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特别是对于物流运输设施的要求特别高，其中包括用于保鲜、冷藏和防疫等的物流运输设备；“新鲜”是新鲜水产品的生命和价值所在，大量新鲜水产品(如水果、蔬菜和动物性产品)的含水量高，保鲜期短，极易腐烂变质，大大提高了对仓储、包装、运输等环节的技术要求，增加了物流运输难度。
(6) 新鲜水产品增值幅度大
将新鲜水产品从生产基地运到配送中心后，在配送中心，企业一般都要对生 鲜农产品进行加工处理，包括清洗、切割、包装以及保鲜处理等，这就会增加生 鲜农产品的附加值。
3新鲜水产品电子商务物流运输发展现状
目前，虽然农产品电子商务企业在运营模式上进行了大量的创新，但在物流运输这一块，大多数还停留在传统的模式上，造成物流运输成本很高，大大抬升了农产品的价格，而且在供应链环节对农产品质量控制差，保鲜程度仍不高，已经难以满足老百姓越来越高的消费要求。电子商务下新鲜水产品物流运输主要存在如下一些问题：
(1)冷链物流运输发展程度低
①新鲜水产品通过冷链流通的比例偏低。我国采后商品化处理为1%，保鲜储藏比例不足20%， 加工比例不到10%， 国外水果经过采后储藏加工增值比例为1：3.8， 而我国是1:1.8，产品加工水平低，产品增值度低。有数据表明，我国水果、蔬菜在采摘、运输、储存等环节上的损失率在25%～30%，而发达国家的果蔬损失率则控制在5% 以下。目前我国80% 以上的农产品是采取常温保存和流通的，在整个物流运输链条上，未经加工的大量鲜销产品每年因缺乏冷冻冷藏设备和技术造成在运输中腐烂损失高达750亿元。我国新鲜水产品冷链物流运输的薄弱状况造成生鲜产品的物流运输受阻和资源浪费。
② 冷链物流运输基础设施能力严重不足。目前，我国有机械冷藏列车1910辆，机械冷藏汽车2万辆，冷藏保温汽车占货运汽车的比例仅为0．3％左右，而美国为O．8％～l％，英国为2．5％～2．8％，德国为2％一3％。公路运输中生鲜果蔬的冷藏运输量仅占运输总量10％一20％。其次，冷链物流运输仓储设施不足，现有冷冻冷藏设施普遍老化，且区域分布不均，大型农产品批发市场、区域性农产品配送中心等关键物流运输节点缺少冷冻冷藏设施。总体而言，我国农产品物流运输在硬件设施和效率方面与发达国家还存在较大差距。
③ 冷链物流运输技术推广滞后。新鲜水产品产后预冷技术和低温环境下的分等分级、包装加工等商品化处理手段尚未普及，运输环节温度控制手段原始粗放，发达国家广泛运用的全程温度自动控制没有得到广泛应用。国内相关的法律法规体系和标准体系不健全，冷链物流运输各环节的设施、设备、温度控制和操作规范等方面缺少统一标准。
(2) 专业第三方新鲜水产品物流运输企业发展滞后
为了提高物流运输服务的质量，打响新鲜水产品电子商务的品牌效应，农产品电子商务企业基本上是自营物流运输，从农产品的采购到配送，这就分散了企业的精力，并且大大提高了运营成本。最好的方式是把物流运输外包给专业的第三方物流运输企业，企业专注于自身的核心竞争力业务，但由于我国目前第三方新鲜水产品物流运输企业发展滞后，能够满足高标准高要求的第三方物流运输企业很少，电子商务企业也就不敢把物流运输业务交给别人来做。随着国家政策对农产品物流运输的重视和扶持，相信以后第三方新鲜水产品物流运输企业会得到很快的发展，从而来支持农产品电子商务的发展。
(3) 信息化程度不均衡
农产品电子商务企业虽然在与终端消费者沟通上信息化程度比较高，支付也可以
采取在线支付，但是在与农产品生产基地以及农业合作社沟通上还是釆用传统方式，缺少信息系统的支持。这样，就造成无法及时实现信息共享，更没有办法对相关问题及时沟通解决。另外，在新鲜水产品运输过程中，采用的信息技术还不够先进，往往无法跟踪产品和车辆的状态，无法做到对农产品相关参数的自动读取和采集，以及传输到后台的信息中心。信息化的不均衡很大的制约了电子商务的发展，无法进一步保证农产品的品质以及物流运输服务的质量。
4．新鲜水产品电子商务物流运输配送和运输现状分析 4.1新鲜水产品电子商务物流运输配送和运输网络结构分析
农产品电子商务领域存在巨大的商业潜力，也有着很大的消费需求，目前全国已有很多家企业正在经营着这类的业务。这类企业一般是跟城市周边的农业生产基地合作，要采集农产品时直接派车到生产基地装货，接着运输至城市中的配送中心，在配送中心进行一定的加工处理，然后按照客户的订单进行同城的物流运输配送和运输，客户收到货物后可以采取互联网支付或者货到付款。 新鲜水产品物流运输配送和运输网络结构如图2-1所示。
图2-1 新鲜水产品物流运输配送和运输网络结构
从图2-1新鲜水产品物流运输配送和运输网络结构可以看出，电子商务下农产品配送网络比传统模式下减少了很多中间流通环节，配送网络主体主要包括3个：农业生产基地、配送中心、消费者。这样就可以大大提高配送效率，节约物流运输成本，也可以更好地保证农产品的质量品质，同时保证较高的服务水平。 4.2新鲜水产品电子商务物流运输配送和运输业务流程分析
电子商务农产品物流运输配送和运输要求快速响应，并且配送特点是农产品品种多、数量少、要求高保鲜度，这就要求农产品电子商务企业的配送业务流程比较精简， 主要包括以下几个方面：
（1）农产品收集。企业与城市周边的农产品生产基地和农业合作社采取联盟或合作的方式，对优质的绿色农产品进行考察并挂到互联网，供消费者选择购买。企业一般自己拥有物流运输车队，需要采集收集农产品时，会直接派车到生产基地装货，然