发布时间 : 星期三 文章果蔬脆片加工项目可行性研究报告更新完毕开始阅读83a3f6f3d4bbfd0a79563c1ec5da50e2524dd1c4
年产200吨果蔬脆片加工项目可行性研究报告
产品严重的同质化，市场竞争也异常激烈，价格战此起彼伏。两年前180克纸桶装品客薯片还能卖到15元左右，现在已经降到10元左右。高温油炸和膨化食品的产品同质化和利润下降问题，难免导致消费者和经销商选择香脆食品中的差异化产品，这就给果蔬脆片提供了市场机会。
从国际市场的情况看来，由于健康方面的原因，高温油炸和膨化食品已渐渐受到消费者的排斥。美英等国政府更是明确加强对薯片等食品的广告控制。在英国，这类食品的销售总量已从2002年的306，000吨下降到2005年的268，000吨，取而代之的主要是具有健康、营养概念的果蔬脆片、坚果等。在日韩市场上，果蔬脆片的销售也非常火爆，韩国乐天牌脆片的年销量能就达到人民币4-6亿元，远远超过乐事等薯片。
业内人士分析，果蔬脆片热销的原因有三个，首先是能保持原料本身的形态和营养成分，更健康；其次是味道丝毫不逊色于薯片等膨化食品；更重要的是果蔬脆片种类更多样化，蔬菜类的土豆、红薯、胡萝卜、青刀豆、洋葱、香菇、甜椒、南瓜，和水果类的苹果、香蕉、菠萝、木瓜、凤梨、桃子等都可以用作原料，能够满足消费者求新求变的消费心理。
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年产200吨果蔬脆片加工项目可行性研究报告
第三章 建设规模及方案
3.1产品方案
根据市场需求确定产品方案如下：
产品方案
表3-1
序号 1 2 3 4
3.2建设规模 3.2.1产品规模
本项目建设年产果蔬脆片200吨。 3.2.2建设规模
本项目规划用地10000平方米，建筑面积4750平方米，其中生产车间建筑面积1680m2,库房1750m2,主要间建构筑物详见下表。
项目组成
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产品名称 红薯脆片 红枣脆片 核桃仁脆片 南瓜等蔬菜脆片 合计 产品规格 桶装/袋装 桶装/袋装 袋装50g/袋 桶装/袋装 年产量（万平方米） 100 40 40 20 200 年产200吨果蔬脆片加工项目可行性研究报告
表3-2
占地面积建筑面积序号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13
3.2.3设备
主要工艺设备见表3-3。
主要设备表
表3-3
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名称 （m） 车间 库房 化验室 冷库 办公区 锅炉 配电室 门卫 产品展销厅 煤堆场 水泵房 消防水池 污水处理站 合计 1680 1750 132 480 300 60 72 12 120 200 24 130 120 5080 2结构形式 (m) 1680 1750 132 480 300 60 72 12 120 24 120 4750 砖混 砖混 砖混 砖混 砖混 砖混 砖混 砖混 砖混 2备注 260m3 年产200吨果蔬脆片加工项目可行性研究报告
序号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 设 备 名 称 清洗机 切片机 甩干机 型 号 / 规 格 TP-10 数量 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 1 1 16 2 2 2 2 2 2 2 4 1 2 1 1 功备注 0.5 0.75 0.6 0.55 1 0.3 5.5 7.5 1.5 3.5 真空油炸脱油主Φ800×2800mm 真空充氮包装机 DZ400-2S 夹层锅 油炸脱油机电控TZDK-ZC（含PLC电脑、不锈钢循环油泵 65-50-125 真空配套管道泵 L80-200B（L80/170） 水塔配套管道泵 L65-100 流体喷射真空泵 800L 不锈钢熔油罩 油桶车 蒸汽过滤器 板式换热器 冷却水箱 各种管,管件 各种阀门 电控缆线及附件 制冷机组 锅炉 潜水泵 清水泵 变压器 1t/h 500kVa Φ700×900mm 耗汽0.3T 0.12—5m2 耗汽240 Kg/h1500×900×800mm 不锈钢、PVC管等 不锈钢 不锈钢油炸料篮 TZCA-90 各种标准及非标不锈钢、碳钢等 23 15 16