发布时间 : 星期三 文章羊生产学试题及答案2(DOC)更新完毕开始阅读83954394ba4cf7ec4afe04a1b0717fd5360cb2a6
1.绵羊品种分成六类:
①细毛型品种 ②中毛型品种 ③长毛型品种 ④杂交型品种 ⑤地毯毛型品种 ⑥羔羊皮用型品种 2.山羊品种分为六大类:
①绒用山羊 ②毛皮山羊 ③肉用山羊 ④毛用山羊 ⑤奶用山羊 ⑥兼用山羊
4. 试述产冬羔的优缺点。
冬羔的优点：1、羔羊初生重大、生长发育快 2、羔羊成活率高 3、剪毛量比春羔高 缺点：1、要有保温性好的羊舍 2、必须有充足的饲草饲料 3、需要较多的劳动力 5. 简述羊的消化器官及其消化生理特点。 瘤胃
复胃 网胃—前胃（无腺体） 瓣胃
皱胃—真胃（有腺体）
（一）反刍：指反刍草食动物在食物消化前把食团经瘤胃逆呕到口中，经再咀嚼和再吞咽的活动。
（二）瘤胃微生物作用
1、消化饲料碳水化合物，尤其是粗纤维。
2、可同时利用蛋白氮和非蛋白氮合成微生物蛋白质。 3、对脂类有氢化作用。
4、可以合成B族维生素和维生素K。 6. 试述羔羊的饲养管理技术要点。 1、保温防寒 2、及时吃上初乳
3、安排好羔羊吃奶时间
4、搞好环境卫生，减少疾病发生 7. 试简述羊奶的营养价值。
.羊奶营养丰富 干物质中，蛋白质脂肪矿物质含量均高于人奶和牛奶，乳糖低于人奶和牛奶 1.山羊奶中的蛋白质不仅含量高，而且品质好，易消化10种必须氨基酸中除蛋氨酸外的9种氨基酸均高于牛奶。
2.山羊乳脂肪对人体有重要作用的磷脂含量较高，除含有多种饱和脂肪酸以外，尚含有较多的不饱和脂肪酸。
2. 山羊奶中的矿物质含量较高，维生素丰富，含量均高于牛奶和人奶，而且优质，是老人和
婴儿的最好食品。
3. PH值与牛奶相近，呈弱酸性，为优良的缓冲剂，可以中和胃酸，对于胃酸过多或胃溃疡
的病患者有治疗作用。
1. 8. 简述影响羔皮、裘皮、板皮品质的主要因素。
（一） 影响羔皮、裘皮品质的主要因素
1、 品种 2、自然生态条件 3、饲养管理水平 4、剥取羔裘皮的季节 5、屠宰时间 （二） 6、羔裘皮的贮存、晾晒和保管 （三） 影响板皮品质的主要因素
1、 生产季节2、产地及品种 3、生理状况：（1）性别（2）年龄（3）疾病 4、加工
与保管
四)、简述影响羔皮、裘皮和板皮品质的主要因素
1.影响羔皮和裘皮品质的主要因素:
⑴品种遗传性 ⑵自然生态条件 ⑶饲养管理水平
⑷剥取羔裘皮的季节 ⑸羔裘皮羊的屠宰年龄 ⑹羔裘皮的贮存、晾晒和保管 2.影响板皮品质的主要因素
⑴地区和品种因素 ⑵季节因素
⑶生理状况因素(性别、年龄和疾病) ⑷加工、管理因素
2. 发展养羊业的意义和作用是什么?
答 一.改善人民生活,满足人民生活. 二.提供工业 原料,促进工业发展.
三.繁荣产区经济,增加养羊户收入.
3. 四.养羊积肥,提高农作物产量.
4. 试述21世纪初叶我国养羊业发展的重点和策略。
1. 加快发展肉羊和肉毛兼用羊。
2. 积极提高细毛羊的净毛量和羊毛品质，突出发展超细型绵羊。 3. 不断加强绒山羊的选育和品质的提高。 4. 积极发展马海毛山羊业。 5. 加快发展奶山羊业。
6. 大力发展标准化、规模化和集约化养羊业。
5. 10. 试述羊选配时应遵循的原则。
1. 为母羊选配的公羊，在综合品质和等级方面必须优于母羊。
2. 为有缺点和不足方面母羊选配公羊时，必须选择在相同方面有突出优点的公羊与之配
种。
3. 采用亲缘选配时应当特别谨慎，切忌滥用。
4. 及时总结选配效果，如效果良好，可按原方案再次进行选配。反之，应修改原选配方
案。
11.简述羊的杂交改良常用的杂交方法？ 答：（一）级进杂交
（二）育成杂交：1、杂交改良阶段 2、横交固定阶段 3、发展提高阶段
6.
（三）导入杂交 （四）经济杂交 （五）远缘杂交
提高羊繁殖力的主要方法有哪些?
答 一、提高种公羊和繁殖母羊的饲养水平
二、选留来自多胎的绵、山羊作种用
三、增加适龄繁殖母羊的比例，实行密集产羔
(二)、为克服高温季节对羊群的危害,应该采用以下越夏措施:
1.抓早牧、晚牧和夜牧; 2.把羊群赶入树林较多、通风良好的树荫下乘凉休息; 3.勤换圈,保持清洁干燥; 4.高温季节到来之前剪一次夏毛。
(三)、简述高温、干燥对绵羊的危害
1.使羊散失水份过多,新陈代谢作用减弱,容易干渴,要求大量饮水; 2.空气干燥,尘埃增多,眼角膜发炎,影响羊的视力;
3.高温干燥的环境,还能严重地使皮肤和外露地黏膜发生干裂,从而减弱皮肤和黏膜对微生物地防卫能力。 (
(五)、简述滩羊三毛皮的含义及特点.
1.含义:滩羊二毛皮是指出生后一个月龄左右时宰杀所剥取的毛皮。
2.特点:①毛股紧实,长而柔软; ②花穗美丽,光泽悦目; ③保暖力强,不易毡结; ④皮板致密,轻便结实。 (六)、羊的人工授精与自然交配相比有哪些优点?
1.扩大优良公羊的利用率; 2.提高母羊的受胎率; 3.可以减少疾病的传染; 4..采用人工授精方法可以节省购买和饲养大量种公羊的费用;
5.由于现代科学技术的发展,公羊的精液可长期保存和实行远距离运输,这样,对于进一步发挥优秀公羊的作用,迅速改造低产养羊业的面貌将有着重要作用。 (九)、冷冻精液的意义
1.高度发挥优良种公羊的利用率; 2.不受地域限制,充分发挥优秀种公羊的作用; 3.不受种公羊生命的限制; 4.可以同时配许多母羊; 5.降低成本,提高经济效益。 (十)、提高奶山羊经济效益的方法
①努力提高个体效益; ②发展适度规模经营,提高规模经济效益; ③开展综合利用,提高综合效益; ④千方百计提高奶山羊生产的总体效益。 (十一)、提高产奶量的措施
1.加强育种工作,提高品种质量2.加强羔羊、青年羊的培养3.良好管理,增进健康,减少疾病 4.科学饲养 5.充分调动生产者的积极性 6.重视科学研究与人才培养
六.论述题
1.绵羊和山羊的区别（第二章：自然生态环境与羊业生产） 答案：1、两者染色体数目不同：绵羊为27对，山羊30对。 2、外貌特征和生物学特性不同：
（1）绵羊面部一般稍隆起，山羊则平直
（2）绵羊角多呈螺旋形向两侧伸展，山羊角呈弓形或镰刀形，向上向后成倒“八”字形 （3）绵羊尾下垂，山羊尾上翘 （4）绵羊颌下无髯，山羊有髯
（5）绵羊体型丰满，山羊则干燥、清秀 (6）角的断面形状不同
（7）绵羊前后蹄有趾间腺，山羊无
（8）绵羊毛被细软稠密，富油汗，山羊毛被大多粗短而刚硬，毛脂少 （9）绵羊公羊无膻味，山羊公羊尾下有臭腺
（10）绵羊尾有长瘦尾、短瘦尾、长脂尾、短脂尾及脂臀之别，山羊均为短瘦尾 （11）绵羊有泪窝腺，山羊无
（12）绵羊性情温顺，山羊活泼喜斗
2.补饲的意义及方法（第五章：绵、山羊的繁殖技术）
（1）补饲的意义：冬春草枯而少，气温又低，羊只能量消耗大，另外母羊妊娠、哺乳营养需要增多，单纯依靠放牧，往往不能满足羊的营养需要。 （2）补饲的方法
1、仅补草，最好安排在归牧后，如草料俱补，料在出牧前，草在归牧后。
2、在草料分配上，应保证优羊优饲，对种公羊和核心群母羊的补饲量应多些，而对其它等级的成年羊和育成羊，可按先弱后强，先幼后壮的原则进行。
3、在草料利用上，先喂次草次料，再喂好草好料，在开始补饲和结束补饲上，也应遵循逐渐过渡的原则。
4、补草最好安排在草架上
5、对妊娠母羊补饲青贮料时，切忌酸度过高，以免引起流产。 3. 产奶期母羊的饲养管理（第八章：奶山羊业） 答案：产奶期母羊的饲养管理
? 1、产奶初期，母羊消化较弱，不宜过早采取催乳措施，以免引起食滞或慢性胃肠疾患。产后1-3d内，每天应给3-4次温水，并加少量麸皮和食盐，以后逐渐增加精料和多汁饲料，1周后恢复到正常喂量。 ? 2、产后20d产奶量逐渐上升，一般的奶山羊约在产后30-45d达到高峰，高产奶山羊约在40-70d出现。此阶段饲养条件对于泌乳机能最为敏感，应尽量利用最优越的饲料条件，配给最好的日粮，同时注意日粮的适口性。
?3、在产奶量上升停止后，就应将超标准的促奶饲料减去，但应避免饲料和饲养方法的突然变化，以争取有一个较长的稳产期。到受胎后泌乳量继续下降时，则应根据个体营养情况，逐渐减少精料喂量，以免造成羊体过肥和浪费饲料。 ?4、饲养方式以舍饲和放牧结合为最好。
4. 试述在养羊业中的繁殖新技术及其应用（第五章：绵、山羊的繁殖技术）
一、同期发情：就是利用激素或其它物质人为地控制并调整一群母羊的发情周期，使它们在特定的时间内集中表现发情，以达到合理组织配种，使产羔、育肥等过程一致，有利于羊群生产管理并可提高羊群繁殖率。
方法：1、孕激素-PMSG法 2、前列腺素法
二、超数排卵：在母羊发情周期的适当时间，注射促性腺激素，使卵巢比正常情况下有较多的卵泡发育并排卵，这种方法即为超数排卵，简称超排。
超排的目的是：1、为了提高母羊的产羔数 2、配合胚胎移植
处理方法：成年母羊发情到来之前的4天，肌肉或皮下注射PMSG，出现发情后即行配种，并
在当日肌肉或静脉注射HCG，即可达到超排的目的。
三、胚胎移植：是从经过超排处理的少数优秀母羊（供体羊）的输卵管或子宫内取出多个具有优良性状的早期胚胎，移植到另一群母羊（受体羊）的相应部位，以达到产生供体羊后代的目的。
优点：1、充分发挥优秀种母羊的繁殖潜力。 2、加速品种改良，扩大良种畜群 3、代替种畜的引进，保存品种资源
四、诱发分娩：指在预产之前对孕羊施用某些发动或抑制分娩的激素，以促进分娩过程提前到来或推迟分娩，实际上是控制分娩时间的一种方法。
意义：1、在产羔季节，控制分娩时间，有利于接羔工作按计划进行，节约劳力和时间，便于安排生产。2、对某些特殊用途的绵、山羊品种，如羔皮羊，已成为提高羔皮质量和价值的一种手段。、
四 论述羊的选配方法及选配时应遵循的原则
答：羊的选配方法,（一）表型选配：是以与配公母羊个体本身的表型特征作为选
配的依据。表型选配又分为 :
( 1)同质选配：指具有同样优良性状和特点的公母羊之间的交配，以使相同特点能够在后代身上得以巩固和提高。
(2)异质选配：指选择在主要性状上不同的公母羊进行交配，使公母羊所具备的不同的优良性状在后代身上得以结合，创造一个新类型，或是用公羊的优点纠正或克服与配母羊的缺点或不足。
表型选配在养羊业中的具体应用十分复杂,其选配方法也可分为个体选配和等级选配,
（二）亲缘选配：根据双方的血缘关系进行选配。分为近交和远交。
选配时应遵循的原则,（一）为母养选配的公羊,在综合品质和等级方面必须优于母养;
（二）为具有某些方面缺点和不足的母羊选配公羊时,必须选择在这方面有突出优点的公羊与之配种,决不可用具有相反缺点的公羊与之配种; (三)采取亲缘选配时应当特别谨慎,切记滥用;
(四)及时总结选配效果,如果效果良好,可按原方案再次进行选配.否则,应修正原选配方案,另换公羊进行选配
五 试述影响奶山羊产奶量的因素.
影响产奶量的因素很多,主要因素包括两个方面;一是养的本身,即遗传因素;二是外界环境,
即饲养管理条件.
（一）品种 不同品种,遗传性不同,产奶量不同,奶中的营养成分也有差异 （二）个体 同血统的不同个体尽管在同一饲养条件下,产奶量仍有差异;
(三)年龄和胎次 年龄不同,就有了不同生理阶段,生理阶段不同,产奶量就不同,奶中的营养成分也有差异;
(四)产奶天数 产奶天数与产奶量的高低有密切关系;
(五)产羔季节 产羔季节和月份对产奶量也有一定的影响,母羊在1-3月份产羔的产奶量较高,四月分以后产羔的产奶量明显下降.引起这种差异的主要原因是产奶气候和饲料条件的变化; (六)饲养管理 如果饲养管理不当,则会造成产奶量下降,例如应激,产前挤奶,挤奶方法,饲养的营养水平等.
七:分析题
1.为什么说山羊不是酿成沙尘暴的罪魁祸首？
答：大量的研究资料证明, 形成沙尘暴天气的原 因, 除了现阶段人类无法改变的气候因素外,最根本的原因是我国土地严重荒漠化。 沙尘暴是大风与沙漠、荒漠化土地及松散地表沉积物作用的产物, 风是产生沙尘暴的动力,毫无遮掩的沙尘和松土是产生沙尘暴的物质基础。我国的传统农业正以较快的发展速度向现代农业过渡,但是由于现代农业打破了小农经济的封闭性, 扩大了向自然资源索取的领域, 加速了索取进程, 增大了索取强度由于人口的剧增, 出现了严重的“ 滥垦、过牧”
现象, 区域性生态系统遭受高强度的人为干扰和破坏, 以土地荒漠化为主要表现形式的生态系统退化现象极为严重,
2.结合所学知识分析为什么毛织品不能用洗衣粉或者肥皂等物品洗涤？
答：因为洗衣粉或者肥皂中还有碱性物质，而羊毛对碱的抵抗力较弱，碱对羊毛的作用主要是破坏二硫键。氢氧化钠、氢氧化钾在任何情况下对羊毛都有损害，所以不能用它作洗涤剂。一般弱碱如碳酸钾、肥皂等，当温度、浓度和处理时间合适时，对羊毛没有大的损害，所以可用作洗毛液。氢氧化铵对羊毛的作用最缓和，因此羊毛用酸性染料染色后，可用氢氧化铵脱色。因此不能用洗衣粉或者肥皂等物品洗涤毛织品。
3.试述东北细毛羊的育成简史和适应性？
答：东北细毛羊：是东北三省采取联合育种育成的毛肉兼用细毛羊品种。
育成简史：东北细毛羊是我国1947—1967年育成的第二个细毛羊品种，是由美国兰布列美利奴羊与本地蒙古羊的杂种后代为基础，先后引用苏联美利奴羊，斯塔夫洛波羊、高加索羊、新疆细毛羊和极少数的阿斯卡尼等品种公羊进行杂交选育而成，于1967年命名为“东北毛肉兼用细毛羊”，简称“东北细毛羊”。
适应性：对东北地区的生态 条件有较好的适应能力，并具有耐粗饲、生长发育快，羊毛品质好等特点，但存在净毛率低等缺点，今后育种工作应进一步提高其净毛率和羊毛长度等性状。
2.试述羊肠衣的收购、加工和贮存方法?
答: (一) 原肠的收购 完整的绵羊肠每根自然长度在20m以上,长的可达30m。山羊肠每根自然长度为12～15 m,长的可达20m 。倘若两头不完整,绵羊肠在20m以上者可作为一根计算;山羊肠13m以上者作一根计算。不足者可按质论价。老头羊肠、小山羊肠、痘肠、粘有粪便、泥沙、锈斑、污染或腐败的羊肠不能收购。 （二）、羊肠衣的加工 1、羊肠衣半成品的加工
操作流程为：原肠—浸漂—刮肠—灌水—量码—腌肠—缠把（光肠）。
①浸泡 首先将收购的原肠放入木槽内,解开索扣,逐根串入少量清水,然后每5根挽成一把,放入清水中浸泡。 ②刮肠 把浸泡好的肠捞出,放入木槽内。
③量码 将刮制好的肠衣对着量码尺进行量码。 ④盐腌 肠衣扎把后,进行腌制。 2、羊肠衣成品的加工。
操作流程为：光肠—浸泡洗涤—灌水分路—配码—腌肠—缠把（成品）。 （1）浸泡洗涤 将半成品肠衣放入清水中浸泡，拆把、洗涤、反复换水。 （2）灌水分路 将漂洗净的肠衣放在灌水台上灌水分路。 （3）配码 将同一路的肠衣，在配码台上进行量码和搭配。 （4）盐腌 每大把肠衣用精盐1kg
（5）扎把 将肠衣从筛内取出，一根根理开，去其经衣，然后扎成大把或小把。 （三）羊肠衣的贮存
（1）半成品的贮存 将腌好后的肠衣半成品（即光肠）。如暂时不加工为成品或用来加工香肠和罐肠等，则可以贮藏在大缸或水泥池内。
（2）成品的贮存 可因地制宜，在冷库、地下室、山洞、地窖及仓库中贮存