发布时间 : 星期日 文章2016食品安全与日常饮食期末满分试卷更新完毕开始阅读7d95cfd187c24028915fc3fe
十分之一
正确答案： B 我的答案：B
22
下列关于人体各器官吸收毒物的说法中，不正确的是（）。
1.0 分
?
A、
小肠里面容易吸收脂溶性毒物
? B、
胃部可以吸收弱酸、碱性毒物
? C、
小肠吸收毒物采取的是主动吸收
? D、
口腔黏膜吸收的毒物直接进入血液循环系统
正确答案： C 我的答案：C
23
当年的“三聚氰胺”奶粉事件中，人为添加三聚氰胺是为了（）。
1.0 分
?
A、
提高口感
?
灭菌
B、
? C、
增加蛋白质含量
? D、
增加粘稠度
正确答案： C 我的答案：C
24
在环境学的研究中，人类现在居住、生活的环境被称为（）。
1.0 分
?
A、
原生环境
? B、
次生环境
? C、
复合环境
? D、
人造环境
正确答案： B 我的答案：B
25
风险管理的内容不包括（）。
1.0 分
?
A、
风险评价
? B、
风险管理选择评估
? C、
进行风险测试
? D、
监控和审查
正确答案： C 我的答案：C
26
油脂在加工过程中会产生（）。
1.0 分
?
二恶英
A、
? B、
三苯四丙吡
?
苯并芘
C、
?
亚硝胺
D、
正确答案： C 我的答案：C
27
我国最新的《食品安全法》中规定，（）是食品安全第一责任人。
1.0 分
?
A、
地方政府
?
企业
B、
?
农民
C、
?
消费者
D、
正确答案： B 我的答案：B
28
发酵与米面制品、银儿容易受到污染的微生物是（）。
1.0 分
?
A、
肉毒梭状芽孢杆菌
? B、
副溶血性弧菌
? C、
椰毒假单胞菌酵米面亚种
? D、