发布时间 : 星期六 文章七年级生物下册 第3单元 第1章 第2节 消化和吸收（第1课时）教案1（新版）济南版 - 图文更新完毕开始阅读8abee09aae45b307e87101f69e3143323868f5c3
消化和吸收
教学目标： 1、知识目标
①、描述人体消化系统的组成以及各器官的形态、结构和生理功能。（重点） ②、知道消化的概念和类型。
③、通过探究活动“口腔对淀粉的消化作用”，理解化学消化的含义，认同科学探究的过程。（重、难点） 2、能力目标：
能自主设计、实施唾液对淀粉的消化作用的实验；学会分析实验结果并得出合理的结论。
前准备：
1、备好课；准备实验的教学器材；制作精美课件。
2、探究实验的材料器具：馒头；烧杯，量筒，试管，温度计，滴管，小刀；清水，碘液。 3、要求学生分好实验小组；准备橡皮泥；提前预习文本内容。 教学过程：
教学环节 时间安排 教师活动 学生活动 设计意图 环节一： 常言道“人是铁、饭是钢”，但是，我导入—— 们每天吃的食物中含有各种营养成俗语导入激求知 分，要经过一系列复杂的过程，才能（2分钟） 为人体提供营养物质。人体中担当这个重任的“食品加工总厂”就是消化系统。其精妙的设备能够高效率的完成---- 消化和吸收（一） 消化系统的组成（重点） 环节二： 提问： 互动—— 食物所含的营养成分中，哪些能够直师生互动学基础 接吸收？哪必须经过消化后才能被人（7分） 体吸收呢？ 生活中的俗语引入，激发学生的求知、探究的欲望 观看美食图片；联想进餐的愉悦；激切探求美食消化、吸收的旅程。 积极回答，展示成果 这样既可以让学生回忆上节课的知识，又能顺理成章的过
过渡：消化系统有两大食品加工分厂，分别是“消化道分厂”和“消化腺分厂”请同学们认真阅读课本P8-9的内容，对照3.1——4，识别消化系统的组成。 （一）“消化道分厂” “消化道分厂”的规模相当宏大，是消化食物和吸收营养物质的场所，你能说出消化道所包括的器官吗？假如一粒米，进入口腔顺次造访消化道途经之地，“便身”排出体外，你能说出食物消化的途经吗？ 小结： 渡到本节课的主题 通过交流，学明确要求，自主学习 生很清晰食 物穿越消化观察思考，识别消化系统的组成 道的途经。 这些小问题可以分解长长的消化道 的组成器官，交流互动： 化整为零，使（1）消化道的起始部分是口腔，是消之简单化。韵 化道的“窗口”。 语快记朗朗（2）消化系统中最膨大的部位是 上口让学生更快更有兴胃。 趣的记忆。 （3）消化系统中最长的部位是 小肠。 对照模式图，思考讨论 （4）胃位于腹腔的左上部；小肠盘曲小组代表 发言交流 展示消化腺在腹腔中；肝脏位于腹腔的右上部。 讨论： （1）消化道的“窗口“是哪部分？ 的种类，使知识条理清 （2）最膨大的部位是哪部分？ 楚，便于记（二）“消化腺分厂” （3）最长的部位是哪部分？ 增加知识“消化腺分厂”——消化腺虽然没有（4）尝试指出自己的胃、小肠和肝脏忆；的链接，又能消化道宏大，但作用不小。能分泌消的位置在哪里？ 拓展知识，增化液（含消化酶） 消化食物。人体有强学生的兴哪些消化腺，有什么样的功能呢？ 趣，并为学习 食物的消化知识链接： 过程做好铺酶 —— 生物体内的魔术师 垫 酶是生活细胞制造的一种蛋白质。 在生物体内，酶能像魔术师一样变出识图思考、师生总结： 许多戏法，它能使物质合成、分解、 转化，它自身并没有什么变化。它是 活细胞产生的催化剂。酶的特点是： 种类多、专一性、高效性、酶的催化 作用受温度、酸碱度的影响。 通过刚才的学习，我们知道消化系统即时训练，能的组成，请同学们总结一下消化系统
的组成吧。 即时反馈： 1、下列不属于消化系统组成的是（ ） A、胃 B、肝脏 C、心脏 D、胰腺 2、将左右相对应的知识点连接起来 梳理知识 归纳知识 锻炼学生运用知识的能力，使知识得到巩固。 独立思考，限时抢答。 1、 C 2、 A→③ B→④ C→⑤ D→① E→② 环节三： 食物的消化 实验—— Ⅰ 食物在口腔中的消化（重、难点） 感悟实验深探究 过渡：我们的主食是馒头或米饭，大（15分钟） 块、较干的馒头进入口腔，不仅会变 小而且会变得湿润。慢慢咀嚼还会感 觉馒头变甜了。 设疑：馒头主要成分是什么？在口腔 内发生了哪些变化呢？哪种变化可能 有新物质生成让你觉得甜？ 回忆生活经验： 馒头在口中，经过牙齿的咀嚼，舌的搅拌，与唾液混合，细细品尝，馒头越嚼越甜！ 思考回答： 馒头的主要成分是淀粉，淀粉没有甜味。 牙齿的咀嚼，馒头会变小、变碎。 唾液腺分泌唾液，通过舌的搅拌，唾液与食物充分混合。 由生活经验入手，让学生很自然的体会到食物在口腔发生的变化，联想到这就是一种消化。 通过设疑，激
发学生的好奇和兴趣，有利于学生积极投入实验，去探究、去讨论。 小组实验，目的让各小组的实验能进行对比，有助于学生全面准确地看待实验结果 学生互助协作，不断的扩展和完善自己。使学生的主体地位得 以体现 b、用清水将口腔漱净，将舌尖抵在下 颌门齿的内下方，做咀嚼动作。3分钟 后，烧杯靠在下唇的边缘，使唾液沿 着下唇流入烧杯中。 c、取两支干净的试管，分别编号1、2 ①往1 、2号试管中分别加入等量的 1号试管不变蓝 2号试管变蓝 馒头碎屑 （五）分析现象： ②往1号试管中加入2ML唾液搅拌混 1号试管内是馒头碎屑，相当合；往2号试管中加入2ML清水搅拌 于牙齿对其进行了咀嚼，又加入了唾混合。 液并充分振荡，这样就完全模拟了口 腔中馒头的消化方式。馒头碎屑与唾 液充分混合，唾液中的唾液淀粉酶将 淀粉分解成了麦芽糖，所以滴入碘液 后不变蓝色；2号试管内是馒头碎屑、d、将1、2号试管都放在37摄氏度的 清水，并且充分振荡，模拟了牙齿的水中，水浴10分钟。 咀嚼和舌的搅拌作用，但清水中没有 唾液淀粉酶，对馒头中的淀粉无分解 作用，所以淀粉没有变化，滴入碘液 后变蓝色。 （六）得出结论： e、冷却，往两支试管中各滴加2滴 反思和纠正 唾液对淀粉有消化作用。 碘液 。摇匀，观察现象.。 是探究活动（七）表达交流： 探究实验： 探究唾液对淀粉的消化作用 展示探究实验的六个环节： 1、 提出问题：为什么馒头在口腔 内与唾液充分混合后就有了甜味？ 2、作出假设 。 3、设计实验 4、完成实验 5、得出结论 6、表达交流 巡回指导，纠正不规范的操作 指导取唾液的方法： 师生互动： （一） 作出假设： 馒头变甜是淀粉发生了变化。 （二）设计实验： 设置对照实验；注意实验变量。对照实验的关键是控制好实验变量（唾液） （三）关注实验： 控制好水浴的温度，保持在37℃左右。 水浴的时间不能太短（5-10分钟） （四）观察现象： 提出疑惑： （ ？ ） 淀粉 麦芽糖 （无甜味） （有甜味） 明确环节，熟悉步骤。 分组实验，规范操作。 a、取新鲜的馒头，切成大小相同的4块，用小刀细细切碎两块。