发布时间 : 星期三 文章莆田市技术需求信息更新完毕开始阅读7d8ec348ce2f0066f4332219
33. 企业名称 烤鳗下脚料综合利用 福建省正源饲料有限公司 地址 莆田市涵江区白塘镇埭里 企业类型 股份有限公司 所属领域 农业 法人代表 胡玉堂 联系人 陆鹏 联系电话及传真 0594-3600858 0594-3600222 解决方式 技术合作等 能提供的经费 面议 解决期限要求 一年 近年来，我国的烤鳗业发展迅速，产量已居世界首位，烤技术需求说明 鳗加工下脚料占原料相当大的比例，约26-28%，目前绝大部分未能合理的利用。本项目的研究，合理高效地利用烤鳗下脚料，使其物尽其用。
34. 企业名称 小包装休闲蔬菜深度加工辣椒红油的制作方法 福建省红太阳精品有限公司 地址 莆田市涵江区环城北路码头 企业类型 民营企业 所属领域 农业 法人代表 严国圣 联系人 曾宪生 0594-3281999 联系电话及传真 解决方式 曾宪生 能提供的经费 面商 解决期限要求 一年 技术需求说明 如何加工出又香又辣的红油，其中包括辣椒的选型，以及红油的加工方法及关键要素。
35. 企业名称 运用生物技术加工水产品副产品 莆田东源水产食品有限公司 地 址 莆田市涵江区白塘镇 企业类型 有限公司 所属领域 农业 法人代表 胡玉水 13706084005 联 系 人 陆鹏 联系电话及传真 解决方式 合作开发 能提供的经费 面议 解决期限要求 利用生物发酵技术，加工烤鳗生产过程中的副产品，如鳗头、骨、内技术需求说明 脏等，生产“高活性钙鳗香酱油”、“鱼子酱”等高附加值产品； 利用生物技术对鳗鱼等水产品下脚料进行酶解，去除油脂，并利用膜技术分离出不同分子量的小分子肽。
36. 企业名称 海藻提取调味品的研究 莆田市涵兴食品有限公司 地 址 莆田市涵江区 企业类型 有限公司 所属领域 食品 法人代表 郑建涵 18959575715 联 系 人 关铁军 联系电话及传真 解决方式 技术转让 能提供的经费 面商 解决期限要求 一年 技术需求说明 1、利用微生物发酵原理，特殊微生物的筛选与培养，产生多种水解酶分解海藻过程的稳定性控制技术。 2、产品生产过程中，为避免天然调味品氧化及梅纳反应发生，破坏产品营养成分，特别开发零度下之低温及无氧环境生产技术，降低生产过程中产品氧化问题，增加产品稳定性并最大限度地保留海带的营养成分。