发布时间 : 星期三 文章肉鸡健康养殖 - 赵德峰（亚太中慧）更新完毕开始阅读8c84393ff46527d3240ce0b6
（13）、微生态与现代养殖。
①、现代养殖的特点：标准化（鸡舍建筑和设施、设备）、规模化（6万只以上是起点）、规范化（日常管理程序化）、科学化（技术要求细致入微）。科学养殖是基础、标准养殖是榜样、规模养殖是方向、规范养殖是保障。
②、现代养殖的要求：生物安全（养殖健康：无疫情、少用药）、消费安全（食品卫生：无病残、无药残）。
③、环境控制是解决现代养殖所关注的两大安全问题的关键，单靠药物是不够的，消毒药和抗生素都有一定的局限性和副作用，甚至会因残留和毒性而影响食品安全。现代养殖的发展方向：环控措施越来越严、兽药使用越来越少、生物安全和食品安全同步得到解决。靠什么？靠严格消毒（消灭传染源）、靠严格的隔离（杜绝外来疫病的入侵）；靠科学、正确的免疫接种方法，从根本上彻底解决病毒病；靠微生态制剂进行环境保养和优化（让大量的有益菌抑制有害菌的繁殖和传播）；针对家禽最脏的内环境（肠道环境）进行微生态调理。简言之：消毒药+疫苗+微生态是现代养殖的三步曲。
④、微生态制剂的作用：有益菌（主要包括：肠道有益菌、乳酸菌、酵母菌、芽孢菌等）在家禽的肠道中竞争性占位并迅速生长和繁殖，能在短期内显著提高肠道有益微生物水平，促进消化吸收和生长发育；分泌一系列抗菌和促生长的生物活性物质（包括：多种有机酸、氨基酸、小分子生物肽、维生素、生物活性因子等），抑制病原微生物的繁殖，有利于对肠道正常寄生的大肠杆菌、沙门氏菌等有害微生物的控制和净化，有效地控制腹泻的发生；提高和改善禽肉品质；增强机体的免疫功能，强化疫苗接种的效果；提高机体抗应激的能力，降低和减少因为分群、转群、免疫接种、环境应激等造成的损失；大幅度降低药费、安全无毒副作用；是现代养殖的卫士，绿色生产的保障。
⑤、使用方法：肉鸡按照0.5%饮水，饮三天、停4天，间歇性使用；同时配合1毫升/m²兑水适量每周一次进行环境喷洒效果更好。
夏季是养殖的关口，气候炎热、饮水增加导致粪便稀薄影响消化吸收；多雨潮湿导致环境恶化、体弱多病影响生长发育；卫生条件差、饮水污染变质导致肠炎、腹泻等。所以说夏季是微生态制剂使用的旺季和最佳的季节，将帮助广大用户克服和解决上述一系列的问题！
使用时机：苗禽开口；免疫期间；应激前后；健康状况良好的鸡群。
（14）、养殖记录，把养殖过程反映到记录表格中，要求实事求是，准确无误。 8、 肉仔鸡的冬夏季管理 （1）、冬季的季节特点
①、冬季温度低，而且昼夜温差大。 ②、冬季风大，空气干燥，沙尘多。 （2）、冬季养殖的关注点
①、现代肉鸡健康养殖在正常情况下，暖风炉的作用足以能满足鸡舍取暖的需要，特殊情况下考虑间隔育雏或分栏饲养。对于鸡舍的保温隔热设计也要逐步改进和完善。
②、冬季风大，要注意对房顶进行加固，避免大风掀掉房顶的保温材料和防水材料；同时也要防止大雪把房顶压塌。 ③、冬季在干燥天气育雏，注意早期加湿。
④、冬季禽流感往往比较严重，要注意加强防疫和检疫。 （3）、夏季的季节特点
①、夏季炎热，一是干热，二是湿热（闷热）。 ②、夏季潮湿，阴雨连绵导致舍内或垫料潮湿。 （4）、夏季养殖的关注点
①、防暑降温（在前面已经有详细的介绍）。
②、干热时湿帘可以发挥作用，但闷热天气，湿帘的作用就很小了。 ③、重点关注垫料的使用，控制好球虫病。 ④、关注夏季鸡苗的运输和毛鸡运输安全。
⑤、关注肉鸡对营养的需求，在采食量下降的情况下适当提高饲料的营养浓度。 9、 出栏上市
（1）、合同养殖与合同出栏，现在很多大的一条龙企业或行业之间的合作让合同养殖模式已经深入人心，合同养殖自然也就按照合同的约定出栏上市，这是最安全的养殖模式，尽管没有大的养殖风险，但利润空间也会受到限制。
（2）、合同养殖与社会出栏，宰杀厂也是企业，在行情下滑的情况下，风险太大也会超过宰杀厂的承受能力，一些违约的事也经常发生，宰杀厂会以停电、设备
维修等种种借口而拒收。所以在与宰杀厂签定养殖合同的时候一定要考虑周全，以免对方违约而给自己造成损失。
（3）、社会养殖，养殖与出售遵循市场规律，随行就市，风险和机遇并存。 （4）、出栏时机，肉鸡在出栏前后几天根据是否发病和死亡率的情况，结合鸡群的采食情况，考察毛鸡的价格走势等因素，决定是否出栏。关键性的几天会带来意想不到的效益，即使合同养殖出栏日期也不是固定的，要有一个范围，在鸡群发病的时候也可以提前出栏才行。
（5）、出栏时的注意事项，当养殖顺利的时候，出栏时往往会掉以轻心，当养殖不理想的时候，出栏时往往又垂头丧气，甚至不敢面对。在出栏时要克服不稳定的情绪影响，把握好每一个细节，尽量减少不必要的损失。 ①、先定好出栏时间，再落实抓鸡队伍。
②、落实好宰杀厂车辆到达时间，再落实抓鸡队伍到达时间。 ③、拉毛鸡的车到达后，开始按照要求空食（把料线升起来）。 ④、空食结束开始抓鸡，抓鸡开始后把水线升起来（断水）。
⑤、抓鸡要轻，实际上是抱鸡（以免抓断腿和翅膀而影响屠体质量和价格）；装车时也要轻，避免压死鸡或压坏、压伤鸡头；根据季节和气温决定装鸡的密度，否则会因为高温高密度而闷死鸡；炎热季节在装车时要边装车边喷淋凉水，减少死亡率。 （6）、出栏结算
①、棚前付款，装完车过磅，过完磅付款。
②、杀胴体，先预付大部分毛鸡款，等杀完胴体以后统一结算。
③、凡是延期付款的事前都要有销售约定，约定付款期限，超过期限该承担的利息，和引起纠纷以后解决的措施。
（7）、批次盘点，养殖结束要根据养殖记录和销售结算情况进行批次盘点。 ①、收入：毛鸡、鸡粪、废品。
②、支出：鸡苗款、饲料款、药费（消毒药、疫苗、抗菌药、抗病毒药、抗寄生虫、抗体等）、燃料费（煤炭、燃油）、水电费、维修费、垫料款、土地承包费、固定资产折旧、生活费、人工费、低值易耗品费、抓鸡费、检疫费等等。 ③、指标：总利润、单只利润（总利润/出栏毛只数）、成活率（出栏鸡数/进鸡
数）、料肉比（饲料消耗/出栏毛鸡重量或胴体折合毛鸡重量）、总药费、单只药费（总药费/出栏毛鸡数）、单只水电费、单只人工费、单只固定资产折旧费、单只抓鸡费、单只检疫费、单只燃料费等等。
④、重点考察指标：成活率、药费、料肉比、单只出栏重。 ⑤、建档封存。 四、卫生防疫 （一） 防疫制度 1、 卫生制度
卫生制度是环境卫生控制的理论指导和行为规范，通过良好的制度约束和卫生控制能解决环境污染的根本问题，并能从防病的意义上解决环境的净化问题（能有效地减少和消灭病原微生物）。
（1）、保持生活区、生产区的环境卫生，清除掉一切杂草、树叶、羽毛、粪便、污染的垫料、包装物、生活垃圾等，定点设立垃圾桶并及时清理。生活区和生产区彻底分开，达到现代养殖的相关卫生标准和商检局相关的出口备案要求。 （2）、保持饲养人员个人卫生，每个饲养员至少有三身可供换洗的工作服，坚持每1-2天洗一次澡，保持工作服整洁。
（3）、保持餐厅、厕所卫生，定期冲刷、擦洗，做到无油污、无烟渍、无污物、无异味。养殖期间杜绝食用外来禽类产品（禽肉、禽蛋），养殖过程中禁止食用本场的病死家禽。
（4）、保持道路卫生，不定期清扫，定期消毒。有条件的养殖场可以将净道和污道净道水泥硬化，便于交通运输、便于内部人员日常操作、便于冲刷消毒。 （5）、保持宿舍、被褥等的整洁卫生，每个人至少有两套床上用品（床单、被套、枕巾），做到每批鸡出栏以后彻底换洗，必要时熏蒸消毒后在阳光下暴晒。 （6）、消毒池的管理，保持进入生活区、生产区大门口的消毒池内干净，池内无漂浮污物、死亡的小动物和生活垃圾，定期（5-7天）更换消毒液一次，特殊情况可以随时更换，最常见的消毒液是3-5%的氢氧化钠水溶液（俗话说的火碱水）。 （7）、要求鸡场配备兽医室、剖检室、焚尸炉，能对病死家禽的剖检、禽病的诊断和病禽、病料的无害化处理提供条件和方便。