．蛋白质变性但不沉淀是加入了 155．蛋白质沉淀但不变性是加入了 156．蛋白质变性凝固是因为 (157～160)
A.去掉水化膜 B.去掉水化膜及中和电荷 C.电荷的种类 D.电荷的种类及颗粒大小 E.蛋白质的颗粒大小
157．用中性盐沉淀蛋白质是因为 158．用有机溶剂沉淀蛋白质是因为 159．影响蛋白质电泳的迁移率是 160．影响蛋白质电泳的方向是 X型题：
161．蛋白质特异的生物学功能主要有：
A.是各种组织的基本组成成分 B.催化功能 C.收缩及运动功能 D.免疫功能 .E.调节功能
162．组成蛋白质的基本元素主要有：
A.碳 B.氢 C.磷 D.氧 E.氮
163．关于组成蛋白质的氨基酸的论述，哪些是正确的？
A.在α-碳上均含有氨基或亚氨基 B.所有的α-碳原子都是不对称碳原子 C.除甘氨酸外都属于L型氨基酸 D.在天然蛋白质分子中也含有D型氨基酸 E.各种氨基酸的侧链基本相同
164．关于肽键论述哪些是不正确的？
A.肽键是由氨基酸的氨基和羧基间脱水而成 B.肽键具有部分双键性质 C.肽键的键长比普通单键要长 D.肽键可以自由旋转 E.肽键是蛋白质的主要化学键
165．关于肽的论述，哪些是正确的？
A.肽是由氨基酸残基靠肽键连接而成 B.肽是组成蛋白质的基本单位 C.肽的水解产物是氨基酸残基 D.含有两个肽键的肽称为三肽 E.多肽链是蛋白质的基本结构
166．关于蛋白质的组成正确的有：
A.由C、H、O、N等多种元素组成 B.含氮量相当接近约为6.25%
C.基本单位均为α-氨基酸 D.构成蛋白质的氨基酸均含有不对称碳原子 E.氨基酸的排列顺序决定了蛋白质的空间构象 167．下列氨基酸中，有分支侧链的是
A.亮氨酸 B.异亮氨酸 C.缬氨酸 D.天冬酰胺 E.谷氨酰胺 168．下列氨基酸中，具有亲水侧链的是
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