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尔雅葡萄酒与西方文化
单选题(题数:50，共 50.0 分)
1“罗曼尼?康迪”Romanée-Conti是 _____________ 酒庄著名品牌葡萄酒。(1.0分)1.0 分
A、波尔多B、勃艮第C、卢瓦尔河谷D、阿尔萨斯 我的答案:B
2第一个将栽培葡萄引入中国内陆的人应该是 _____________ 。(1.0分)1.0 分
A、郑和B、马可波罗C、张骞D、哥伦布 我的答案:C
3以下哪个是葡萄酒神 _____________ ,(1.0分)1.0 分 A、杜康B、巴克斯C、维纳斯D、宙斯我的答案:B4现已发现关于耶稣的遗物不包括 _____________ 。(1.0分)1.0 分
A、棺材B、十字架铁钉C、裹尸布D、遗体 我的答案:D
5中国具有葡萄酒消费潜力的人群为 _____________ 。(1.0分)1.0 分 A、青年人B、老年人C、女性D、都是
我的答案:D
6生产香槟酒需要满足 _____________ 条件。(1.0分)1.0 分 A、冷凉气候B、黑皮诺品种C、极碱性钙化土壤D、都是 我的答案:D 7巴克斯属于 _____________ 时代的葡萄酒神。(1.0分)1.0 分 A、古埃及B、古希腊C、古罗马D、中世纪
我的答案:C
8品尝 _____________ 葡萄酒时，毋须摇动杯子。(1.0分)1.0 分 A、红葡萄酒B、白葡萄酒C、干邑酒D、香槟葡萄酒
我的答案:D
9拿破仑以前的法国宫廷流行 _____________ 葡萄酒。(1.0分)0.0 分 A、波尔多B、勃艮第C、阿尔萨斯D、卢瓦尔河谷
我的答案:A
10葡萄酒瓶软木塞是由 _____________ 造成的,(1.0分)1.0 分 A、橡树木B、橡树皮C、橡树根D、橡树果
我的答案:B
11香槟酒诞生于 _____________ 。(1.0分)1.0 分 A、十六世纪B、十七世纪C、十八世纪D、十九世纪
我的答案:B
12哪种葡萄酒为蒸馏葡萄酒 _____________ ,(1.0分)1.0 分 A、佐餐酒B、起泡酒C、冰酒D、白兰地 我的答案:D
13葡萄酒的陈酿时间长短一般为 _____________ 。(1.0分)1.0 分 A、红葡萄酒<白葡萄酒B、红葡萄酒=白葡萄酒
C、高级红酒>低档红酒D、高级红酒<低档红酒 我的答案:C
14白葡萄酒长时间陈放会氧化 _____________ 。(1.0分)1.0 分 A、变青绿色B、变黄褐色C、变酒红色D、不变色
我的答案:B
15葡萄酒带青绿色，说明葡萄酒越 _____________ 。(1.0分)1.0 分 A、甜B、涩C、酸D、苦
我的答案:C
16红葡萄酒从酒窖中取出后，在饮用前一般都需要 _____________ 。(1.0分)0.0 分
A、加温B、冰镇C、温酒D、加冰块 我的答案:A
17生产优质葡萄酒的“金三角”环境因素不含 _____________ 。(1.0分)1.0 分
A、酿酒品种B、阳光C、土壤D、雨露 我的答案:A
18山羊肯吃葡萄枝叶后，葡萄植株会出现什么状况 _____________ ,(1.0分)1.0 分
A、死亡B、繁茂生长C、繁花似锦D、结实 我的答案:D
19全球著名优质葡萄酒产区都有一个共同特点，即处于 _____________ 条件下。(1.0分)1.0 分 A、大陆性海洋气候B、大陆型沙漠气候
C、季风型气候D、地中海型气候 我的答案:D
20往土壤里面添加鹅卵石是为了提高土壤的 _____________ 。(1.0 分)1.0 分
A、矿物质B、有机质C、温度D、湿度 我的答案:C
21葡萄酒的醒酒器起 _____________ 作用。(1.0分)1.0 分 A、温酒B、消散SO2C、去沉淀D、都是
我的答案:D
22关于波尔多的描述，错误的是:(1.0分)1.0 分 A、位于大西洋沿岸B、位于法国东部C、是一个城市D、指一个地区 我的答案:B
23葡萄属于 _____________ 植物。(1.0分)1.0 分 A、单子叶B、双子叶C、乔木D、灌木
我的答案:B
24葡萄酒在中国的传播受到了西方 _____________ 文化的促进影响。(1.0分)1.0 分
A、文学B、电影C、艺术D、都是 我的答案:D
25南非大部分地区属于 _____________ 气候。(1.0分)1.0 分 A、四季分明B、雨季和旱季C、地中海气候D、沙漠气候 我的答案:B
26古代埃及法老王墓室里发现了与葡萄酒直接相关证据是 _____________ 。(1.0分)1.0 分
A、酒桶B、酒瓶C、酒罐D、壁画 我的答案:D
27葡萄根瘤蚜危害 _____________ 。(1.0分)1.0 分 A、欧洲葡萄的叶片B、欧洲葡萄的根系 C、美洲葡萄的根系D、亚洲葡萄的果实 我的答案:B
28法国著名宗教小镇露德镇Lourdes位于法国 _____________ 葡萄酒产区。(1.0分)1.0 分
A、香槟B、波尔多C、勃艮第D、西南 我的答案:D
29我国西南地区重庆酿造的葡萄酒原料是 _____________ 。(1.0分)1.0 分