发布时间 : 星期六 文章我虽不富裕更新完毕开始阅读819872a1bceb19e8b8f6ba70
我虽不富裕，但我很健康
—谈平衡膳食的体会
姓名： 姚应增 班级：药学班 学号：2011190440
摘要：
随着新中国改革开放带来的国民经济全面发展，生活水平也越来越高，公民个人追求的生活质量也在走向高端化，但随之而来的因为生活条件改善而引发的饮食不合理，导致由肥胖引起的疾病也越来月多样化，对公民的身体健康造成了极大的威胁。自我出生之时，到现在已有18年，自从我进入医学院就读之后，在自己兴趣的支配下，对于养生和平衡膳食有了更深刻的了解，通过长时间对周围同学饮食习惯的了解以及自己对于平很膳食浅显的研究，发现平衡膳食对于身体健康有深刻的影响。
关键字：膳食平衡 合理营养 运动 营养素 正文：
在当今科技快速发展的社会，越来越多的人追求养生，也有越来越多的人意识到平衡膳食的重要性。
平衡全面足够的膳食能够提供人体的所有营养需求，所以良好的膳食非常重要。 可能有很多人都不太了解平衡膳食，什么叫平衡膳食？从营养科学来讲，能使营养需要与膳食供给之间保持平衡状态，热能及各种营养素满足人体生长发育、生理及体力活动的需要，且各种营养素之间保持适宜比例的膳食，就叫平衡膳食。在这其中，营养素扮演了一个重要的角色，平衡膳食要求各种营养素之间保持适宜比例，即要求合理营养。通常合理营养要求通过膳食平衡，提供满足人体生理需要的能量和多种营养素(蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、微量元素、膳食纤维、水等)，又要通过建立合理的膳食制度和应用科学的烹调方法，以利于各种营养物质的消化、吸收和利用。
碳水化合物、脂肪、蛋白质均能给机体提供能量，故称为能量营养素。当这三种物质摄入量适当时，各自的特殊作用方可发挥并互相起到促进和保护作用，这种情况称之为能量营养素构成平衡，反之，将会对机体产生不利影响。 通过动物试验和对人体的观察，碳水化合物、蛋白质、脂肪三者摄入量的合适比例为6.5∶1∶0.7，这样在体内经过生理燃烧后，分别给机体提供的能量为：碳水化合物约占60%～70%、蛋白质约占10%～15%、脂肪约占20%～25%，这就是能量营养素平衡，反之则可能出现不良的后果。
在大多数人听起来，合理营养感觉起来就是一门具有深度的学问，不是我们普通人家所能懂得的，但其实合理营养归纳起来还是极为简单的。
其一、选择食物要杂，去菜市场里选购营养全面的食材，食材是很重要的，不能小看，事先可以做足功课，浅显了解一下各种食材所含有的营养素，然后根据需要购买。例如：食物多样，谷类为主。多吃蔬菜、水果和薯类。常吃奶类、豆类或其制品。经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油，这些就是比较科学的建议。
其二、在可能的前提下，选择一些在你自己接受范围之内但已经很久没吃过的食物，平衡膳食中很重要的一条，不要偏食，不要仅仅只选择自己喜欢吃的事物，要知道每一种食物可能只含一到几种比较重要的营养素，所以为了更全面的摄取营养素，吃更多品种的食物更有利于身体健康。
其三、对食材要有合理的初加工和科学的烹调，就算是再好的食材，例如人参或是鲍鱼，用错了烹调方法，再好的食材也没有办法为你的身体提供合适且适量的营养素，尤其是蔬菜，烹调方法不对，很多人体必须的维生素就没办法被吸收，白白浪费了珍贵的维生素。
其四、在食物被烹调后要立即食用，这样可以减少营养素在烹调和食用过程中氧化流失。这一点对蔬菜的烹制来说尤为重要，蔬菜要新鲜的吃，这样才能最大化的吸收蔬菜中的营养素。
合理营养是健康的基石,不合理的营养是疾病的温床。健康和营养适当的人，既是社会发展进步的结果，又是对社会发展作出贡献的主体。因此，营养是人类发展的一项关键目标，也是反映一个社会进步的重要标志。虽然有些疾病是由生活方式等多种因素作用所致，但膳食结构不合理、肥胖、营养不均衡是其中特别重要的因素。由此可见，平衡膳食将是未来一段时间内的主流。
在我看来，平衡膳食不仅仅是指在食物方面需要多费心思，更要平衡好食物和运动之间的关系。平衡膳食讲究吃得好、吃得有价值、吃得有营养，但是在适量摄入的情况下，我们也要保证有适当的消耗。
其一、食量与体力活动要平衡，保持适宜体重
平衡膳食的最终目的是为了一个健康匀称的身体。进食量与体力活动是影响体重的两个主要因素。如果进食量过大而活动量不足，多余的能量就会在体内以脂肪的形式积存，久之会发胖，相反若食量不足。劳动或运动量过大，可由于膳食能量不足引起消瘦，最终还会可能引起身体抵抗力下降。
人体需要保持食量与能量消耗之间的平衡。脑力劳动者和活动量较少的人应加强锻炼，开展适宜的运动，如快走、慢跑、游泳等。而消瘦的儿童则应增加食量和油脂的摄入，以维持正常生长发育和适宜体重。
6.养成饮食定时定量、吃清淡膳食的良好习惯
在我的想法中，平衡膳食除了要平衡好多种多样的食物之间的关系，还要平衡好日常三餐。三餐分配要合理。一般早、中、晚餐的能量分别占总能量的30%、40%、30%为宜。并坚持早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少的原则。这样才能拥有一个健康的身体。 7.少食以下不健康食品
虽然在平衡膳食的要求中，要求要经常变换种类的吃各种食物，但还是有些食品是不宜多食的。例如腌制类食品，腌制类食品此类食品多用食盐腌制，长期摄入高盐易导致高血压，易引起肾脏的负担过重，易导致人体衰老。此外，
腌制的食品维生素大量损失，而亚硝胺类致癌物会增加。为了身体健康着想，尽量少食用腌制类食品。
在我所接触到的肥胖体质的人中，除了极少数是遗传因素所致外，基本都是由于膳食习惯不好或缺少锻炼所致，所以在平衡膳食的同时也要注意锻炼，这样才会有一个健康的身体
平衡膳食可以让身体所需要的营养更全面，从长远角度看，平衡膳食值得推广。 参考文献：
[1]《中国居民平衡膳食宝塔》[J]山东食品科技 , 2000, (04) . [2]《怎样用好平衡膳食宝塔》 当代生态农业 , 2004, (02) [3]《食品营养与健康》易美华编著2000年03月第1版.
[4]《饮食健康与食品文化》王昕等编著出版日期：2003年08月第1页