发布时间 : 星期五 文章现代学徒制试点工作实施方案更新完毕开始阅读8430c0cf89eb172ded63b727
3．学校指派专业老师到酒店指导学生理论学习，并与酒店各部门领导共同对学生进行管理，保证岗位轮训的顺利进行。
五、轮训单位的选择
1．选择组织机构健全，管理制度完善，经营状况较好的，有专业对口或相关工作岗位的，具有独立法人资格的企事业单位作为学生的轮训单位。
2．优先选择与学校有良好合作关系，接受过学校实习学生并取得较好实习效果的三星级以上酒店作为学生的轮训单位。
3．鼓励学生根据个人的实际自行选择轮训单位，并将实习单位的相关情况汇报学校实训处，以便及时得到学校的指导和帮助。
六、对实习单位的要求
1．加强对学生的领导和思想教育，培养学生具有高尚的职业意识和全心全意为宾客服务的思想。
2．与学校派出的指导老师共同负责学生的日常工作管理（考勤、劳动纪律、工作安全等），对学生轮训期间在学习、工作、生活方面遇到的问题应尽可能地提供方便并给予帮助。
4．安排酒店的业务骨干担任学生的师傅，做到1个师傅最多带5名学生，组成学习小组。在业务上做到对学生严格要求、严格训练、逐步放手。师傅要按照实习目标的要求，具体指导学生学习，掌握达标情况，及时矫正补救。
5．各部门要定期抽查学生实习情况，考核师傅的工作，并将考核结果列入个人技术档案。
6．酒店应定期安排专题讲座，并督促实习生坚持晚自修。
7．督促学生严格执行酒店的各项规章制度，并对学生出勤情况进行考核，请假情况填入请假登记表，学生实习期满，由各部门经理和实习岗位的师傅及指导老师共同对其作出考核评价。根据学生的政治思想、工作作风、团结协作、劳动纪律、学习态度、业务能力等写出评语，并按优秀、良好、合格和不合格四等评定成绩，记入实习手册。对实习期间有严重违纪行为或发生重大差错事故者，综合评定不合格。
七、对学生的要求
1．学生必须遵守学校和酒店的各项规章制度。
2．学生应遵守酒店的作息制度，和酒店员工一样考勤，不迟到，不早退，不无故缺勤（旷课）。
3．实习期间不安排寒、暑假，法定假日内（包括周六、周日）服从酒店的安排，需要离开酒店必须履行请假手续。
4．遵守酒店的各项规章制度和劳动纪律，不得随意离开工作岗位或调换岗位。如因病、因事不能坚持实习，需向酒店办理请假手续。实习期间一般不得请事假，如有特殊情况需凭家长的证明，经实习单位批准，一周以上须经过学校实训处批准。
5．严格按照实习规定时间进行实习，不得提前结束实习，也不得未经批准
随意延长实习时间。要遵守酒店的劳动纪律和各项规章制度，树立良好的职业道德和组织纪律观念。
6．虚心学习，勤奋探索，认真求教，要尊重师傅和酒店员工，通过理论联系实际，达到培养目标所要求掌握的知识技能，并能运用于实际。
7．对在实习中悉知的商业秘密保密。借阅酒店提供的各类文件、数据等资料，必须严格按照有关规定妥善保管，用毕完整归还。
八、对学校要求
1．学校安排专业教师作导师，下到酒店和师傅共同指导学生的岗位轮训，并协助酒店共同管理学生的学习生活。
2．学校设有校级领导分管轮训工作，设有实习管理组织，教务处、实训处及有关部门具体抓实习的各项管理工作。
3．学校教务处、实训处及班主任应定期到酒店了解学生的情况，了解酒店的指导情况，检查晚自修情况，检查宿舍、教室卫生等情况，即使填写有关记录单，发现问题及时解决。
九、实习指导方法
1．学生进入各部门轮训前应由酒店部门经理或主管介绍该部门各岗位的制度等基本情况。落实师傅，要求每一学生有一名固定师傅，学生在该部门各岗位进行轮岗实训，在师傅的指导下完成岗位的工作任务。
2．师傅要严格按岗位的服务程序和技能操作要领指导学生训练，尤其是难度大的服务程序，必须在师傅的引领和指导下完成，对学生独立完成的任务，师傅要严格把关。
3．学生在每一岗位轮训结束时要认真写出个人实习小结，将各项操作次数记入实习手册，然后由部门负责人进行考核，并由师傅填写评语和考核成绩。
十、考核及成绩评定
（一）考核方式：根据实习目标，将教师评价、师傅评价、酒店评价相结合。 （二）考核内容：政治思想、工作作风、团结协作、劳动纪律、学习态度、业务能力等。
（三）轮训成绩考核办法：
1．学生在各部门轮岗实习结束后，完成部门轮训小结。
2．以小组为单位，组长把关，学生进行自我评价，占总分15%。 3．指导老师对学生从工作态度、理论知识、技能水平等方面进行综合评价，按优秀、良好、合格和不合格四级评定成绩，占总分30%。
4．师傅和各部门经理对学生从工作态度、理论知识、技能水平等方面等进行综合评价，分别按优秀、良好、合格和不合格四级评定成绩，占总分的30%和25%。
（四）实习考核评价标准： 优秀（90分以上）：有良好的职业道德，遵守实习纪律，无旷课、迟到早退现象，理论联系实际，技术操作规范，熟练，服务态度好
良好（80分—89分）：遵守实习纪律，请假不超过三天，工作认真踏实，无差错事故，理论联系实际，技术操作规范，熟练，服务态度好。 合格（60分—79分）：能够遵守实习纪律，无旷课现象，请假不超过1周，能理论联系实际，技术操作规范，工作中有小差错但已改正，服务态度尚好。
不合格（60分以下）：未达到轮训计划所规定的基本要求，不能遵守实习纪律，有旷课现象，经常迟到早退或请假超过1周，技术操作欠规范，在工作有明显差错或经常出小差错。
协议类：湖州市中职学校现代学徒制试点 学校与企业协议
甲方：（学校）
乙方：（企业或实习基地）
为深入贯彻落实科学发展观，坚持技能为本、能力为重，按照“学生→学徒→准员工→员工”四位一体的人才培养路径，以实习计划及实习大纲为统领，以企业用人需求与岗位资格标准为导向，以学生（学徒）技能培养为核心，以学校、企业的深度参与和教师、师傅的深入教授为支撑，深化教育模式改革，推进教育机制创新，增强中职教育对我市经济社会发展的人才支撑力，提升中职教育的核心竞争力。根据《湖州市中职学校现代学徒制试点工作实施方案》，本着“友好合作，共同培养技能人才”的原则，特签订如下协议：
1.甲方根据乙方所能提供和承担的专业岗位、数量和对应岗位带教师傅人数（每个带教师傅带5个左右学徒），向乙方派遣学徒(见附表1和附表2)。学徒期为半年。
2.根据专业实习计划与实习大纲，结合岗位实际，甲方与乙方共同制定学徒的训练计划(见附表3)。
3.学徒期间，甲乙双方本着有利于提高学徒职业素养和技能的原则进行共同管理。具体的管理办法参见《学徒实习管理制度》。
4.学徒期间，甲方派出的指导教师与乙方派出的的带教师傅应履行各自的工作职责，保持紧密合作，确保学徒受到应有的岗位技能训练。具体参见《指导教师工作职责》和《带教师傅工作职责》。
5.学徒期间，甲乙双方应重视学徒实习与生活中的安全问题。如出现学徒因不听从安排、不遵守安全操作规程等导致的问题和意外事故，应按《安全措施与违纪处理办法》进行处理。
6.学徒期满后，对学徒所轮训的岗位技能进行评价考核。不合格的学徒不能顶岗实习，由甲方进行召回。具体参见相关考核制度。
7.学徒期满后，对甲乙双方、具体参与的指导教师和带教师傅、学徒进行评优并给予表彰。具体参见相关奖惩制度。
8.甲乙双方在现代学徒制试点工作中应保持良好的沟通，对于计划的执行情况、计划的中途变动等进行定期或不定期交流，具体参见《校企定期会商制度》。
9. 学徒期满后，在本人自愿的情况下，乙方对于表现优秀的学徒具有优先留用权。
10.本协议未尽事宜按《湖州市中职学校现代学徒制试点工作实施方案》有关规定执行，协议一式三份，甲方一份，乙方一份，教育局主管部门一份。
附表1：甲方向乙方提供的学徒名单
序号 专业 班级 姓名 甲方对学生的评语 附表2：乙方向甲方提供的岗位、数量和对应师傅名单 序号 轮训岗位名称 数量 师傅姓名 附表3：乙方和甲方联合制定的学徒轮岗进度安排表
职称