发布时间 : 星期四 文章浅谈酒店一次性消耗用品的使用与管理更新完毕开始阅读9ec9ebd39ec3d5bbfd0a74e4
毕业项目 项目类别： 毕业论文 项目名称：酒店使用一次性消耗用品引发的思考与研究 院、 系 ： 酒店与旅游管理学院 专业名称： 酒店管理 姓 名 ： 姚 瑶 学 号 ： 03020101133 班 级 ： 酒店101班 指导教师： 赵 军 2012年 12月 25日 毕业项目开题报告 毕业项目题目：酒店使用一次性消耗用引发的思考与研究 1、选题意义
我国《循环经济促进法》规定，国家在保障产品安全和卫生的前提下，限制浪费资源、破坏环境的一次性消费品的生产和销售，限制酒店向客人提供一次性用品。 但在当今发展低碳经济正如火如荼的进行的时候，大量一次性用品依然充斥着我们的视线。酒店客房中的一次性牙膏、牙刷、洗浴液、梳子、剃须刀、拖鞋等俗称“六小件”， 一直以来，六小件”是浪费资源的顽疾，在使用过程中存在严重的浪费现象。在酒店的每一个客房里，几乎每天都要更换一整套一次性用品。但是，一次性用品的利用率很低，一旦撤封就必须被丢弃，像洗发水、沐浴露等物品，顾客只用了一点就扔掉了。对于更换下来的洗漱用品，有的酒店会收集后统一卖给废品回收站，有的干脆当垃圾处理，不仅造成资源的浪费，还极大地危害污染环境。为处置这些“六小件”数量庞大的垃圾，环卫部门每年要投入近百万元。由于“六小件”中大多以塑料为原料，填埋后很难在土壤中被降解，成了城市中的新污染源。这与发展低碳经济的要求完全背道而驰。 而事实上，早在几年之前，呼吁酒店客房不提供一次性用品的浪潮就已经兴起了，上海、湖南长沙等地酒店业曾尝试取消免费“六小件”，却屡屡失败，重蹈覆辙。2010年4月1日，广东省旅游局颁发的《关于星级饭店逐步取消一次性日用品的通知》规定，广东省星级酒店从今年4月1日起不再将一次性用品配送至客房。“一石激起千层浪”，酒店一次性用品话题再次成为焦点。
怎样合理解决饭店一次性消耗用品的问题，是饭店朝着一个健康、环保的方向发展成为值得我们深思的一个问题。 2、内容综述
伴随着全世界生态环境的不断恶化，倡导绿色消费、保护环境资源已受到人们密切关注。对于酒店业而言，如何建设节约型酒店成为当今酒店业界关注的重要话题。本文具体分析了酒店一次性消耗用品对人类产生的影响，针对我国的具体情况，就政府、酒店和消费者如何共同努力推进酒店客房一次性用品改
革提出了建议。 3、方法和思路
运用提出问题，分析问题，解决问题的思路展开论文写作。查阅参考文献，论文老师指导等方法完成写作。
4、毕业项目提纲
1 绪论
2 我国酒店一次性消耗用品使用现状分析 2.1 人们对一次性消耗用品的认识及发展状况 2.2 “绿色饭店”标准的提出 3 酒店一次性消耗用品的积极影响 3.1 酒店一次性消耗用品的安全性 4 酒店一次性消耗用品的消极影响 4.1 酒店一次性消耗用品造成的资源浪费 4.2 酒店一次性消耗用品使用增加了经营成本 5 减少或取消酒店一次性消耗用品的对策建议 5.1 国家大力支持
5.1.1 协调处理好政策打架的问题 5.1.2 健全相关环境保护政策 5.1.3 加强宣传教育 5.2 酒店与顾客共同努力 6 总结 参考文献 致谢
主要参考文献
[1] 李亨. 饭店业如何建立和实施质量[M]. 环境与绿色饭店管理体系[M.北京：中国标准出版社，2005
[2] 袁国宏. 现代饭店可持续发展的战略与对策[M]. 广州：广东旅游出版社，2007
[3] 王方华. 绿色营销[M]．太原：山西经济出版社，1998 [4] 戴新环. 创建绿色饭店的构想[J]．旅游经济，1999，3
[5] 佚 名. 酒店要不要提供一次性消耗品[J]. 中国报刊杂志大全，2000，5 [6] 张冬冬. 关于酒店使用一次性消耗品的探讨[J]. 今日财富，2007，7 [7] 佚 名. 对我国当前饭店业一次性消耗品发展研讨[J]. 育龙网 ，2009，3，28
[8]徐国邑. 客房一次性用品改革是创建绿色饭店的关键环节产业与科论坛[J] 2008，7(4)．48～49．
[9] 吴芸廷. “绿色饭店”理念及其在中国的运用[J]. 商场现代化，2005，4
1、前言 酒店一次性用品的去或是留，对酒店客房的需求量会产生一定的影响。客房的需求比一般消费品具有更大的弹性，它依托于较脆弱的旅游业的发展，在需求形成后，还因客房本身的高度可替代性而使销售变得困难，随着旅游业发展，在任何一个地方，都恐怕难以见到一家垄断整个当地客房市场的酒店。竞争使消费者本身对酒店的选择的肯定性降低，即需求表现为更不稳定。酒店如何在一次性用品上寻找突破，找到一种低碳经济的发展模式，并充分利用需求弹性大的特点，有效地刺激需求将是酒店在发展低碳经济的浪潮下思考的首要问题。 2、我国酒店一次性消耗用品使用现状分析